扁豆和什么菜相克(扁豆一起吃草酸)
扁豆不能和什么同食
扁豆，通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，能够起到好作用的暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的效果。
1。忌讳与禁忌人群
患寒热病者，患冷气人，患疟者、尿路结石者忌食。
2。忌讳与禁忌食物
1。含草酸的粮食扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用，会产生一些草酸钙，这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，作用与影响健健康康，因此扁豆和含富含草酸的粮食不能同食。富含草酸的粮食如：空心菜、卷心菜、博彩、甜菜、油菜、芦笋等。
2。蘑菇扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。
3。蛤蜊蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配容易致使腹泻。扁豆也叫作白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、菜豆、四季豆、架豆、去豆，是饭桌上的常见蔬菜之一。其种子、花、种皮（扁豆衣）均可入药。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。不管独立清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
扁豆食用注意和提防
（一）腹胀忌吃扁豆。南北朝时期的名医陶弘景说:“患寒热病者不可食。《食疗本草》记录载入:“患冷气人勿食。”随息居饮食谱》道:“患疟者忌之。”《本草求真》曰:“多食壅滞， 不能不知。”
（二）烹调扁豆前应将豆筋摘除，要不然既作用与影响口感，又不易消化。
（三）烹煮扁豆忌时间过短，要保证扁豆熟透。尤其是未经过霜打的鲜扁豆，含有大量皂苷和血细胞凝集素，食用时要是没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大都患者在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前应用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
因 此，扁豆不能和什么一起吃此问题您清楚明白了吗？只须留意以上几点就没有多大问题
了哦~1。扁豆不能和蘑菇一起吃。扁豆和蘑菇都是富含很富饶的营养，在扁豆中含有很多很多的蛋白质和脂肪等营养元素，而在蘑菇中含有许多的维生素和胡萝卜素，这几个营养元素是对健健康康非常有利的，不过这几个营养元素不能同时的摄入，因此我们在吃扁豆的时刻不能吃蘑菇，假如两者同时吃的话，有也许会造成食物中毒，大家千万不可以忽略这一点。
2。扁豆不可以和含有草酸的粮食一起吃。在蘑菇中含有各式微量元素，对身体的滋补效果不用多说，可是他不可以跟草酸的物质一起结合，假如把扁豆和含有草酸的粮食一起吃的话，那不如就会容易致使结石的出现，对于健健康康带来的不良作用与影响是特别大的，因此喜欢吃扁豆的friend务必要注意和提防，再吃点多的时刻，不能同时吃含有草酸的粮食，以免对自己一身健康造成一些不良的作用与影响。含有草酸的粮食有许多，打比方说芦笋，空心菜等，都是富含草酸的粮食，平时须留意。
3。不可以跟蛤蜊一起吃。许多人在吃扁豆的时刻都钟意吃一些蛤蜊，由于这样搭配起来却是特别的美味，不过你或许不知道扁豆和蛤蜊是不可以一起吃的，假如同时吃的话也许会造成腹泻，严重的还会造成食物中毒，由于蛤蜊是寒性的粮食，而扁豆是属于温性的粮食，两者不能同时吃，同时吃的话会带来非常不良的作用与影响，我们务必要注意和提防，在吃扁豆的时刻一定不要吃蛤蜊。
扁豆不能跟六种食物一起吃?
1。和蘑菇不能一起吃：扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成年人体意外中毒。
2。不能和蛤蜊一起吃：扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配是会致使腹泻。
3。不能和卷心菜一起吃：扁豆会和空心菜中的草酸发生反应，生成不容易被人体吸收的物质，所以扁豆不能和空心菜一起吃。
4。不能和空心菜一起吃。扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用，会产生一些草酸钙，这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，作用与影响健健康康。
5。不能和博彩一起吃。
6。不能和甜菜一起吃。
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扁豆食用注意和提防问题与事项：
健康的人群吃一些扁豆是没有问题的，而且会带来许多的有益之处，不过在吃扁豆的时刻务必要注意和提防不可以过量的食用扁豆，固然说扁豆营养价值高，不过假如过量使用，有也许会使肠胃负担加重，会引发一些不适，因此扁豆也要控制在合理的范畴内，一定不要盲目的过量的推进食用。
还有须留意的就是，扁豆务必要煮熟了以后才能吃，有一部分人喜欢吃生的扁豆，这种做法也是特别错误的，由于生的扁豆很有也许会致使肠胃受损。
参考资料来源：知识混装大无极-扁豆
参考资料来源：人民网-豆类食物不能和什么一起吃
小扁豆不能和什么一起煮粥
1、扁豆+空心菜
事实上不只是空心菜，只要含有草酸的粮食都不适宜与扁豆混在一起，卷心菜，博彩，甜菜，油菜，芦笋等皆为与扁豆相克，这其中蕴含一些化学知识，由于扁豆中含有大量的钙，镁，铁物质，若这几个物质与草酸反应，会产生不能被人体消化的草酸钙，会形成结石，从而作用与影响健健康康，所以务必要注意和提防不要将扁豆与空心菜，博彩，甜菜，油菜，芦笋等混在一起，后果不堪设想。
2、扁豆+蘑菇
扁豆中含有富饶的蛋白质，脂肪，而蘑菇含有较多的胡罗卜素和维生素，这两者结合会造成中毒，所以人们不能将两者混入一道菜。
3、扁豆+蛤蜊
蛤蜊性寒，扁豆性温，若将两者结合食用会造成腹泻，所以不能将蛤蜊和扁豆一起食用。
