开业吃什么菜寓意含义好(开业寓意夫妻)
餐厅开业适合吃什么菜
1。关东煮
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在风靡起来，紧接着传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合但是。除了这些以外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！！！
2。火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅相当地受大家的喜爱，不管是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜，座无虚席。更有甚者，为了一顿美味等上一两个钟头。可以说，火锅俨然成了这个季节的骄子。在这一时刻想要进行餐饮创业的你们，可考虑火锅哟~
3。烤猪蹄
不知从何时开始，烤猪蹄变成了街头小吃的新宠，国内许多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！！！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是特别挺好的。
4。奶茶热饮
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手中暖呼呼的，喝进肚中，亦有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的活法也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5。卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。卤菜熟食的特征就是性价比高，受众人群广，利润也非常可以，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合客户的消费心理及习惯。酸菜豆花鱼
开店必须准备的20款家常菜，款款热卖！！！
原料：
草鱼1条（约1000克）、自制豆花600克、泡酸菜块200克、泡辣椒节50克、鲜藿香碎、葱花各30克、芹菜节、酥黄豆各20克、泡姜片、姜片、大蒜、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、生粉、菜油各适量
制作方法：
1。把草鱼宰杀治净，取两扇带皮的鱼肉片成大厚片，纳碗后加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆。另把鱼头、鱼尾及鱼大骨剁成大块，加盐、胡椒粉和料酒码味。
2。净锅里放油烧热，先下泡姜片、酸菜块、泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和大蒜炒出香味，掺适量的清水烧开后，加盐、白糖和味精，待煮出酸香味时，下入鱼块煮熟，捞出来放到垫有豆花（提前煮透）的窝盘里。
3。把鱼片抖散了入锅，煮熟以后连汤带汁地盛于盘中鱼块上，另外撒上芹菜节。
4。另取净锅放油烧热，下干辣椒节和花椒炝香后，浇在盘中鱼肉上边，撒入葱花、藿香和酥黄豆便可上桌。
5。上桌后，拨开藿香与葱花让其浸在汤汁里，即可搛鱼肉和豆花食用。
酸汤金菇肥牛
开店必须准备的20款家常菜，款款热卖！！！
原料：肥牛片350克，金针菇100克，土豆粉100克，鸡蛋2个。
调料：自熬豆油、猪油各25克，青红椒段各10克，野山椒3克，黄灯笼辣椒酱3克，葱段3克，蒜泥2克，姜末2克，白醋30克，盐5克，鸡精、味精各2克。
制作：
1。肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用；鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
2。锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。
3。小火炒成蛋碎。
4。下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
5。下入土豆粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
6。将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。
制作关键：
先煎好鸡蛋再冲汤熬制，可使汤色乳白，成菜味道更加浓香。熬出白汤后蛋碎可以不捞，加快出菜速度，增添菜品的可食性；也可以选择捞出，让成菜更加清爽，捞出的蛋碎能够做员工餐，加生抽、蚝油等拌食，不会造成浪费。
特色：
京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关键的秘密在这儿，外婆人家的酸汤肥牛的酸汤是现行调制的，把大家习以为常的大锅熬制酸汤改成了小锅单烧酸汤，打破了陈规，收获了惊喜，
开业吃几个菜?
开业大典多数都要凑个吉利的数字吧，
可以选择，15班
或者是16班都挺不错的。假如开业的话，建议吃8个菜，8代表发之义，代表发财之义。可以多吃一些生菜，欲有生财之意。
哪几道“旺运开运菜”记得吃，寓意含义好，美味又解馋呢?
