12生肖面食捏法牛(生肖天干面团)
十二属相狗的捏法视频，12生肖的捏法
提起十二属相狗的捏法，众所周知，有人问做蛋糕12生肖的挤法步骤，另外，还有人想知道12生肖的橡皮泥捏法是如何的？你晓得这是什么情况？其实也就是说12生肖的面食怎么捏，接下来就一起来瞧一瞧12生肖的捏法，希望可以对大家有所帮助！！！
十二属相狗的捏法
1。山东半岛东端的荣城在阴历正月十五有捏生肖的习俗。称为“捏属儿”。守旧的方法是用黄豆细面作捏生肖的材料。造型以为上，生肖动物的姿态或立，或卧、或奔，或飞都靠即兴发挥。不过，不管如何造型都要设计安排配上一些蔬菜的种子和叶子，用来象征“五谷丰登”。每一个生肖的背上都背一个灯碗，碗中盛油，再插上一根缠着棉絮的小棍儿，俗称为“要捻”。灯碗的形状有区别；马和猪驮的是“碗”，求“金驹银猪驮宝来”的头。其它生肖驮“十二”灯碗，象征春夏秋冬四季十二个月。
2。捏生肖的规矩是按家庭成员的属相，每人捏一个，到十五夜里盛在盘子里一齐点燃放在堂屋里，大家围着观看，希望爆出灯花，灯花越大越吉利，表示着新一年的大丰收。风俗相传，谁的生肖灯燃得时间最长，谁将会有好运气，又能高寿。
十二属相狗的捏法：做蛋糕12生肖的挤法步骤
您好，答案是生肖牛
生肖牛为人勤奋努力，他们也是不会错过任何一个赚money的机会的人。生肖牛将钱看得很重，而且总是认为钱不够多，一直在不断想办法怎样使自己的财富更加丰厚起来。其实也就是说他们赚money也难，都是靠双手一点点拼回来的，加上生肖牛者的理财能力不错，逐渐钱财就慢慢增添，越赚越多。
希望俺的回答能帮助你
如何捏12生肖
如何用面做出12生肖的模样
[主料]
12生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
[方法/步骤]
1。和面：
1。将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。
12生肖的面食怎么捏
2。倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭本人的主观判断哗哗地往里倒，那样的话常常就倒多了，就会出现粘手的现象。
3。在往面上少许撒水的并 且，手要不停的翻着面以使水撒得均匀，在感觉水快要可以了的时刻之前就停止撒水。紧接着继续揉，直到将剩余的所有的干面粉全部揉进去，再继续揉直到感觉面揉匀了为止。
2。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。紧接着盖上盖子醒发1小时左右。
3。开始揉面，再将揉好的面放入12生肖面塑中成型，紧接着下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；
4。蒸好后取出，蘸少许食用颜料点在12生肖面食上，象征如意吉祥。
[注意和提防问题与事项]
1。先将面盆洗干净，紧接着放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆多少有些烫手时开始和面，如此便不会粘盆。
2。和面的时刻，不要一下子把水全倒进去，边倒边用筷子搅拌，筷子斜着点边搓边搅拌，等所有面皆成为了棉絮状再用手揉，就不会粘的手上都是面了。软硬度要随时掌握。
上面便是与12生肖的捏关内容，是关于做蛋糕12生肖的挤法步骤的共享。看完十二属相狗的捏法后，希望这帮助到大家！！！
捏12属相之羊的面食慢动作，12岁生日蒸面圈能捏十二生肖吗
提起捏12属相之羊的面食慢动作，众所周知，有人问12生肖的捏法，另外，还有人想知道用面做12生肖的，你晓得这是什么情况？其实也就是说如何捏12生肖，接下来就一起来瞧一瞧12岁生日蒸面圈能捏十二生肖吗，希望可以对大家有所帮助！！！
捏12属相之羊的面食慢动作
12岁生日蒸面圈，
这是你们那的习俗吧。
俺们这里就是吃碗长寿面，
买个生糕就搞定了。
12生肖的面食怎么捏
[主料]
12生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
[方法/步骤]
1。和面：
1。将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。
