过新年做肘子取名肘子太岁掌心(肘子有吉祥寓意菜名大全)
怎么做肘子?
年夜饭做一道如此的菜还是相当的有排面
霸王肘子的做法详尽解读 菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜工艺：卤霸王肘子的制作使用的材料： 主料：猪前肘1200克
调料：干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。霸王肘子的特色： 色泽红亮，肥而不腻，入口即化。教您霸王肘子怎么做，怎样做霸王肘子才好吃 制法：1。先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；2。锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；3。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；4。干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。提示：卤制时火候不适宜过大，里外熟透入味一致。 五香肘子的做法详尽解读 菜系及功效：卤酱菜
口味：五香味 工艺：卤五香肘子的制作使用的材料： 主料：猪肘750克
调料：料酒50克，酱油50克，白砂糖25克，姜5克，大葱10克，桂皮2克，八角2克，丁香3克，卤汁500克教您五香肘子怎么做，怎样做五香肘子才好吃 1、 将猪肘子表面去净细毛，刮洗干净，入开水锅焯，除去血；
2、 锅洗净，加入老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，各味香料，再下肘子，并倒入清汤(以淹没肘子为度）；
3、 用大火烧开，再用小火焖煮，至肘子外酥内熟，卤汁浸入内层，再用旺火收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；
4、 冷却后即可切片装盘食用。 五香肘子的制作要诀： 肘子的制法许多，可依据不同的需要制作出不同品种。还有一种常常见到的是琥珀肘子，因其形状，色泽酷似琥珀而得名，具体制作方法是，将肘子加工洗净，焯水去污，煮至八九成熟捞起，表面涂匀酱油，再入热油锅炸，炸后进行卤制，特色，味，形俱佳时捞出，冷却后食用。小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不适宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不适宜大量饮茶。
冰糖枸杞炖肘子的做法详尽解读 菜系及功效：滋阴食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：原炖冰糖枸杞炖肘子的制作使用的材料： 主料：猪肘1000克
辅料：枸杞子150克
调料：冰糖200克，料酒3克教您冰糖枸杞炖肘子怎么做，怎样做冰糖枸杞炖肘子才好吃 1、 将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用；2、 枸杞洗净备用；3、 将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可 小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不适宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不适宜大量饮茶。
枸杞子：枸杞一般不适宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
凉拌肘子的做法详尽解读 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌凉拌肘子的制作使用的材料： 主料：猪肘500克
调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，花椒2克，盐5克，料酒15克，生抽10克教您凉拌肘子怎么做，怎样做凉拌肘子才好吃 1、 肘子一个，处理干净，着重是毛，紧接着在肘子上切一些刀纹；
2、 清水煮一下，着重是去血沫；
3、 换水，下锅继续煮，加葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、一点料酒，煮；
4、 煮上一个钟头，先大火，开以后换小火，汤要足够没过肘子，煮1小时还不行的话，可以再多煮半小时；
5、 煮好后，捞出来，放凉，放冰箱冷藏层，一般晚上煮，第二天吃；
6、 吃以前准备点蒜沫，紧接着配以生抽，混和成蒜酱，可以淋一点香油；
7、 把肘子拿出来，切小薄块，蘸蒜酱吃。 小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不适宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不适宜大量饮茶。
肘子用火烧，花椒大料桂皮香叶，蚝油生抽老抽冰糖炒色，煮熟。
创意菜名
干煸豆角，取名为：为伊熬的人消瘦；
红烧腐竹，名为：千缠百结；
家常豆腐，名为：百日恩；
拔丝红薯，名为：千丝万缕；
红烧肉，名为：东坡最爱；
红烧鱼，名为：爱你无语；
红烧鸡块，名为：一般不上。有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！！！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！！！
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！！！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！！！
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！！！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！！！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！！！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！！！
肘子起什么名字好听?
水晶肘子，馋嘴肘子，
猪脚饭取名字店名?
香辣猪脚，香辣猪蹄也行，使人一眼就看出你卖的是啥。
麻烦大家帮忙取下《猪脚饭》的店名!
双方的太阳月亮相互对应，
意味着双方相互照耀对方的情感世界，由于月亮代表情感感情。
这种组合，双方是一种相互充补的关系。应该也算一种经典的配对。
八卦掌全称“游身八卦连环掌”，一般把它归为内家拳的一种。以下是我为各位整理的关于：八卦掌释读解义。欢迎阅读!