哪几道“旺运开运菜”记得吃，寓意含义好，美味又解馋呢？
蒸天然珍珠猪肉丸子
—喻意：和和美美食材：猪肉馅、鹌鹑蛋、檽米、吐司面包、平菇。生猪肉洗净剁碎、鹌鹑蛋提早煮好了拨壳待用、平菇洗净切粒。猪肉馅料添加葱段、吐司面包碎、生抽酱油、耗油、盐混和抓匀。檽米提早泡浸1小时，蒸软很容易煮熟。猪肉馅里包进鹌鹑蛋，随后裹上一层糯米粒，开水隔水蒸30分钟即可。
蒸红枣糯米糕
—天天开心食材：大枣、冬瓜、檽米。红枣泡发洗净待用、南瓜去皮洗净切片。南瓜蒸熟，添加粘米粉搓成南瓜糯米团。红枣去核，并把糯米团子塞进大枣里。将大枣放进蒸锅里，揭锅隔水蒸10分钟即可。
炸粉条鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、焖面、番茄沙司。鹌鹑蛋入锅水焯烂熟，随后拨壳待用。南瓜去皮洗净切片。南瓜蒸熟，添加粘米粉搓成南瓜糯米团。红枣去核，并把糯米团子塞进大枣里。将大枣放进蒸锅里，用鲜面条将鹌鹑蛋惨绕包裹住。油热放入鲜面条鹌鹑蛋炸。
猪肉馅、生鸡蛋、葱段。淮山药、胡萝卜去皮洗净切片。生猪肉洗净切片随后剁碎待用。猪肉馅中加入少许葱段炸至两面金黄出锅。温度烧开后，再度入锅再炸，炸至两面金黄松脆就能够，配搭少许番茄沙司蘸着吃就能够。
淮山药蒸肉丸
—喻意：富贵花开食材：淮山药、红萝卜、猪肉馅、生鸡蛋、葱段。淮山药、胡萝卜去皮洗净切片。生猪肉洗净切片随后剁碎待用。猪肉馅中加入少许葱段、生抽酱油、耗油、醋和味精混和翻拌腌渍进味。把猪肉馅制成一个大的煎饼装进盘里，正中间打进一个蛋黄，四周用淮山药装饰一下。开水揭锅隔水蒸15min，起锅浇上调料汁就能够。
鸭掌猪肉酿鹌鹑蛋、卷心菜肉卷、八宝鸡翅、白菜肉卷【蒸珍珠肉丸子】—寓意：团团圆圆【蒸红枣糯米糕】—笑口常开【炸粉条鹌鹑蛋】—腰缠【山药片蒸肉丸】—寓意：富贵双全【鸭掌猪肉酿鹌鹑蛋】—寓意：掌上明珠做生意开业，供品用白菜，韭菜，芹菜和生菜，有啥寓意?
做生意供品用白菜寓意百财，韭菜寓意长时间生财，芹菜寓意请财，生菜寓意和气生财。
寓意含义好兆头的菜
寓意含义好兆头的菜如下：
第1种：油菜，油菜谐音“有财”，在新年吃寓意非常好，象征来年财运滚滚来，个个皆有财，所以过新年务必要买油菜回来吃。
第2种：四季豆，四季豆是过新年经常吃的蔬菜，寓意四季平安，万事如意，而且四季豆是很耐放的一种蔬菜，不管是炒肉还是素炒，吃起来都非常可以。
第3种：萝卜，萝卜谐音”头“，寓意来年好运不断，读书工作做生意皆有好头，冬季吃萝卜对身体也大有好处。
第4种：芹菜，寓意勤劳致富，广纳财源。芹菜的膳食纤维很丰富，经常吃能清理肠道垃圾。
第5种：花菜，花菜也是过新年经常吃的蔬菜，寓意富贵双全，生活原来越好。许多人会更喜欢吃西兰花，其实也就是说花菜做得好吃的话比肉还抢手哦。花菜洗净切小块，热锅爆香蒜末倒入豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒，变软后价格蚝油翻炒即可出锅。
第6种：韭菜，韭菜是春季最新鲜的菜也是新年必须准备的菜，寓意含义好日子天长地久，用以炒鸡蛋，真的超级好吃哦。韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗里拌匀，热锅下油，倒入鸡蛋煎到边缘凝固，倒入韭菜段翻炒开来，炒透后加入适量盐和生抽调味即可出锅。
韭菜生长习性
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处皆有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分固然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰，光照过强，温度过高，纤维多，品质差。水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
有哪些菜是带寓意吉祥的?