2。倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭本人的主观判断哗哗地往里倒，那样的话常常就倒多了，就会出现粘手的现象。
3。在往面上少许撒水的并 且，手要不停的翻着面以使水撒得均匀，在感觉水快要可以了的时刻之前就停止撒水。紧接着继续揉，直到将剩余的所有的干面粉全部揉进去，再继续揉直到感觉面揉匀了为止。
2。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。紧接着盖上盖子醒发1小时左右。
3。开始揉面，再将揉好的面放入12生肖面塑中成型，紧接着下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；
4。蒸好后取出，蘸少许食用颜料点在12生肖面食上，象征如意吉祥。
[注意和提防问题与事项]
1。先将面盆洗干净，紧接着放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆多少有些烫手时开始和面，如此便不会粘盆。
2。和面的时刻，不要一下子把水全倒进去，边倒边用筷子搅拌，筷子斜着点边搓边搅拌，等所有面皆成为了棉絮状再用手揉，就不会粘的手上都是面了。软硬度要随时掌握。
如何捏12生肖
捏12属相之羊的面食慢动作：12生肖的捏法
1。山东半岛东端的荣城在阴历正月十五有捏生肖的习俗。称为“捏属儿”。守旧的方法是用黄豆细面作捏生肖的材料。造型以为上，生肖动物的姿态或立，或卧、或奔，或飞都靠即兴发挥。不过，不管如何造型都要设计安排配上一些蔬菜的种子和叶子，用来象征“五谷丰登”。每一个生肖的背上都背一个灯碗，碗中盛油，再插上一根缠着棉絮的小棍儿，俗称为“要捻”。灯碗的形状有区别；马和猪驮的是“碗”，求“金驹银猪驮宝来”的头。其它生肖驮“十二”灯碗，象征春夏秋冬四季十二个月。
2。捏生肖的规矩是按家庭成员的属相，每人捏一个，到十五夜里盛在盘子里一齐点燃放在堂屋里，大家围着观看，希望爆出灯花，灯花越大越吉利，表示着新一年的大丰收。风俗相传，谁的生肖灯燃得时间最长，谁将会有好运气，又能高寿。
捏12属相之羊的面食慢动作：用面做12生肖的
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这几个。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
上面便是与12岁生日蒸面圈能捏十二生肖吗有关的内容，是关于12生肖的捏法的共享。看完捏12属相之羊的面食慢动作后，希望这帮助到大家！！！
面食十二属相兔子的做法，如何捏12生肖
提起面食十二属相兔子的，众所周知，有人问十二生肖面食，另外，还有人想知道如何用面做出12生肖的模样，你晓得这是什么情况？其实也就是说搜索12生肖面食各式，接下来就一起来瞧一瞧如何捏12生肖，希望可以对大家有所帮助！！！
面食十二属相兔子的
用面做12生肖的
12生肖馒头，部分造型步骤
青牛豆沙馒头豆沙适量
酵母2克
博彩汁克
糖20克白面团：
酵母0。2克
面粉50克
水20克白面团发好
博彩面发好头上的小花
分成小份，放进豆沙，方子的量能够做10个剪刀剪开二次发酵后上锅蒸15分钟后，再焖5分钟就好了材料A———酵母1克
南瓜泥30克
牛奶50克
材料B———酵母1
牛奶25
装饰———融化巧克力将A的南瓜泥、牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，再次混合均匀，揉成光滑细致的面团。
同样做好B的面团（A和B的面团软硬度需一致），全部收圆入盆，覆盖。
发酵至两倍大（不可过大）
取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条
取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条
分成5个约60克1个的剂子，外加一小块剩余面团，分别揉圆。同样的方式方法处理B面团，用湿布覆盖好所有暂时不用的面团
取一个A的面团，揉圆，稍按扁成卡通虎的头部。