八卦掌释读解义【武功介绍】
“八卦”最早见于《周易》：“两仪生四象，四象生八卦”。八卦原指八个方位，即北、南、东、西、西北、西南、东北、东南。八卦掌以掌法为主，其基本内容是八掌，合于八卦之数;在行拳时，要求以摆扣步走圆形，将八个方位全都走到，而不像一般拳术那样，或来去一条线，或走四角，所以称为“八卦掌”。其实也就是说，八卦掌与八卦并无什么内在联系。
目前流行的八卦掌，也叫作“游身八卦掌”或“龙形八卦掌”，为董海川(1796年-1882年)在北京所传。八卦掌是一种以掌法变换和行步走转为主的拳术。它将武功与导引吐纳溶为一体，内外兼修。不但有强身健体之功用，而且能够锻炼攻防搏击的技能，受到了劳苦大众群众的喜爱，享誉武林。
八卦掌是一种以掌法变换和行步走转(走圈)为主的拳术。亦即，以本人的一个臂长的距离为半径画一个圆，紧接着沿着这个圆走圈。它将武功与导引吐纳溶为一体，内外兼修。可以强身健体，而且能够锻炼攻防搏击的技能。亦有一个例外，有一套六十四式的掌法是在一条直线上打拳。
传统八卦掌经很多名师的不断研究，以八卦为理论基础，一圈八步八个掌势，以单换掌为基本掌势，套路非常灵活，并不固定，习练者的区别，套路也不相同，不过此刻很多演练的八卦掌已不完全依照这个传统了。
八卦掌注重身法的灵活性，要求练者在不断走圈中，改变敌我之间的距离及方向，避正击斜，伺机进攻;出手讲究见机行事，发挥掌比拳和勾灵活多变的特性。其手法有推、托、盖、劈、撞、搬、截、拿等。
八卦掌的运动特点是：一走、二视、三坐、四翻。这几个特点为发展身手的捷径、灵活，尤其是下肢的力量提供了必要的锻炼条件。八卦掌以“行桩”、“蹚泥步”内功功法为基础知识入门，以拧翻走转为基本运动规律，以掌法的变化为主要技击手段。内外兼修，强调身心合练，身捷步灵如龙游空，拧翻走转掌法幻变无穷。出手成招，刚柔相济，踢打摔拿溶为一体。拧裹钻翻，避正打斜， 围圆打点，循循相生无有穷尽。
八卦掌以掌代拳，步走圆形，冲破了以拳为主、步走直线的传统拳法，为中国 武术 开辟了一方新天地。其步法以提、踩、摆、扣为主，左右旋转，绵绵不断。八卦掌以走为上，要求意如飘旗，气似云行，滚钻争裹，动静圆撑，刚柔相济，奇正相生。好手行拳，真个是行如游龙，见首不见尾;疾若飘风，见影不见形;瞻之在前，忽焉在后，往往能使对手感到头晕眼花。以此应敌，则避实击虚，手打肩撞，都可以意为之。
八卦掌技法以实战为主，同时在强身健体，却病延年上有独一无二的效果与功能。
八卦掌另有对练和散手，器械有刀、剑、棍、鸳鸯钺等，其步法要求与掌法相同。八卦刀也叫作“八盘刀”，长1、4米，重2公斤，其长度和重量都超过普通的单刀。
八卦掌的器械主要有：
春秋刀 战身qiang 连环剑 连环纯阳剑 连环蟠龙棍 五行棒 昆仑铲 八卦刀
◆八卦掌功理
八卦掌的功理许多，主要讲究：
▲(一)八卦掌八要：
1、三形三势：三形即“行走如龙，动转若猴，换势似鹰”。 三势即“步如蹚泥，臂如拧绳，转如磨磨”。
2、三空三合：三空即：“手心涵空，脚心涵空，胸心涵空”。 三合即：“意与气合，气上力合，力与意合”。
3、三圆三顶：三圆即“脊背要圆，两膀抱圆，虎口张圆。” 三顶即“舌顶腭，头顶天，掌顶前”。
4、三裹三敏：三裹即“气要裹，肩要裹，两肘要裹”。三敏即“心要敏，眼要敏，掌要敏”。
▲(二)八卦掌的技法主要讲究：
1、掌型掌法：
掌型有仰掌、俯掌、竖掌、抱掌、穿掌、劈掌、 撩掌、挑掌、塌掌、撞掌、掖掌等。
掌法主要有：推托带领，搬扣劈进。穿闪截拦，沾连粘随。 削砸劈挎，缠挑刁钻。撩塌掖撞，片探切翻。
2、步型步法：
步型：掰步、扣步、仆步、半马步等。
步法：起落摆扣，进退跟撤，开掰插闪等等。
3、腿型腿法：
两腿形似剪，行步如蹚泥。腿法：摆扣踢曲，兜崩翻踹，劈蹬截切。八卦掌有明腿、暗腿之用，但以腿掌齐至，暗腿为主。
4、身型身法：
八卦掌身形似游龙，腰如轴立，身法讲究拧裹钻翻，圆活不滞，身随步动，掌随身变，步随掌转，上下协调。
周身一动无有不动，拧旋走转似流水，上下翻动如骄龙。
◆八卦掌的技击原则：
以掌为法，以走为用，溶踢打摔拿为一体，循循相生无有穷尽。避正就斜，顺势顺劲，虚实莫测，脱身化影。柔则棉里藏针，沾粘随化;刚则冷弹崩炸，迅如闪电惊雷。
