过新年有吉祥寓意菜名大全(招财吉祥寓意)
春节年夜饭菜谱有吉祥寓意
年夜饭有吉祥寓意菜名大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。
1。京酱肉丝
酱肉丝是北京市的一道著名小吃；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独一无二。京酱肉丝还意味着富贵吉祥。
2。四喜丸子
材料准备：猪肉馅500g、马蹄50g、鸡蛋1个、葱20g、姜10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、干淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、盐少许、清水适量。
1。马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。
2。肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3。双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。
4。锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出。
5。炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可。
3。糖醋里脊
材料准备：醋1勺、猪里脊300克、糖1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生抽半勺、料酒适量、蚝油半勺。
1。将猪里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一点。切成一个手指头粗的条，加料酒，生抽，蚝油，一点点盐，白胡椒粉，一个鸡蛋（或蛋清），将肉用手抓匀，腌制20分钟以上。
2。3勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+一勺淀粉+半碗（饭碗）清水，搅拌至糖融化，放在一边备用。
3。准备一个大碗，里面放干淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉皆可以。把每一根肉条都满满裹上干淀粉。
4。油温160度左右下里脊，可以拿一个干筷子放在油里面试一下，周围冒小泡就能够下锅。炸到表面微黄可以捞出，全程中火。紧接着等几分钟，油温升高到200度左右，把里脊倒进去复炸一次，仅需40秒，表皮就会很脆，马上捞出。
5。另外拿一个锅，锅里放一点点底油，把调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡、把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。
6。出锅，紧接着撒上万能装饰：黑芝麻+葱花。
4。凉拌皮蛋
过新年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也属于一种常常见到的凉拌菜，家常菜，具有独一无二风味。凉拌皮蛋，不但好看又好吃，同时又有着非常美满之含义，寓意富贵双全，非常适宜过新年吃。
5。红烧猪蹄
红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。年夜饭的饭桌上做上一盘红烧猪蹄，寓意“发财就手”，在新年里可以抓获更加的多的财富和幸福。
有吉祥寓意菜名大全
有吉祥寓意菜名大全让大家了解更加的多好听又吉利的菜名，下面一起去看一下吧，过新年时候用的上的菜名皆有哪些。
1。有吉祥寓意菜名大全1、吉星高照：鸡
2、生财：三生菜
3、鸿运高照：红烧肉
4、年年有余：清蒸整鱼
5、进宝招财：东坡肘子
6、团团圆圆：四喜丸子
7、步步高升：炒年糕
8、五谷丰登：八宝饭
9、如意吉祥：黄金肉卷
10、富贵双全：水蒸鸡
11、锦绣前程：炒花菜
12、衣食无忧：江边辣子
13、春意盎然：豌豆炒玉米
14、勤劳勤快：芹菜炒肉
15、平步青云：大闸蟹
16、吉庆满堂：排骨山药
17、富贵临门：蒜泥白肉
18、腰缠：爆炒腰花
19、笑口常开：桂花糯米糕
10、喜气融融：牛肉花生拼盘
2。好听又吉利的菜名
1、万寿无疆：拌凉面
2、进宝招财：柠檬鸡脚
3、阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝
4、时来运转：凉拌皮蛋
5、吉祥送福：精美六味碟
6、富贵有余：清蒸多宝鱼
7、喜笑颜开：鱼香大虾
8、凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡
9、吉祥三百：希森三宝
10、三羊开泰：黄焖羊肉
11、金猪送福：排骨面筋
12、延年益寿：金丝南瓜
13、子孙满堂：希森小炒皇
14、知心情侣：苦瓜炒三药
15、满园春色：养生粗粮
16、称心如意：炝拌芹菜
17、瑞果呈祥：水果拼盘
18、四喜福袋：饺子福袋
19、独占鳌头：清蒸鲈鱼
20。八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子
汇总：
动听的又祥瑞的菜名，会让人吃的开心舒畅，上面这几个分别为为各位收集的关于有吉祥寓意有动听的菜名，新年婚宴皆能用的上，抓紧收藏起来吧。
年夜饭之含义菜名有哪些?