在A的剩余小面团上揪两小块，分别揉圆压扁，蘸少许水，粘在头的上部两侧成耳朵，再从B的剩余小面团上揪一点点，揉圆按扁，粘在耳朵内（造形时需光滑面朝外，成品表面才不会粗糙）
在B的剩余小面团上揪两小块，揉圆按扁，将黑豆分别粘上，再粘到脸上成眼睛，最后揪两小块白面团，揉成一头细一头粗的长条状，对粘成虎的胡子
依次做完其他面团，铺垫，覆盖醒发30分钟。开水上锅，大火蒸10分钟左右。出锅放凉后，用巧克力笔装饰即可剩下的白面团，能够做成白色的卡通虎，也可以另作它用，打比方说蒸其他别的造型面点，或干脆就蒸成小馒头。2、造形中，假如不易粘合，就蘸少许水，增添黏合力。3、南瓜泥中所含的水分，因南瓜的品性质量和制熟的方式方法不同，可能每次皆会有所差别，自己调整一下液体的用量，揉好的面团或许应该是稍硬的。
兔子香肠馒头面粉克
香肠10根酵母4克
准备好普通面粉
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
搅拌成无粉絮状
揉成光滑的面团
发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
排气后平均分成60克左右的10份
取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约长，准备好香肠
绕在香肠上，中间留有缝隙
做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠
如图两条分别穿过对折的地方
稍稍整形
用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟成品图中粉克
酵母5克
白糖40克
南瓜泥克
粉15克
面粉分出80克另放一个盆中，加未到一克酵母和10克糖混合均匀，剩余面粉加入余量的酵母和糖混合
面粉量多的一份里加入南瓜泥和粉，我只有这几个南瓜泥了，加的不多，各位可以增添南瓜泥的量，适当减少水量就能够了
加水揉成软硬适中的面团，揉光滑为止，温暖处发酵至两倍大
另一份小面团加水揉好，同样发酵至两倍
取发好的深色面团排气分割成26份，留出一份做表面装饰用，其余揉圆揉光滑摆入烤盘，我用的的金盘，分如此多是为了感觉小巧可爱些，有猴群的体验感觉，不过操作起来太累了，亲们可以分16个或9个，这样些，摆好后盖湿布二次发酵
白色面团排气同样分出26份，一份留出做装饰
搜索12生肖面食各式
预留的深色小面团分成50个小剂子
取一份白色小面团揉圆擀成圆形，薄一些，用刀割出如图形状，一面刷层水，盖在正在发酵的馒头生坯上，粘合好
取一份深色小面团揉圆用手指按压成小圆饼，再取预留出来的白色小面团的一点出来，同样按压成比深色小一些的圆饼，盖在深色上面，用水粘合起来，做成耳朵
把耳朵背面刷点水粘合在面团之间，所有都完成的模样，如图
面食十二属相兔子的：十二生肖面食
入锅蒸18分钟就可，我用的蒸烤箱，相同的时间
焖3分钟出炉，隔水融化黑巧克力，画出眼睛和嘴巴
一群小猴①白色面团：
普通面粉干酵母2g
普通面粉（发酵好之后整形的时刻用）适量
②面团干酵母2g
普通面粉普通面粉（发酵好之后整形的时刻用）适量
③红曲粉一小撮
④装饰用：
黑巧克力适量
粉巧克力适量
先来做准备工作~
南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜一向就水分大，蒸的时刻最好盖上保鲜膜。
蒸熟之后，用料理成南瓜糊糊，越细越好
下面来揉面，取一个干净的容器，倒入水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开
紧接着加入面粉，揉成光滑的面团即可
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就能够了~
我是放到烤箱里的，30度，1个钟头。
紧接着来做南瓜面团，相同的操作，水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入南瓜泥，的面粉，紧接着揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。