八卦练功者从行步入手，内功为基，正形、通气、懂劲、熟技、明变。以八大掌为母掌，演化出不同风格的实用掌法和套路。 八卦掌的器械种类许多，尤其是以八卦刀最为著名。
八卦掌不仅是我国著名的三大内家拳之一，在国内各地广为流传，而且更为国际友人所喜爱而广为传播。
程式八卦掌总诀
八卦掌，走为先，收即放，去即还，变转虚实步中参。
走如风，站如钉，扣摆转换步法清。腰为纛，气为旗，眼观六路手足先。
行如龙，坐如虎，动似江河静如山。阴阳手，上下翻，沉肩坠肘气归丹。
抱，勿散乱，气遍身躯得自然。扣摆步，仔细盘，转换进退在腰间。
脚打七，手打三，手脚齐进莫迟缓。胯打走，肩打撞，委身挤靠暗顶膝。
高不扼，低不拦，迎风接进最为先。数语妙诀掌中要，不用纯功亦枉然。
【八卦掌人物介绍】
◆董海川
八卦掌为河北省文安县人董海川所创。董海川生于清嘉庆十八年(公元1812年)逝于光绪九年(公元1882年)。清光绪九年春二月诸弟子于东直门外小牛坊村的坟前立碑纪念，先后建有碑文四座。因“”中遭受破坏，经李子鸣先生等人倡议，八卦掌门人共同努力于1980年迁至北京万安公墓，并立碑为记。
“董先师墓志”
先生姓董讳海川，世居文安城南朱家务。少任豪侠，不治生产。法郭解之为，济困扶危，不遗余力。性好田猎，日骋于茂林之间，群兽为之辟易。及长，遍游四方，所过吴越巴蜀，举凡名山大川，无不历险搜奇，以壮其襟怀。后遇黄冠，授以武术，遂精拳勇。不意中年蹈司马公之故辙，意充宦官。先生嫉恶如仇，时露英气，同人即起猜嫌，改隶肃邸。因老气骸，始得寓外舍。 请艺者，自通显以至工贾与达官等几及千人，各授一艺。尝游塞外，命数人各持利器，环而击之，先生四面迎拒，捷如旋风。观者群雄，无不称为神勇惮其丰采。及至弥留之际，从者启其手足， 诚如铁汉，越三日，端坐而逝，意者以为羽化。都中门人服缟素者百余人，因营葬于东直门外，距城里许，哀痛难忘，议立表识，以伸响往之忱。
光绪九年春二月立石
此碑文为董海川亲传弟子五十六人所立，是有关董海川生平最早的文字记述，具有权威性，为八卦掌的早期传播和董海川的生平考证，提供了最要紧的史料根据。众弟子中尤其是以尹福、马维棋、史计栋、程廷华、宋长荣、樊志涌、梁振圃、刘凤春等最为驰名。八卦掌主要有两个流派：一个是以程廷华的龙爪掌为代表的程派，一个是以尹福的牛舌掌为代表的尹派。其他流派基本都和这两个流派有关。
董海川先师的人生，在武术上是卓有贡献的人生，也是传奇的人生，留名千古的人生，他所创的八卦掌恩泽后人，造福人类。融养生与技击于一炉的八卦掌将永葆青春!董海川先师将永垂不朽
董海川 “ 仙逝 ” 后，在弟子们的努力推动下，八卦掌传人辈出，传播甚广。在其起源之地北京，八卦掌成为很有作用与影响力的武术流派。第2代弟子以后，八卦掌开始向河北、山东、天津等周边地区发展，经过几代的努力，此刻八卦掌已经流传到世界各地，成为许多人选择的武术。
八卦神掌落神州已有一百五十来年了，其后学深研其理，充实其技。特别是第2代宗师，尹福、程廷华、樊志涌、宋长荣、宋永祥、刘凤春、梁振普、史继栋、刘宝贞等，充实完善八卦掌技艺，自然贯通，形成不同风格，使八卦掌在神州华夏大地上更加丰富多。
因为董海川的各个弟子都是带艺投师的，董海川因材施教，因此形成了不同风格的八卦掌流派。八卦掌各个流派支系既有共性特征，又有突出的性 格特色。
现已形成的主要流派有：尹福所传的尹氏八卦掌，程廷华所传的程氏八卦掌，史继栋所传的史氏八卦掌，樊志涌所传的樊氏八卦掌，梁振圃所传的梁氏八卦掌，宋长荣、宋永祥所传的宋氏八卦掌，刘宝珍所传的刘氏八卦掌，还有刘凤春秘密传授的刘氏八卦掌及张占魁所传的形意八卦掌等。
◆尹福
尹福(1840-1909)字德安，号寿鹏，因身长体瘦，人称“瘦尹”。 河北省冀县人，幼年来京，居朝阳门(齐化门)吉市口，以卖烧饼油条为业。尹派八卦掌其掌法特点是屈腿蹚泥，以自然步走转，步子小，趋于急行，横开斜进，拧翻走转，进退直接，多穿点，动作刚猛， 以冷、弹、脆、快、硬见长。重腿法、步眼和腰身，出掌形似牛舌，故名“牛舌掌”。四指并拢，拇指内扣。出手冷脆快，富弹抖力，掌的运筹使用轨迹接近直线，走自然步，趋于急行，以足碾地横开斜进，拧翻走转，进退直接，身行变化简捷明快。