如下：
1。《红烧猪蹄》寓意——手到财来，这个大都家庭皆可以做，由于是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子皆可以吃。
2。《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意吉星高照，总归是过新年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。
还有福如东海(松茸煲海参)、进宝招财(葱油鲜鲍鱼)、大吉大利(白灼基尾虾)、鸿运高照(剁椒鱼头) 、吉庆满堂 (富临排骨)、平步青云(豉油贵妃鸡)等等。
饺子是年夜饭必不可少的一道传统美食，寓意——进宝招财
在我们中国民间风俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”也叫作“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“如意吉祥”之义。此外，饺子由于形似元宝，过新年时吃饺子，也带有“进宝招财”的吉祥寓意。
吉祥菜名大全
吉祥菜名如下：
1。浓情蜜意－－－鱼香焗龙虾
2。金玉满船－－－蚝皇扒鲍贝
3。宏图大展－－－雪蛤烩鱼翅
4。花好月圆－－－花菇扒时蔬
5。幸福美好－－－粤式香炒饭
6。万紫千红－－－时令生果盘
7。喜气洋洋－－－大漠风沙鸡
8。山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾
9。鸿运高照－－－大红乳猪拼盘
10。金枝玉叶－－－椒炒花枝仁
11。百年好合－－－莲子百合红豆沙
12。年年有余－－－豉油胆蒸老虎斑
13。七夕佳偶牵手心－－－虱目鱼丸汤
14。皇城红袍添喜庆－－－乳猪大拼盘
15。锦绣百花如意球－－－杏鲍菰带贝
16。星光金砂满华堂---蘑菰嫩羊排
17。喜获天赐玉麒麟－－－鲜百合芦笋
18。佳偶永结齐同心---咖哩豆沙酥
19。同心齐谱金镂曲－－－红鲟米糕
20、十全美德如意盅－－－花胶炖北菰
21。白发连理－－－三鲜鱼肚羹
22。花样年华－－－当红炸仔鸡
23。瑞气吉祥－－－豉汁贵妃贝
二十四、双龙斗富－－－黑椒响螺鸭舌
25。窗绣幕鸳鸯枕－－－什锦烩蔬菜
26。鸳鸯翡翠金腰带－－－蒜蓉蒸龙虾
27。瑶池玉女网上鲍－－－珊瑚百花鲍
28。百年美眷庆好合－－－干贝芋头糕
29。春风泛舟金莲璧－－－鲍鱼烩乌参
30、喜鹊连连报佳音－－－美酒香酥鸭
有吉祥寓意菜名大全
有吉祥寓意菜名大全让大家了解更加的多好听又吉利的菜名，下面一起去看一下吧，过新年时候用的上的菜名皆有哪些。
1。有吉祥寓意菜名大全1、吉星高照：鸡
2、生财：三生菜
3、鸿运高照：红烧肉
4、年年有余：清蒸整鱼
5、进宝招财：东坡肘子
6、团团圆圆：四喜丸子
7、步步高升：炒年糕
8、五谷丰登：八宝饭
9、如意吉祥：黄金肉卷
10、富贵双全：水蒸鸡
11、锦绣前程：炒花菜
12、衣食无忧：江边辣子
13、春意盎然：豌豆炒玉米
14、勤劳勤快：芹菜炒肉
15、平步青云：大闸蟹
16、吉庆满堂：排骨山药
17、富贵临门：蒜泥白肉
18、腰缠：爆炒腰花
19、笑口常开：桂花糯米糕
10、喜气融融：牛肉花生拼盘
2。好听又吉利的菜名
1、万寿无疆：拌凉面
2、进宝招财：柠檬鸡脚
3、阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝
4、时来运转：凉拌皮蛋
5、吉祥送福：精美六味碟
6、富贵有余：清蒸多宝鱼
7、喜笑颜开：鱼香大虾
8、凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡
9、吉祥三百：希森三宝
10、三羊开泰：黄焖羊肉
11、金猪送福：排骨面筋
12、延年益寿：金丝南瓜
13、子孙满堂：希森小炒皇
14、知心情侣：苦瓜炒三药
15、满园春色：养生粗粮
16、称心如意：炝拌芹菜
17、瑞果呈祥：水果拼盘
18、四喜福袋：饺子福袋
19、独占鳌头：清蒸鲈鱼
20。八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子
汇总：
动听的又祥瑞的菜名，会让人吃的开心舒畅，上面这几个分别为为各位收集的关于有吉祥寓意有动听的菜名，新年婚宴皆能用的上，抓紧收藏起来吧。