任何人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手以参考我微博里发的做馒头的，唯独这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
紧接着白色的大面团分出来5个的小面团，揉圆
的分出来6个的小面团，揉圆。不会揉馒头的，不妨参考我微博里面直播的馒头
紧接着取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团
紧接着擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0。5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成小鸡的嘴巴
鸡冠摆到对应的位置。剩下的面团，也是分成0。5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴
全部做好之后，放入蒸屉里，注意和提防距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大约20度左右。
紧接着烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各式表情即可
猪馒头①主面团：普通面粉
酵母3g
普通面粉（发酵之后整形的时刻用）适量
红曲粉一小撮
②装饰用：
黑巧克力适量
裱花袋1个
粉巧克力适量
取一个干净的容器，倒入水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
紧接着加入面粉，揉成光滑的面团即可。由于后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不紧接着期加入干粉之后馒头口感会偏干。
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就能够了~
我是放到烤箱里的，30度，1个钟头。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手以参考我微博里发的做馒头的，唯独这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
紧接着分出来8个的小面团，揉圆~
剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团
紧接着擀成薄薄的面片
用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔
用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形。
把三角形窝起来，做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴
摆到对应的位置~如图所示
全部做好之后，放入蒸屉里，注意和提防距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大约20度左右。
紧接着烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再。
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各式表情即可~
巧克力画的表情加热不会融化的，俺就是吃的时刻再加热一下，没有问题~
上面便是与如何捏12生肖有关的内容，是关于十二生肖面食的共享。看完面食十二属相兔子的后，希望这帮助到大家！！！
面点小牛的做法步骤
小牛卡通馒头
用料
红曲粉 克面粉 克糖 克酵母 克牛奶 克南瓜泥 竹炭粉
小牛卡通馒头的做法步骤
步骤 1
先搓三个光滑的面团，从白色面团取一小块加入竹炭粉，揉匀备用。
步骤 2
取一块黄色面团搓成椭圆形压扁，当牛头。
步骤 3
取一块黄色面团搓成梯形，当牛的身体，用剪刀把宽的那头剪开一点，形成两条腿。
步骤 4
取粉色面团，擀成薄片，沾牛奶贴在身体上。
步骤 5