◆程廷华
程廷华，(1848-1900)字应芳，河北省深县程村人。自幼入京学徒，艺成后在京崇文门(哈德门)外花市上四条，以制镜为业， 江湖人称“眼镜程”投师董公门下，深得八卦掌之精奥。程派八卦掌其掌法的特征是屈腿淌泥，横开直入，拧翻走转，舒展稳健，劲力沉实， 刚柔相济，善摆扣步，以推、托、带、领、搬、扣、劈、进见长， 螺旋力层出不穷，拧裹劲变化万千。程氏八卦掌以 “ 龙形掌 ” 为基本掌型，该掌形虎口撑圆，拇指外张，四指内抱，食指上顶。掌式的运转曲线圆活，弧度较大，千回百折，形成螺旋，步行屈腿如蹚泥，用摆扣步进行身形转换，多双摆双扣，运作舒展大方，其风格为大开大合。走转拧翻，行云流水，连绵不断，圈中有圈，层层不断，形成了一套具有自己独一无二风格的 “ 游身八卦掌 ” 。
◆史计栋
史派八卦掌创始人----史计栋
先生姓史讳计栋，字振邦，行六，人皆以史六称之，河北冀县小寨村人。生于清道光十七年(公元一八三七年)，卒于宣统元年(公元一九0九年)，享年七十三岁。性廉而善辞令，与人无争，里人有纠纷，得一言辄解。在京师经营木业，开设义和木厂于东城，同业中劳资有争议，常被邀约为调解人，由先生居间仲裁，双方咸感满意，而争议息。
先生幼拜谭腿名家、那个时候人称铁腿秦凤仪学武术， 锻炼刻苦勤奋，家离师寓约十里，来去途中踢腿不停，凡数年尽得师传。后尹福亦从秦学，二人切磋钻研，相处颇为投机。秦殁后，尹重拜八卦掌大师董公海川门下，后史先生知其事，亦投入董公门墙。尹因先入董门为大弟子，马维祺次之，先生添列第3，艺名史立卿。 那个时候董公以拳勇显名于京师。号称“八卦派”，其术变化多端，尤其是以步法转换莫测奇妙，誉満九城。京师内外，及各地武术专业人士慕名来访者实繁有徒，然卒未有能出其右者。肃王曾赐匾，题为“大清一人”。
先生在董公门下，学习益勤奋，苦心钻研，行走时步型臀低于膝，不间寒暑，常练至汗出如渗，滴下粘稠如球状，技益精进，尤擅腿法，发腿击人，常出人意外，防不胜防。武林人士缄以“贼腿史六”誉之，师兄弟辈皆折服赞赏，董公深爱之，并其妻为义女。史先生谨请董公迎养到家，躬亲侍奉，殷勤热忱，情逾亲婿，董公感其义，倾艺悉授之。董公逝世，先生为之处理后事，营丧葬，立碑志记。
先生每晨至东城脚下，以身向城壁撞击。数十年不间断，家藏弹弓一张，悬诸梁上，用时身取下，以弹丸击物，发无不中。京师附近某地，强盗据山为寨，掠夺行旅，劫财害命，地方官无法缉获，先生应邀协助缉捕，擒获其魁首十一人，荡平山寨，替民除害，清赏授六品顶戴，声名大震，一日有砂手名家来访，先生率众弟子迎候于门，导之入室，门旁有极碑，某故眩其技，以掌抚碑，行于后者趋前亟视之，砖尽碎裂。既之，互通问候，某请较技，先生命学生杨荣本出场，杨应声出，恭手致敬，各立门户，某以拳进，杨稍撤避其锋，某再进，杨摆步旋转俯身以后蹬腿应之。某踉跄跌出丈余，仆倒于地。先生急命人扶起，某羞惭而去。事后见者告先生以极碑事。先生曰，砂掌等功，学以增重打击力，以及自己一身可以抗痛，有其作用，若不仗技艺经用之以取胜，未必尽能如意。先生与人角赛事甚多，不胜心述。
宣统元年生生突患急症，病危时弟子伴送乘火车回原籍，那个时候医药不及现代，未能挽救逝世。无子，以兄子为嗣，葬之日，来吊唁者数千人，盛极一时，当其未病时，国人惩于外侮，武术界人士拟于天津等创武术会，以增强人民体质，挽救民族衰弱，先生为发起人之一，参加其事，介绍其友人及门徒入会，虽因种种关系未能成立，其爱国热忱，令人敬佩。
先生授艺，首重武德，一再谆谆教诲，要求极严，所传技艺，有：八卦六十四拳掌法、腿法多种与各式器械，北京弟子中，著名者有：韩福顺、张德修(善亭)、于庆进、杨荣本。寿山等。因先生那个时候住在东城，被叫作八卦掌东城派。
史氏八卦掌出掌为 “ 钩镰手 ” ，食指、中指二指并拢，虎口撑开，其余二指内抱微屈。步法有蹚泥步和鸡形步两种。讲究五形五势，八字八法，尤善腿法，因此其八卦掌步法和腿法更加快捷、巧妙。
◆杨荣本
八卦掌第3代传人杨荣本 ---法号：福源上人
