钱财广聚来什么菜招财均匀好了(钱财广聚是什么菜名)
过新年有吉祥寓意的菜有哪些 过新年有啥有吉祥寓意的粮食
我们都懂，每一年过新年的时刻，家家户户都会聚在一起吃个年夜饭，亦即团圆饭，是比较重要的一餐，多数都会做样式不一的美食菜肴，特别是寓意比较吉利的菜。那么过新年有吉祥寓意的菜油哪些呢？下面使俺们具体来看一下吧！！！
过新年有吉祥寓意的菜有哪些
1。吉星高照——小鸡炖蘑菇主要食材：小鸡一只，干蘑或香菇适量
做法：
小鸡洗净斩剁成块，入清水中浸泡去血水，中间多换几遍水，直至水变得清澈。
锅中入油爆香葱姜蒜和大料，把小鸡入锅煸炒至鸡皮收缩、变色，烹入料酒，下白糖炒至白糖融化沾裹在鸡块上，下一品鲜酱油炒上色后添汤。
锅中汤汁剩一半时，加入蘑菇同炖，炖至汤汁浓稠后，加胡椒粉和盐调味即可。
特点:一道守旧的东北名菜小鸡炖蘑菇，过新年吃鸡本就有“吉星高照”之义，是还是不是很吉利？
2。平安是福主要食材:五花肉、鹌鹑蛋，千叶豆腐
做法：
1。五花肉切成排骨大小的块，鹌鹑蛋煮熟去皮洗净，千页豆腐切成跟五花肉大小差不多的块。
2。把鹌鹑蛋和千页豆腐，分别入锅炸至金黄捞出控油。
3。五花肉焯水后洗净，锅中入油下冰糖炒出糖色，把五花肉下锅小火炒上色，加入葱姜蒜大块，烹料酒、下老抽调色，添汤后小火焖至五花肉酥烂。
4。把鹌鹑蛋和千页豆腐入锅，跟五花肉稍炖一会，大火收干汤汁即可。
特点:五花肉“肥而不腻，瘦而不柴”鹌鹑蛋鲜香味美，千页豆腐吸饱了五花肉的汤汁，假如略有嚼劲。最主要的是这道菜特别的应景，五花肉红亮诱人，鹌鹑蛋代表平安，千页豆腐代表福相满满，是还是不是年夜饭上的平安菜？
3。腰缠——西芹腰果虾仁主要食材：西芹、腰果、虾仁
做法：
1。虾仁去虾线洗净，西芹洗净斜刀切片，腰果入冷油中慢慢炸至金黄捞出。
2。虾仁和西芹分别入沸水锅中焯烫，捞出过凉后备用。
3。锅中入油爆香葱姜蒜，下西芹、虾仁翻炒，烹入料酒，加用盐、胡椒粉、白糖少许、水淀粉调的碗芡翻炒均匀，出锅前撒炸好的腰果即可。
特点:西芹清淡适口，虾仁爽脆、鲜嫩，腰果香酥可口。关键寓意有“腰缠”在里面，特别喜庆的一道菜。
4。年年有余——清蒸鱼主要食材:鲜活海鱼一尾
做法：
1。把鱼洗净去鳞、去腮、去内脏后再次清洗干净，用葱姜、料酒、胡椒粉给鱼做一个按摩，紧接着静置20分钟左右，让它充分入味。
2。锅中上汽后把鱼入锅，蒸6-8分钟取出，泌去蒸鱼的汤汁，捡去鱼身上的葱姜。
3。给鱼重新码上葱丝，烧热油淋在鱼身上，盘边倒上蒸鱼豉油即可。
特点:鱼肉鲜甜味美，清淡适口。最主要的是过新年必须吃鱼，才能“年年有余”、“富贵有鱼”。鱼务必要选择整条上桌，才能展现这道菜之含义。
5。福如东海——海鲜整个家福主要食材:大虾仁、海参、鱿鱼花、扇贝丁、鱼片
做法：
1。海参斜刀片片，把海参、鱿鱼花、扇贝丁一起入沸水锅中焯烫一下，紧接着捞出过凉。
2。虾仁、鱼片加鸡蛋清、盐、料酒、淀粉抓拌均匀上浆。
3。把浆薅的虾仁、鱼片入温油锅里滑熟捞出控油。
4。锅留底油爆香葱姜蒜，下扇贝丁、鱿鱼、海参、鱼片、虾仁翻炒，用老抽、白糖、胡椒粉、盐、料酒调一个碗芡入锅，使原料包裹住芡汁即可。
特点:咸鲜入味，食材品种丰富多样。关键这几种海鲜都比较健康，吃了对人身体特别有好处。
过新年吃什么菜寓意含义好