剪掉多余的部分，稍微整形，注意和提防腿部。
步骤 6
在刚才擀的粉色面片切两条长条，沾牛奶沿裤子贴在身体上，当背带。取黄色面团一小块搓一条尾巴，尾巴的顶端沾一小块粉色面团。最后把尾巴牛的屁股上。把身体和头沾在一起。
步骤 7
搓一条黄色面条，剪断，沾在身体两侧，当手。取白色面团擀成稍厚点的椭圆形，沾水贴头和身体的中间。
步骤 8
搓一条白色面团剪断。
步骤 9
把白色面团贴在牛头脑上，弯一下。整形好，像牛角。再搓两个黑色水滴，沾在牛头的白色面团上，当鼻孔。
步骤 10
搓四个黑色圆球，两大两小，大的沾在牛脚上，小的沾在手上。
步骤 11
取黑色面团，搓好眼睛嘴巴和两只耳朵。
步骤 12
space
我是边做边发酵的。做好形状后再等个十来分钟，差不多可以开火蒸了。大火蒸十分钟左右，关火闷五分钟再揭盖。
步骤 13
space
来张合影，中间那个是钥匙扣。
手工面十二属相如何捏，用面做12生肖的做法
提起手工面十二属相如何捏，众所周知，有人问关于12生肖，另外，还有人想知道如何捏12生肖，你晓得这是什么情况？其实也就是说如何用面做出12生肖的模样，接下来就一起来瞧一瞧用面做12生肖的，希望可以对大家有所帮助！！！
手工面十二属相如何捏
[主料]
12生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
[方法/步骤]
1。和面：
1。将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。
2。倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭本人的主观判断哗哗地往里倒，那样的话常常就倒多了，就会出现粘手的现象。
3。在往面上少许撒水的并 且，手要不停的翻着面以使水撒得均匀，在感觉水快要可以了的时刻之前就停止撒水。紧接着继续揉，直到将剩余的所有的干面粉全部揉进去，再继续揉直到感觉面揉匀了为止。
2。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。紧接着盖上盖子醒发1小时左右。
3。开始揉面，再将揉好的面放入12生肖面塑中成型，紧接着下锅蒸烤越20分钟。
烘烤要均匀；
4。蒸好后取出，蘸少许食用颜料点在12生肖面食上，象征如意吉祥。
[注意和提防问题与事项]
1。先将面盆洗干净，紧接着放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆多少有些烫手时开始和面，如此便不会粘盆。
2。和面的时刻，不要一下子把水全倒进去，边倒边用筷子搅拌，筷子斜着点边搓边搅拌，等所有面皆成为了棉絮状再用手揉，就不会粘的手上都是面了。软硬度要随时掌握。
手工面十二属相如何捏：关于12生肖
子（鼠）丑（牛）寅（虎）卯（兔）辰（龙）巳（蛇）午（马）未（羊）申（猴）酉（鸡）戌（狗）亥（猪）
12生肖源于何时，今已难于细考。长期以来，很多人将《论衡》看成是最早记录载入12生肖的文献。《论衡》是东汉唯物思想家王充的名著。《论衡·物势》载：“寅，木也，其禽，虎也。戌，土也，其禽，犬也。……午，马也。子，鼠刀。酉，鸡也。卯，兔也。……亥，豕也。未，羊也。丑，牛也。……巳，蛇也。申，猴也。”以上引文，只有十一种生肖，所缺者为龙。该书《言篇》又说：“辰为龙，巳为蛇，辰、巳之位在东南。这样，12生肖便齐全了，十二地支与12生肖的配属如此完整，且与现今相同。
生肖为啥呢取数十二？
《周礼·春官·冯相氏》载：“掌十有二岁，十有二月，十有二辰，十日，二十八星之位，辨其叙事，以会天位。”时间的分割以十二累进，一纪十二年，一年十二个月，一日十二时辰。《国语·晋语四》载：“黄帝之子二十五宗，其得姓者十四人，为十二姓。”甚至妻妾亦有“十二女”之说，《后汉书·荀爽传》：“故娶十二妇，天之数也；诸侯以下各有等差，事之降也。”
近年，在神农架地区发现了汉族创世史诗《黑暗传》。其中有一个讲述干支来历的故事：“辟地之初，玄黄骑着兽遨游，遇见女娲。女娲身边有两个肉包，包里有十个男子，小肉包里有十二个女子。玄黄说：‘这是天干地支神，来治理乾坤的。’因此，为他们分别起名，配夫妻，成。男的统称天干，女的则为地支。”这一创世神话故事，讲干支，讲玄黄神、女娲神，讲乾坤，将干支的“身世”推溯得十分久远。