福源上人 俗姓杨，名荣本，山东掖县海兴庄人氏，生于1873年4月，他诞生于武术世家，祖父、伯父及爸爸均擅长武术，以勇名闻于乡里。福源幼年随伯父学武。后入袭太和殿当侍卫，又经人介绍，拜董海川先生的干女婿史计栋为师，苦练八卦掌，艺益精进。并在京都俄语学校习俄语，辛亥剪掉鞭子后，福源解职，先去东北，在哈尔滨邮电局当俄文邮务员、当过俄文翻译，到过苏联，并定居在哈尔滨开设过电料商店，同于经营有方，颇有盈余。又与人合资创办电影院，自任经理。影院除开放电影外，并演杂技 拳击 ，时或邀约日、俄大力士及拳击家到院里表演献技。福源常逗拳击家与之友谊角技。日人狡猾，再三邀约，决不就范。俄人则一邀即见。福源先与交斗几合，出掌击其隙以为戏，常使对方无法招架而捧腹下蹲妥协。哈尔滨那个时候是俄国租借地，十月剪掉鞭子后，白俄人云集，彼辈喜酒，醉后动轧在马路上侮辱中国妇女，受害者累累。一日，数俄人醉戏一妇女，该女人呼叫救命。群众敢怒不敢言，福源道经该地，见状上前解化。俄人不听，以为多事，反以拳击子，福源被迫还手，一挥手击者跌出数尺，众俄人一拥而上，冀以多为胜。没想到福源一伸手一抬腿，那些俄人被拳打脚踢得落花流水，狼狈窜去。翌日哈市报纸纷纷报导其事，因未留名，誉为无名义侠。国人阅者人心大快，一时传为佳话。
“9、18”事变后，日本人侵占东北，关东四省沦亡，福源毅然参与游击队，后在团队当过营长，抗战失败，他只身躲避进关，因看破社会，半路出家，削发为僧，在宜兴海会寺受戒，于江苏省宜兴县(今改为市)张渚龙地山等处任庙内书记职。常州徐哲东先生闻其名特来拜会，叙谈数日，欢其技，深为拜服，在所著“国技论略”中曾记其事。
“8、13”事变后，上海沦陷，接着日军又攻陷南京。寺院被日本人烧掉。福源后到了江西南昌南海行宫寺院，1948年国事紧张。福源就云游他去，不知所终。
福源所传东城派八卦掌，八卦母掌、八八六十四掌、八卦散推、空手对练、三角步、又有剑、刀、qiang、戟、钩、锐等器械。
◆狄兆龙
八卦掌第4代传人狄兆龙
狄公兆龙先生，中国武术名师，第4代八卦掌传人，中国史式八卦掌研究会创建人，生于一九0九年八月十六日，卒于二00二年二月二十六日，阴历正月十五日，享年94岁。
狄兆龙先生，江苏溧阳人，出身名门望族，幼时体弱多病，初拜沧州来溧少林名师张风祥习武，竟至疾除，体格日益强壮。
一九三三年和友人游江苏宜兴张公洞时，幸遇清末著名武术家、八卦掌创始人董海川宗师八大弟子之一史计栋先生的高徒杨荣本先生(山东莱州人，清皇宫侍卫，清亡削发为僧，受戒于南京宝华山，
法号：福源)前后随师于宜兴海会寺、张渚太华寺等学习八卦掌及多种器械达八年之久，从此以后不管寒暑春秋，直至耄耋之年从不间断研习。[那个时候从学者有彭袭明(侨居今96岁著名画家)、王永昌、曹润亭]。
狄公毕生酷爱武术，为继承弘扬中华武术事业作出了巨大无比的贡献，他为人忠厚、谦逊，倡导武术与健身完美的结合，德高望重。自一九五八年至二00一年期间，数次参与省和全国及国外武术观摩交流大
会并获大奖，且被很多武术馆校和团体组织及新加坡武协聘为顾问、理事、教练、名誉会长等职。(狄
公演习的九子寻母剑长1、43米，重5斤，被中华武术界赞为“天下第1长剑”)。
狄公为传播八卦掌不遗余力，一九七六年退休后赴全国各地传播八卦掌，他授徒严谨，诲人不倦，毕生教授的弟子和学员不下万人，很多外国武术 爱好 者也慕名前来拜师学艺。(毕生曾传授过：八卦六十四掌、指路拳、指路剑、片散流刀、粘身qiang、七星杆、八母qiang、九子寻母剑、游身连环子午鸳鸯钺和
鸡爪锐、龙形双匕首、杨式 太极拳 、形意拳等)。
狄公在医术和气功上有较高的造诣，工作于溧阳市中医院伤科，经他治愈的患者数不胜数。
狄公在全国多家武术刊物及报纸上发表八卦掌械方面 文章 和论文，一九九六年完成编写<<武当秘密传授八卦掌>>著作已数次由人民体育出版社并在海内外发行，他示范演习的八卦掌代表掌法和剑术已收入中
华武术体现工程之中。
狄公高尚的人格，精湛的武艺，崇高的武德将永久值得后人敬仰。
陨星在长空坠落，天宇间久久留存着它的光芒。
◆洪其骏
八卦掌第5代传人洪其骏