1。吉星高照--油焖大虾
过新年吃虾，寓意来年天地平安，吉星高照。虾富含优质蛋白质，是营养好吸收的海鲜之一。
2。恭喜发财--焖猪蹄
猪蹄意味着“刨财”，有新年发财之含义。吃了猪蹄“挠一挠，祝福来年可以抓到更加的多的财富和幸福”。
猪蹄能够做焖猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等等，吃法都是依据习惯选择。
3。平安健康-腊肉炒四季豆
腊肉是四川特产，我家年夜饭的必吃菜。
四季豆角，外形笔直，常被付与“欣欣向荣”、“四季平安”的意义。腊肉透明发亮，肥而不腻；四季豆颜色鲜艳，口感爽脆成为年夜饭的蔬菜首选。此菜荤素搭配，满足健康膳食需要。
4。年年有余--红烧鸦片
鱼是年夜饭必须准备的一道菜，“无鱼不成席”，多数都是做全鱼（整条鱼），一条全鱼，不能吃光盘，表达年年有鱼（余）的寄托。
5。还不错try做如意吉祥的炖鸡、烧鸡，做一只整鸡，希望一整年皆能吉利。
6。如意吉祥的四喜丸子，色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。
7。红红火火的糖醋排骨、红烧肉，寓意新的一年家人的事业、生活红红火火。
8。进宝招财、喜庆团圆饺子。
过新年一般会吃哪些菜
1，红烧鱼
每家备年货都会买一条或几条鱼，寓意“年年有余，连年有余”…红烧鱼是经典的一种做鱼方法，操作简单，味道鲜美！！！
2，炸鸡块
炸鸡块是老家河南每家都会做的一道菜，除夕前两天，每家都会支起锅灶，炸各式美食，其中炸鸡块是每家都会做的，寓意“金鸡送福”，“金鸡报喜”。
3，炸丸子
炸丸子是过新年饭桌上的一道经典菜品，也是以上讲到的河南农村除夕前两天会和炸鸡块，炸排骨，炸莲藕…一起准备的，寓意“团团圆圆”，是一种经典美食。
4，排骨炖年糕
近几年，南方的年糕逐渐在北方盛行，多数原因是年糕比较软糯，口感好。排骨炖年糕将排骨的鲜美炖入软糯的年糕当中，美味且口感好，寓意“年年高升”。
5，饺子
过新年吃饺子是北方的一种风俗，寓意整个家“团团圆圆”，亦有寓意“进宝招财”，在河南农村是每家都会吃的守夜餐，也是逢年过节都会吃的一种美食，一家人坐在一起包饺子也是和谐团圆的代表象征。
6，炒生菜
过新年饭桌上各式大鱼大肉，来份青菜解解腻，那么这样就是炒生菜，寓意“生财有道”！！！生菜有许多做法，也可以try蔬菜沙拉，凉拌生菜，都是很解腻的菜品。
7，干煸四季豆
干煸四季豆，四季豆做法中的经典，口感与味道并存，寓意“四季生财”。诚然，清炒四季豆，酱香四季豆，都是很挺好的美食。
8，红烧猪蹄
红烧猪蹄，饱满风韵，满满的胶原蛋白，解馋良品，寓意“手到财来”！！！许多美女喜欢吃猪蹄，也是由于猪蹄当中有许多的胶原蛋白，有用且助于美容养颜，年轻活力！！！
过新年寓意吉利的菜单
江米丸子：取于形，象征团团圆圆
烤猪大排：取于形，象征步步高升
粉丝大虾：取于形，象征富贵双全
红烧黄鱼：取于名，象征年年有余
红烧鸡爪：取于形，象征“刨来钱”
烧鸡：取于名，象征吉星高照
咱们老百姓过年凡事都讲究个“吉利”，菜品的准备上也不例外，特别是大年三十的年夜饭和大年初一的饭菜。不仅要色相味俱全，还要有个好头，彰显着在新的一年里平安健康，幸福美好，钱财广聚，年年有余。