扁豆中毒后会出现胃部不舒服，然后伴随恶心，呕吐，腹痛，假如一旦严重，人也许会出现冷汗，甚至休克，还有可能伴有头晕，头痛，四肢麻木，腰背痛的症状。普通的五谷杂粮皆可以和小扁豆一起煮粥的，打比方说玉米，黄豆，黑豆，小米，大米，花豆皆可以和扁豆煮粥喝，扁豆煮粥没有忌讳与禁忌的。1。扁豆不能与卷心菜同吃，扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，由于扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇见卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不仅不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对健健康康极其不利。
2。扁豆食物相克列表，和扁豆相克的粮食
空心菜与扁豆食物相克
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不适宜与扁豆同食。
扁豆饮食忌讳与禁忌
扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会致使中毒，故扁豆务必要炒熟后再食用。
患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
扁豆的最佳搭配食物，
扁豆不熟不能吃，与扁豆不能同吃的粮食固然不多，不过扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，由于扁豆本身就有一些毒性存在，假如不熟人们食用来后会出现食物中毒的症状，最常常见到的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
3。扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会致使中毒，扁豆务必要炒熟后再食用。患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
辣炒扁豆，扁豆炖肉都不错吃，扁豆不能和哪些食物一起吃呢?
腊肠扁豆扁豆炖肉都不错吃，扁豆不能和哪些食物一起吃的，扁豆菠萝和鸡蛋或者豆腐一起吃，这是不好吃的。空心菜，蘑菇，糖，黄豆，蛤蜊，不能与这些食物一起吃，由于容易起反应，致使腹泻。扁豆是不可以和博彩，油菜，卷心菜。甜菜，空心菜一起吃，一起吃的话，非常简单拉肚子也十分容易中毒。扁豆不可以和含草酸的粮食一起吃，由于如此的话非常可能会形成结石，不能被人体吸收，会作用与影响到人体的健健康康。不能和蘑菇一起吃，非常可能会造成中毒的情形，并且也不能和蛤蜊一起吃，极易造成腹泻的情形。
引言：扁豆又叫白扁豆，是平时生活中比较常用的食材。由于营养物质比较丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，还有食物纤维，多种维生素，络氨酸酶等，药用价值也非常非常高。而且非常容易被人体消化吸收，味道鲜美，功效也很多很多。所以今天小编想共享的话题就是，辣炒扁豆，扁豆炖肉都不错吃，扁豆不能和哪些食物一起吃？
1。吃扁豆有什么好处？
扁豆具有抗菌，抗病毒的效果与功能。而且能够提高细胞的免疫力，由于扁豆能够补脾健脾，对于脾胃虚弱的人来讲十分友好。扁豆中还含有淀粉酶抑制物，能够在体内达到降低血糖的效果。扁豆还含有富饶的膳食纤维，膳食纤维能够非常好的促进人体的肠胃蠕动，预防便秘。而且扁豆中的锌含量有些高，能够促进人体的生长发育，还会增强造血功能，而且扁豆的含钠量有些低，很适合高血压，高血脂，心脏病，肾炎等患者来食用。经常性的食用扁豆，能够预防各种急慢病的发生。扁豆中的植物血细胞凝结聚集素可以让癌细胞发生凝集反应，能够抗癌防癌，增强对肿瘤的免疫能力。
2。扁豆不能和哪些食物一起吃？
扁豆不能和蘑菇一起吃，由于蘑菇中含有比较富饶的胡萝卜素以及维生素，扁豆中含有富饶的蛋白质，脂肪，两者放在一起食用，会造成人体中毒。扁豆还不可以和含有草酸类的粮食一起吃，例如扁豆不能和空心菜，卷心菜，博彩，甜菜，油麦菜，芦笋等一起吃，由于扁豆中含有许多钙，铁，镁物质，当这几个物质和草酸放在一起就会产生草酸钙，进入人体后，就会形成结石，作用与影响到人体的健康。扁豆还不可以和蛤蜊一起吃，由于蛤蜊性寒，扁豆性温，两者放在一起食用，会致使腹泻。
扁豆不能和什么同食用
扁豆的别名许多，又叫藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆，为豆科一年生缠绕草本。
扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。全国各地普遍栽培。
扁豆的种子中含维生素B1。维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、植酸钙镁、泛酸、锌等营养成分，还有胰蛋白酶抑制物，淀粉酶抑制物，血球凝集素A、B，以及豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。扁豆的豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢；扁豆的花能清暑化湿、治下痢脓血。扁豆可治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
吃扁豆的注意和提防问题与事项：
1。扁豆不能和蘑菇一起吃
扁豆与蘑菇是不能一起吃的两种食材，它们是相克的存在，扁豆中的蛋白质和脂肪在遇见蘑菇中的胡萝卜素和其它微量成分以后会产生不良反应生成一些有毒的物质，人们同时食用扁豆和蘑菇时就会出现食物中毒。
2。扁豆和蛤蜊不能一起吃
扁豆与蛤蜊也是不能一起吃的，扁豆是一种性质温和的食材，它含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进排便，而蛤蜊那么是一种寒性食材，也能促进大便排出，它们一起食用，会让肠道受到过量的刺激 ，会引发腹泻或者腹痛。
3。扁豆不能与卷心菜一起吃
扁豆这种食材还不可以与卷心菜一起吃，由于卷心菜里面有大量的草酸，而扁豆中则有大量的钙质，它们相遇以后会产生大量人体不能消化和吸收和草酸钙，这几个草酸钙在人体内部积存，时间久了以后就会形成结石。扁豆不能和什么一起吃
1。含草酸的粮食
扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用，会产生一些草酸钙，这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，作用与影响健健康康，因此扁豆和含富含草酸的粮食不能同食。
富含草酸的粮食如：空心菜、卷心菜、博彩、甜菜、油菜、芦笋等。
2。蘑菇
扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。
3。蛤蜊
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配容易致使腹泻。
扁豆和什么食物搭配好
1。猪肉
扁豆可以和猪肉一起吃，猪肉含有富饶的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
2。鸡肉
扁豆和鸡肉一起吃，两者都含有富饶的蛋白质和维生素C，可增强体力、强壮身体、活血调经。
3。山药
扁豆和山药一起吃，两者味甘、性平，且功效相同，同吃可增强人体免疫力。
4。红枣
扁豆可以和红枣煮汤吃，扁豆和红豆皆有补气血的效果，此外红枣还有润肺止咳的效果，两者搭配可用以治小孩百日咳。
5。粳米
扁豆可以和粳米煮粥吃，粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的效果与功能。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的效果，对于暑热呕吐有良好的疗效。
6。豆腐
豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的效果。两者搭配同食，有清热明目的效果与功能。
白扁豆不能跟什么食物同吃
1。不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，由于扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇见卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不仅不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对健健康康极其不利。
2。不熟不能吃
与扁豆不能同吃的粮食固然不多，不过扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，由于扁豆本身就有一些毒性存在，假如不熟人们食用来后会出现食物中毒的症状，最常常见到的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
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白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。
白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho，lablabL。一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。
秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
药理作用
白扁豆1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、对免疫功能的作用与影响 20%白扁豆冷盐浸液0。3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
3、毒性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。
另含一种酶，有非竞争角逐性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，因为抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长到60s。、
参考资料：知识混装大无极-白扁豆
1。不能与卷心菜同吃扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，由于扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇见卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不仅不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对健健康康极其不利。
2。不熟不能吃
与扁豆不能同吃的粮食固然不多，不过扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，由于扁豆本身就有一些毒性存在，假如不熟人们食用来后会出现食物中毒的症状，最常常见到的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有富饶的蛋白质、脂肪等营养物质，这两者结合食用会造成人体意外中毒，所以不适宜结合在一起食用。
扁豆+含草酸的粮食：含草酸的粮食有空心菜、卷心菜、博彩、甜菜、油菜、芦笋等;扁豆中含有许多的钙、铁以及镁等物质，这几个物质若和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙，而这几个草酸钙在进入人体后是不会被人体吸收的，从而会形成结石，从而作用与影响健健康康，所以扁豆和含草酸的粮食不可以同时食用。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会致使腹泻，因此不适宜共同食用。
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白扁豆是一种非往往见的食材与药材之一，由于白扁豆不但营养价值丰富，它的效果与功能与作用也是相当高的。它的养分成分非常的丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富。
众所周知扁豆角炒不熟，吃了以后非常可能发生食物中毒，在食后的三4个钟头内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以first of all须留意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
对于白扁豆要适量的推进食用。豆类大多有一个益气的特征，食用过多容易气滞，使人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但务必要注意和提防量。
参考资料：
白扁豆-知识混装大无极