洪本烈(其骏)生于福建泉州，自幼喜欢武术性情豪放，虚心敏学，曾跟当地武师学习南少林拳术，又到重庆学习散打。后拜狄老先生为师学习史派八卦掌，蒙赐授八卦六十四掌、指路拳、指路刀、九子寻母剑、鸳鸯钺、鸡爪锐、粘身qiang、七星杆及气功等。
1992年3月参与重庆市武术散打擂台赛，获 56公斤级第3名;
1992年9月获重庆武术协会的武术拳证及裁判员证书;
1993年回祖籍泉州在泉州柳城武术馆任散打教练;
1993年获中国泉州南少林武术大奖赛(南少林传统棍术表演)比赛，表演奖;
在南少林武术节 文化 踩街中，训练大型单刀队参与踩街活动获出色奖;
1996后6月当选柳城武术馆第3届常务理事;
1994年2月参与武术文化知识国际大奖赛获三等奖;
1994年6月3日正式递帖，磕头，拜狄兆龙先生为师 ，成为八卦掌的第5代传人;
1994年9月参与国家体委武术研究院举办的“八卦掌(转掌八势)教练员”培训班
1994年9月获中国武当山武当拳法研究会研究员 ;
1995年1月获万籁声功夫研究会 特邀研究员;
1995年7月获第2届中华民间武艺精萃邀约赛 男子成年组拳术一等奖;
1995年7月获首次“炎黄武林先贤英名杯”获<<计栋杯>>奖;
1995年9月获第2届国际八卦掌联谊会观摩表演赛中成年男子组八卦掌传统掌法出色奖;
1995年10月创办闽南八卦拳会;
1995年首届国际武术气功交流表演 大会在开幕布式表演;
1998年当选第4届柳城武术馆常务理事兼总教练;
1999年至2005年在大连传授八卦掌;
2005年创办史派八卦掌网站;
2006年2月创办大连武术网网站;
2006年5月荣获大连武术套路比赛成男一类拳一等奖;
2006年5月聘为大连武术协会委员;
2006年6月加入中国武术协会。
◆其他：
樊氏八卦掌以 “ 瓦垅掌 ” 为基本掌型，该掌形虎口撑圆，四指并拢微屈，掌指竖立，中指上顶，掌心涵空。步法以 “ 三角步，打四面，踩八方，穿九官 ” 为主，走转圈为辅。走转时为踩步，行走自然，落地生根，变掌换式不讲摆扣步，其拳式紧凑、轻捷灵活。
梁氏八卦掌以 “ 龙虎掌 ” 为基准，该掌形拇指外展，虎口撑圆，食指回指眉梢，中指上竖，中指、无名指分开，无名指小指内旋，其形似龙爪，又似虎爪，故称 “ 龙虎掌 ” 。步法抱膝摩胫，如趟似踢，其特点是以正击斜，借力发劲。
宋长荣一派八卦掌特别注重下盘功夫，要求运动时前脚起，后脚蹬，掌要与肩齐，掌要握力，步法为 “ 驼形步 ” 。
宋永祥一派八卦掌的基本掌法为 “ 荷叶掌 ” ，要求坐手腕，掌心内含，指根外旋，劳宫穴稍内含，手指的第2节后勾，指尖往前探，五指分开，大拇指尖微往里扣，其余四指梢各个距离相隔一厘米。其特点是换掌时要叠步，摆扣均衡，暗掌多于明掌。
刘宝珍(贞)的八卦掌又称八卦阴阳掌，两臂分前后，后臂抱肩，横卧于胸口前，另一臂微曲肘，四十五度侧前上伸，两肘垂地，后前臂里拧，坐腕，掌形成指尖向上挑的阴掌，前掌坐腕，形成微向上平托阳掌。两掌虎口撑圆，四指分离，掌指尖微扣，掌心内吸，前掌指尖与眉平齐，后掌置于前肘里下侧，后肘对胸口。行步转圆速度较快，变掌换式不讲摆扣步法。
刘凤春一派八卦掌。因为刘凤春入门董海川门晚，受董教浅，程廷华强教之，刘凤春长年苦练不辍，功夫深邃，仅单换掌一势就练了三年，所以 “ 翠花刘 ” 的单换掌未逢过敌手。
张占魁的八卦掌集形意、八卦、迷踪拳为一体，刚柔相济，身法灵活。掌形为食指、中指、无名指和小指向上分开竖直，拇指斜向上与食指作八字形，掌心向外，手腕上屈。步法为蹚泥步。
八卦神掌落神州，已有100多年历史了，八卦掌发展时间固然不长，但因为它动静结合，刚柔相济，在内功、外功的实效上皆有独到之处，所以深受劳苦大众群众欢迎，不管男女老少都适合练习。八卦掌不但在我国大江南北得到长足的发展，而且传到了亚洲、欧洲和美洲世界各地。
淼食家生肖配对是咱们国的古老传统，这种做法历史悠久且一直延续到现在，一定有其道理，我们应该注重和重视起来。只有生肖相配的人在吉日吉时出嫁，他们的爱情婚姻才会幸福美好，此亦为为啥出嫁要挑日子、看八字。可是，在2022年，有四个生肖是不太适宜出嫁的，此类属相的friend们须留意。2022年虎年不适宜出嫁的属相