关于虾的吉祥菜名：
1。白灼虾（群龙贺新喜）
龙在咱们国家文化中一向是吉祥好运的代表象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜之名字。这个名字，亦即借由龙的形象和象征含义来祝福。
2。富贵虾（富贵双全）
年夜饭必不可少的虾，虾肉不但美味，还被叫作富贵虾，是特别不错的名字。虾的做法许多种，能够做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是特别不错一道菜，不但味道鲜美，摆盘也十分精美，像极了鲜花盛开，寓意为富贵双全。
3。白灼虾（大吉大利）
大虾肯定是节日菜里不可少的，虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、拜将封侯。白灼虾最好做，味道皆在那蘸汁上，共享一下。
其他寓意吉祥的菜名
1。【共呜春报晓】——鸳鸯鸡
鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和祥瑞的“吉”谐音，所以含有很美满的祝福意蕴。又因鸡在我们的活法中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活，这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。
2。【比翼齐双飞】——蒸白鸽
白鸽是营养价值极其高的一种菜品，它通常来讲成群结队而行，不会那么容易脱离队伍。将蒸白鸽这道菜起名为“比翼齐双飞”，暗示两口子情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则，是表达对新人的美满祝愿。
3。【白头偕老】——上汤白果猪肚
借用成语“白头偕老”直接为菜品起名，寄予美满祝福。“上汤白果猪肚”这是一道需细品才能满满得到好滋味的菜，如同新人婚后的活法满满香甜、表示夫妻生活随时间的长时间，生活多姿多。
有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子锦绣前程呢?
有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子锦绣前程呢？
1。香煎鸡翅
食物：鸡翅4只、生姜片。鸡翅清理干净待用，姜片洗净切成片。鸡翅中加入生姜片、一勺生抽酱油、一勺耗油、一勺米酒、一勺糖和适当白胡椒粉翻拌腌渍30min待用。热锅凉油，下入鸡翅煎至两面金黄。小火煎鸡翅烂熟。添加少量冷水，少量纯蜂蜜一起焖至汁水收干鸡翅着色烂熟就能够。
2。什锦炒绿豆糕
食物：绿豆糕、胞子芥、胡萝卜适当、生鸡蛋。绿豆糕拆卸洗净待用、红萝卜洗净洗净剁碎、胞子芥洗净剁碎待用。热锅凉油，下入鸡蛋煎至凝固化散待用。热锅凉油，下入胡萝卜炒至断生，年糕炒软，添加胞子芥一起炒匀，添加少量冷水焖至食物烂熟。。添加少量耗油、生抽酱油、盐调料，生鸡蛋入锅一起炒匀就能够。
3。鱼泥酿黄秋葵
食物：黄秋葵、鱼泥。黄秋葵清洗干净对半分割开去籽清洗干净待用。鱼泥要用新鲜的鱼肉绞碎成鱼泥，添加葱姜水混和拌和上力。把鱼泥酿入黄秋葵里，装盘隔水蒸10min。起锅浇上你心爱的调料就能够享受。
4。排骨
食物：排骨适当。排骨洗净用温水泡浸去鲜血待用。提前准备调料汁，碗中加入1勺米酒、2勺苹果醋饮料、3勺糖、4勺生抽酱油和5勺水翻拌。热锅凉油下入姜片炒出香味，添加排骨煎至两面金黄。倒进备好调料汁炖煮至汁水粘稠，排骨着色进味，起锅上洒少量熟芝麻就能够。
5。话梅猪蹄
食物：猪蹄、酸梅酱。猪蹄洗净凉水入锅绰水，捞出沥干水分待用。热锅凉油，添加一勺生抽酱油和适当老抽王炒匀，添加吞没猪蹄水，焖30min。添加2勺酸梅酱炒匀，再次焖20min，走红将汁水收粘稠就能够。
1、香煎鸡翅，大鹏展翅。2、什锦炒年糕，锦绣前程、步步高升。3、鱼泥酿秋，一举夺魁。4、高升排骨，步步高升、高考取胜香煎鸡翅，什锦炒年糕，鱼泥酿秋葵，高升排骨，酸梅猪脚，四杯鸡。