天乾地刊，古时候历来以天为主、地为从。十天干又叫十母，相应的十二地支则别称十二子。汉代蔡邕《月令章句》：“大桡采五行之情，占斗纲所建，于是始作甲乙以名日，谓之干；作子丑以名月，谓之支。干支相配，以成六旬。”大桡是黄帝时代的大臣，此处的配成六旬，即60甲子，取了天干十和地支十二的最小公倍数。干与支按顺序相配合，由甲子乙丑……一直排至癸亥为第6十对，正好干、支均用最末一位，再排便是重由甲子开始，这一循环称为一个甲子。其中，每个天干出现六次，每个地支出现五次。
12生肖的产生，有着天文学的背景。在原始时代，先民们体验着寒暑交替的周而复始。宋代洪皓《松漠纪闻》载：“女真旧绝小，正朔所不及，其民皆不知纪年，问则曰‘我见青草几度矣’，盖以草一青为一岁也。”宋代孟珙《蒙鞑备录》也记：“其俗每草青为一岁，有人问其岁，则曰几草矣。”年又有观天者发现月亮盈亏周期可以拿来丈量岁的长短，发现十二次月圆为一岁，这一发现，是初期历法最精度的成果之一，“十二”便看成是传达天意的“天之大数”。天干需地支为伴，日月相对，天地相对，就非“十二”莫属了。
子鼠丑牛……戌狗亥猪。天下动物许多，古代人们为啥呢选择了这十二种动物为属相？
清代刘献《广阳杂记》引卿《松霞馆赘言》：“子何以属相为鼠也？曰：天开于子，不耗则其气不开。鼠，耗虫也。于是夜尚未央，正鼠当令之候，故子属相为鼠。地辟于丑，而牛则开地之物也，故丑属相为牛。人生在寅，有生则有杀。者，虎也，又寅者，畏也。可畏莫若虎，故寅属相为虎。犯者，日出之候。日本离体，而中含太阴玉兔之精，故犯属相为兔。辰者，三月之卦，正群龙行雨之时，故辰属相为龙。巳者，四月之卦，于时草茂，而蛇得其所。又，巳时蛇不上道，故属相为蛇。午者，阳极而一阴甫生。马者，至健而不离地，阴类也，故午属相为马。羊啮未时之草而茁，故未属相为羊。申时，日落而猿啼，且伸臂也，譬之气数，将乱则狂作横行，故申属相为猴。本者，月出之时，月本坎体，而中含水量太阳金鸡之精，故本属相为鸡。于核中，猪则饮食之外无一所知，故亥属相为猪。”
另一种说法，12生肖的选用与排列，是依据动物每一天的活动时间确定的。我国至迟从汉始，便采用十二地支记录本一天的十二个时辰，每个时辰等同于两面三刀个小时，夜晚十一时到凌晨一时是子时，此时老鼠最为活跃。凌晨一时到三时，是丑时，牛正在反刍。三时到五时，是寅时，此时老虎到处游荡觅食，最为凶猛。五时到七时，为犯时，这时太阳尚未升起，月亮还挂在天上，此时玉兔捣药正忙。上午七时到九时，为辰时，这正所谓神龙行雨的好时光。九时到十一时，为巳时，蛇开始活跃起来。上午十一时到下午一时，阳气正盛，为午时，正所谓天马行空的时刻。下午一时到三时，是未时，羊在这时吃草，会长得更壮。下午三时到五时，为申时，这时猴子活跃起来。五时到七时，为酉时，夜幕降临，鸡开始归窝。晚上七时到九时，为戌时，狗开始守夜。晚上九时到十一时，为亥时，此时万籁俱寂，猪正在鼾睡。
关于12生肖的排列，还有各式，这类故事，或似开心解闷的笑谈，或似贬恶扬善的寓言，文学成分较浓。不过，生肖座次的排定，决非一朝一夕，亦不是一代人所能完成的。最初未必就是一次提名十二种，也许只有四五个，也许曾有过超额的局面，后来优胜劣汰，定额定员并了，一直传到现在日。
12生肖来历的童话故事：很久很久以前，有一天，人们说：“我们要选十二种动物作为人的生肖，一年一种动物。”天下的动物有多少呀？怎么个选法呢？这样吧，定好一个日子，这一天，动物们来报名，就选先到的十二种动物为12生肖。
猫和老鼠是邻居，又是，它们都想去报名。猫说：“咱们得一早起来去报名，可是我爱睡懒觉，如何办呢？”老鼠说：“别着急，别着急，你尽管睡你的大觉，我一醒来，就去叫你，咱们一块儿去。”猫听了很兴奋，说：“你真是俺的，谢谢你了。”
到了报名那天早晨，老鼠早就醒来了，但是它光想到本人的事，把猫的事给忘了。就自己去报名了。
最终，老鼠被选上了。猫呢？猫由于睡懒觉，起床太迟了，等它赶到时，十二种动物已被选定了。
猫没有被选上，就生老鼠的气，怪老鼠没有叫它，从这以后，猫见了老鼠就要吃它，老鼠就只好拼命地逃。此刻还是这样。