申猴、寅虎、巳蛇、属相为狗之人。属申猴之人2022年，乃相冲太岁之属，感情运势与运气低迷，此年出嫁，夫妻易生分歧，多生口角之争，感情破裂，难以修补，可多行浪漫之事，多加陪伴，彼此体谅，水到渠成方可出嫁。属寅虎之人2022年，相犯太岁，运程多缪，凶多于福，因此在事业运势与运气上常常不大好，容易飘忽不定，有些难稳定。另外，不适宜出嫁要养精蓄锐，待时来运转，工作稳定，方可出嫁。
属相为猴
进入2022年，对于属相为猴人来讲属于冲太岁的年份，整体运势与运气比较动乱，感情运势与运气将会遭受前所未有的挑战。对于正在恋爱的属相为猴人来讲，感情运势与运气呈现出两极分化的情形。对于感情稳定的属相为猴人来讲，今年假如能够与爱人喜结连理，则能破解冲太岁的负面作用与影响，反之，有不结即分的危机危难。
属相为蛇
属相为蛇的人也不太适宜在2022出嫁，由于属相为蛇的人在这年地支冲太岁，根基不稳。固然事业有成不过没有成家，这点也不必着急这几个一时半会儿，毕竟2022六年有害于属相为蛇的人，因此还是再等等出嫁更佳，否者出嫁了婚后亦会有许多冲突，致使彼此爱情婚姻不稳，家庭不和睦的情形出现。
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如何做炖肘子
商老板同款的大肘子，就问你馋不馋
1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。紧接着趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！！！！！）2）在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制二个钟头后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。紧接着放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。用高压锅做相对较好，可以脱骨，熬制的肉质也比较可口，最要紧的是比较入味。加点肉蔻、桂皮、香叶、八角、食盐、酱油即可。
猪肘子加工问题。是用蒸的。
你说的很对，就是蒸的。我是做熟食的，先把肘子淖一遍水，紧接着放锅里下上料放上水末过肘子开锅后小火蒸2小时出锅前半小时加入料酒即可，肘子熟了汤就也得收汁紧接着浇在肘子上凉了切片放入调料即食了，。比较可能的是著名的东坡肘子，或者口感优秀的红扒肘子
1。东坡肘子
菜系： 川菜
食材类别：猪肉
味道： 香辣
适宜季节：秋
色香味：汤汁乳白，猪肘烂软
主料：猪肘子、雪山大豆
辅料：葱节、绍酒、姜、川盐
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特征，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；first of all在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色， 将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特征，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
制作：
东坡肘子的做法1
1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6)紧接着移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；
8)也可蘸酱油味汁吃
东坡肘子的做法2
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特征，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；first of all在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。 即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特征，且适合东、南、西、北的客人。
