开业什么菜寓意含义好开业寓意招财(开业的菜名)
寓意含义好兆头的菜?
如意吉祥 花团锦簇
四季发财 春花秋月
节节高 龙凤呈祥1。吉星高照！！！鸡，2。生财：三生菜，3。鸿运高照：红烧肉，4。年年有余，清蒸整鱼，5。进宝招财：东坡肘子，6。团团圆圆：四喜丸子，7。步步高升：炒年糕，8。五谷丰登：八宝饭，9如意吉祥：黄金肉卷。等等。寓意含义好兆头的菜：
第1：吉星高照---鸡，许多的地方皆有“无鸡不成席”的风俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、喜庆的代表象征。今年恰逢鸡年，除夕之夜吃鸡，更是意味着来年吉星高照。
【盐焗鸡】
原料： 三黄鸡 盐焗粉 姜片
制作：选用一斤左右的三黄鸡， 鸡中加入适量的盐，盐焗粉和几片姜加入，用叉子在鸡上扎些小孔， 带上一次性手套帮助其按摩以便入味， 再放入冰箱冷藏一夜; 将葱姜放入鸡肚中， 将鸡爪也塞入其中；将姜片平满在电饭煲锅底；将腌制好的鸡摆放摆列在姜片上面；按下电饭煲的煮饭键；时间到，“盐焗鸡”做好后装盘即可。
第2： 年年有余----鱼，鱼是年夜饭必不可少的菜肴，鱼与余谐音， “年年有余”，是指每一年皆有多余的财富及粮食，寓意生活富足，代表了人们对于新的一年的美满祝愿。
【鱼羊鲜】
原料： 鲫鱼 羊肉片 胡萝卜 姜末 料酒 酱油 小葱 油盐
制作：烧锅水先将羊肉片放进锅中焯烫变色后捞出备用； 鲫鱼加入盐、姜片和料酒腌制一下。热锅凉油， 将鱼放进锅中煎，不要急着翻动鱼，待轻轻晃动一下锅，鱼能跟着动后再翻动鱼，将鱼的双面煎至金黄；加入料酒、酱油和适量的水炖煮， 加入姜片；将鱼煮到八成熟时加入羊肉卷继续煮，加入盐调味，大火收汁；将鱼翻动一下，再加入胡萝卜片点缀一下即可。
第3： 团团圆圆--- 丸子， 年夜饭是中国人最要紧的一顿团圆饭，丸子外形滚圆， 意味着团团圆圆的丸子在年夜饭上是不可缺少的，庆祝一家人团圆，寓意阖家团圆美好。
寓意含义好的菜名 寓意含义好的菜名有哪些
1。双味鸭卷，也叫作比翼双飞。其主材由烤鸭皮和鸡蛋皮制成，吃起来外焦里嫩。同时因为其双味，因此寓意新郎新娘在以后的活法中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意。
2。西芹百合虾仁，也叫作百年好合。其主材是西芹、百合和虾仁，吃起来清脆鲜香爽口。由于菜中有百合，而取其谐音，寓意新郎新娘能够长相厮守，白头到老，百年好合。
3。雨花石汤圆也叫作喜结良缘。其主材是糯米粉混合可可粉、绿茶粉等制作而成。因为其制成后如同漂亮的雨花石一般，意味着爱情的忠贞与幸福。
4。红枣莲子八宝饭，其主材是糯米、红枣、莲子等。其味道甜蜜软糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得贵子，家庭美好。
5。粽香江米肉，其主材是五花肉、江米等。其味道粽香扑鼻，口感软糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传。
6。山珍海味整个家福，其主材为水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚等。其彰显着新人今后家庭生活幸福美好。
7。共呜春报晓（鸳鸯鸡），在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和祥瑞的吉谐音，含有很美满的祝福含义。而鸡在我们的活法中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。
做生意开业，供品用白菜，韭菜，芹菜和生菜，有啥寓意?
做生意供品用白菜寓意百财，韭菜寓意长时间生财，芹菜寓意请财，生菜寓意和气生财。
开业吃什么有讲究吗
吃火锅，红红火火
餐厅开业适合吃什么菜
酸菜豆花鱼
开店必须准备的20款家常菜，款款热卖！！！
原料：
草鱼1条（约1000克）、自制豆花600克、泡酸菜块200克、泡辣椒节50克、鲜藿香碎、葱花各30克、芹菜节、酥黄豆各20克、泡姜片、姜片、大蒜、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、生粉、菜油各适量
制作方法：
1。把草鱼宰杀治净，取两扇带皮的鱼肉片成大厚片，纳碗后加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆。另把鱼头、鱼尾及鱼大骨剁成大块，加盐、胡椒粉和料酒码味。
2。净锅里放油烧热，先下泡姜片、酸菜块、泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和大蒜炒出香味，掺适量的清水烧开后，加盐、白糖和味精，待煮出酸香味时，下入鱼块煮熟，捞出来放到垫有豆花（提前煮透）的窝盘里。
3。把鱼片抖散了入锅，煮熟以后连汤带汁地盛于盘中鱼块上，另外撒上芹菜节。
4。另取净锅放油烧热，下干辣椒节和花椒炝香后，浇在盘中鱼肉上边，撒入葱花、藿香和酥黄豆便可上桌。
5。上桌后，拨开藿香与葱花让其浸在汤汁里，即可搛鱼肉和豆花食用。
酸汤金菇肥牛
开店必须准备的20款家常菜，款款热卖！！！
原料：肥牛片350克，金针菇100克，土豆粉100克，鸡蛋2个。
调料：自熬豆油、猪油各25克，青红椒段各10克，野山椒3克，黄灯笼辣椒酱3克，葱段3克，蒜泥2克，姜末2克，白醋30克，盐5克，鸡精、味精各2克。
制作：
1。肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用；鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
2。锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。
3。小火炒成蛋碎。
4。下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
5。下入土豆粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
6。将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。
制作关键：
先煎好鸡蛋再冲汤熬制，可使汤色乳白，成菜味道更加浓香。熬出白汤后蛋碎可以不捞，加快出菜速度，增添菜品的可食性；也可以选择捞出，让成菜更加清爽，捞出的蛋碎能够做员工餐，加生抽、蚝油等拌食，不会造成浪费。
特色：
京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关键的秘密在这儿，外婆人家的酸汤肥牛的酸汤是现行调制的，把大家习以为常的大锅熬制酸汤改成了小锅单烧酸汤，打破了陈规，收获了惊喜，1。关东煮
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在风靡起来，紧接着传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合但是。除了这些以外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！！！
2。火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅相当地受大家的喜爱，不管是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜，座无虚席。更有甚者，为了一顿美味等上一两个钟头。可以说，火锅俨然成了这个季节的骄子。在这一时刻想要进行餐饮创业的你们，可考虑火锅哟~
3。烤猪蹄
不知从何时开始，烤猪蹄变成了街头小吃的新宠，国内许多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！！！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是特别挺好的。
4。奶茶热饮
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手中暖呼呼的，喝进肚中，亦有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的活法也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5。卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。卤菜熟食的特征就是性价比高，受众人群广，利润也非常可以，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合客户的消费心理及习惯。