12生肖的顺序是：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。如何让区区的老鼠排在第1名呢？这里亦有个故事。
报名那天，老鼠起得很早，牛也起得很早。它们在路上碰到了。牛个头大，迈的步子也大，老鼠个头小，迈得步子也小，老鼠跑得上气不接下气，才刚刚跟上牛。老鼠心中想：路还远着呢，我快跑不动了，这可如何办？
它脑子一动，想出个主意来，就对牛说：“牛兄弟，牛兄弟，我来给你唱个歌。”牛说：“好啊，你唱吧－－－咦，你怎么不唱呀？”老鼠说：“我在唱哩，你怎么没听见？哦，俺的嗓们太细了，你没听见。这样吧，使俺骑在你的脖子上，唱起歌来，你就听见了。”牛说：“行罗，行罗！！！”老鼠就沿着牛腿子一直爬上了牛脖子，让牛驮着它走，可爽了。
它摇头晃脑的，真的唱起歌来：牛兄弟，牛兄弟，过小河，爬山坡，驾，驾，快点儿罗！！！
牛一听，乐了，撒开四条腿使劲跑，跑到报名的地方一看，谁也没来，兴高得昂昂地叫起来：“我是第1名，我是第1名！！！”牛还没吧话说完，老鼠从牛脖子上一蹦，蹦到地上，吱溜一蹿，蹿到牛前面去了。
结果是老鼠得了第1名，牛得了第2名，因 此，在12生肖里，区区的老鼠给排在最前面了。
12生肖的典籍记录载入
我国自帝舜时代就会开始使用天干十个号和地支十二个号相配合的“干支纪年法”。以动物纪年的方式方法最初追溯于中国古代西、北部从事游牧的少数中。《唐书》载：“黠戛斯国以十二物纪年，如岁在寅，则曰虎年。”清代著名考据学家赵翼在《陔馀丛考》中考证云：“益北狄俗初无所谓子、丑、寅、卯之十二辰，但以鼠、牛、虎、兔之类分纪岁时，至汉时呼韩(单于)款塞人居五原，与齐民相杂，浸寻流传于中国，遂相沿不废耳。”
12生肖最早见于全地球第1部诗歌总集《诗经》。《诗经·小雅·车攻》曰：“吉日庚午，既差我马。”又见于《礼记·月令·季冬》：“出土牛，以送寒气。”12生肖之说，究竟产生于何时？有史料云：它最晚应形成于汉代。其根据是东汉王充《论衡·物势篇》云：“寅，木也，其禽，虎也。戌，土也，其禽，犬也。”又云：“午，马也。子，鼠也。酉，鸡也。……申，猴也。”共提出十一种生肖名。加上东汉赵晔《吴越春秋》中有“吴在辰，其位龙。”恰好补上了“辰龙”，而成全了12生肖。可见在东汉12生肖已经形成。至于12生肖的使用，至少在南北朝时代就依然出现。北史《宇文护传》记录载入了宇文护的妈妈写给他的一封信，内容是：“昔在武川镇生汝兄弟，大者属相为鼠，次者属相为兔，汝身属相为蛇。”由此可见那个时候已广泛使用12生肖记录人的生年了。
不过，在20世纪70年代中期，即年12月间，在湖北云梦睡虎地第一1号秦墓的出土文物中，发现了上千支竹简。其中《日出·盗者》清楚地记录载入着用生肖占卜盗贼相貌特征的文字。这一奇迹的出现，印证了在春秋战国时期就使用12生肖了。由于第十一号秦墓，据考证葬于始皇帝三十年，即公元前年。有的人讲：我们的祖先用生肖纪年，远在秦始皇称帝之前就会开始了，而且具体地指出“始于夏，流传于商周。”但怎样引证，恐尚待史学和文物学者进一步探究了。
如何用面做出12生肖的模样
中国古代南北朝不但使用12生肖纪年，而且显现了沈炯编写的《十二属诗》：
鼠迹生尘案，牛羊暮下来。
虎啸坐空谷，兔月向窗开。
龙阴远青翠，蛇柳近徘徊。
马兰方远摘，羊负始春栽。
猴栗羞芳果，鸡砧引清怀。
狗其怀屋外，猪蠡窗悠哉。
这首诗在首字按序嵌入了12生肖名，且突出了每个种类的动物的生性特点，起到画龙点睛之作用。
明朝大学者胡俨撰写的12生肖诗，不但依次嵌入生肖名，而且一名一典，颇有情趣趣味。诗云：
鼷鼠饮河河不干，牛女长年相见难。
赤手南山缚猛虎，月中取兔天漫漫。
骊龙有珠常不睡，画蛇添足适为累。
老马何曾有角生，羝羊触藩徒忿嚏。
莫笑楚人冠沐猴，祝鸡空自老林邱。
舞阳屠狗沛中市，平津放豕海东头。
首句“鼷鼠”即水鼠。二句的“牛女”即牛郎织女的。五句的“骊龙”是龙的一个种类，其颏下有一颗，故谓之骊龙。八句的“羝羊”即公羊，“触藩”指羊角触篱笆。十一句的“舞阳”指汉高祖刘邦封名将樊哙为舞阳侯，他曾在江苏沛县以宰狗为生。最后一句是指汉武帝丞相公孙弘，当年曾在东海放过猪。
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