东坡肘子的做法3
原料： 猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。
制作方法：
挑选膘厚的猪前膀，猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，用沸水焯去血泡，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，表皮涂抹糖色，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特征，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；first of all在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色， 将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特征，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
东坡肘子的典故
早年苏东坡在苏州做官，因为朝廷腐败被贬官后，回到了故乡眉州。那个时候的老百姓都非常爱戴他，过新年的时刻，就送了很多的猪肘子给他。苏东坡不仅是大文豪，并且是美食家，因此就把这几个猪肘子先用大火炖，后用小火煨，最后用很多调料加在一起，调成汤汁，浇在炖好的肘子上，分给大众吃。老百姓吃后，赞不绝口，故此取名为东坡肘子，一直流传到现在。
是又苏东坡之妻王弗首创．相传苏东坡年龄不大时在青神县中岩书院求学，常感腿脚发软，四肢无力，这急坏了老婆王弗，一日，王弗瞒着东坡外出求医，当地一精通中医的老方丈开的处方是：“以脏不脏，缺啥补啥”聪明的王弗赶忙回家，选来两节猪大腿肉，洗净后放入锅内清炖，紧接着一边扇火一边看书。谁知看书入迷，忘了火上之物，等她闻到一股焦味时，锅中水已干，贴锅之肉略焦。王弗急中生智，连忙将案板上现成的姜、葱剁碎，和着麦酱、酱油淋在肉上。立即，一股香气扑鼻而来，猪腿焦色被佐料色所遮盖，猪肉又糯又软又香。苏东坡吃到这道色、香、味俱全的菜简直赞不绝口，当他得知此菜出自老婆之手时，脱口而称“王弗肘子”。
以后，伴随着苏东坡的足迹，王弗肘子也传偏大江南北，人们不知其中缘由，并由于苏东坡的尊敬和爱戴，而把这道菜称为“东坡肘子”，后来“东坡肘子”变成了川菜中的名菜和代表菜之一。
2。红扒肘子 肥而不腻入口即化
红扒肘子用的肘子事先要放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色；放入特制的砂锅中，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块；而后肘肉皮朝下放在汤碗中，加酱油、精盐、葱段、姜片，添头汤100毫升，上笼蒸烂；炒锅置火上，添入精盐、黄酒、头汤400毫升，用小火扒肘；待肉烂汁浓，将锅垫用漏勺托起，把肘肉扣在盘内， 余汁浇上即成。
黄豆猪蹄好听好记的名字
黄豆猪脚汤比较雅之名字叫黄豆蹄花汤。
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶专有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤细腻有弹性。
作用：
猪蹄炖黄豆是饭桌上的美味佳肴。其内含有大量的蛋白质、脂肪，是营养价值非常非常高的补品。黄豆中蛋白质的含量丰富，用猪蹄来炖黄豆可以起到非常好的滋补效果。
尤其对于一些产后的妇女来说，用黄豆来炖猪蹄并可以起到通乳、调理气血的效果。猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富，非常适宜秋冬季节进食，能够有效的促进身体钙的吸收，对于骨骼以及牙齿的生长发育很有用处。
酱全肘创意菜名如何取?
我认为应该就叫香焖大肘子足够了，毕竟越简单容易的名字，越能引起人们的注意和提防。此亦为毋庸置疑的。