2021丰盛的年夜饭菜单，每道菜皆有吉祥含义，好看好吃易做
1。【糖醋里脊】——红红火火
糖醋里脊是家中小朋友最心爱的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱 ，颜色红亮，看着就非常喜庆，彰显着大家在新的一年红红火火；
【原材料】猪肉250g、面粉40g、玉米淀粉40g、食盐、料酒、食用油、番茄酱、白糖、白醋、白芝麻；
【糖醋里脊的做法】
1。准备好的猪里脊肉切成条状，大小长短依据喜好决定，切好的肉装在碗中，加少许食盐、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，入个底味；
2。把糖醋里脊的糖醋汁调好，碗中加入3勺番茄酱约30g、3勺白糖约30g、2勺醋20g、一点点盐、1小勺淀粉约5g、清水60g，番茄酱和糖的比例要一样多，盐要少一些，加盐更加能突出糖醋味，搅拌均匀放在一边备用；
3。紧接着来调个裹肉的面糊，碗中加入40g面粉、40g玉米淀粉，10g食用油，90g清水，搅拌均匀，搅拌好的面糊是流动的线条的状态就能够了；
4。腌好的肉倒在面糊中，抓拌均匀，让肉表面均匀的裹上一层面糊，准备好就能够下锅炸了；
5。锅中加油，油温6成热，把裹好面糊的肉一条条放进去，避开粘连在一起，炸到定型须留意搅拌，等到表面微黄就能够捞出；
6。把油温升到7成热，复炸一遍，炸到表面金黄；
7。复炸的时刻另起一锅，锅中加少许食用油，把调好的糖醋汁加进去，搅拌均匀，搅拌到糖醋汁变浓稠，捞出复炸好的里脊肉，快速翻拌均匀，出锅；
8。撒上熟白芝麻，酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了；
2。【荔枝虾球】——开开心心
荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，鲜虾的做法有许多，今天共享的荔枝虾球是属于比较复杂的做法，比起简单容易的水煮虾要费时不少，可是它好看又好吃呀，虾是年夜饭上不可少的一道菜， 俗话说“过新年一道虾，每一年笑哈哈”，彰显着大家在新的一年开开心心的， 所以虾在年夜饭上是必不可少的，选择自己热爱的做法就好；
【原材料】鲜虾500g、肥肉50g、脆花粒适量、葱姜蒜水少许、鸡蛋清一个、淀粉1勺、食盐、胡椒粉；
【荔枝虾球的做法】
1。准备好的500g鲜虾去虾线，剥掉外壳，这一步是要需要耐心的；
2。虾肉都剥好之后，放在水中多清洗几遍，清洗干净之后攥干水分，放在一边备用；
3。把准备好的50g肥肉切成小丁，紧接着剁碎，尽最大力量剁得细腻一些，做虾球的时刻加入少许肥肉会让虾球口感更佳；
4。紧接着把准备好的虾肉放在案板上，拍扁，拍扁之后放上已经剁碎的肥肉，用刀背把虾仁剁碎，让2种食材混合在一起；
5。剁好的虾肉装在碗中，加入2勺葱姜蒜水，一小勺食盐、一点胡椒粉去腥，一个鸡蛋清、少许淀粉、顺着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀之后摔打一会，摔打到筷子放进去能立起来就能够了；
6。准备好的脆花粒倒在碗中，这个脆花粒在市场或者网上皆能买到；
7。把做好的虾滑挤成丸子，挤好的丸子放在脆花粒中滚一下，表面均匀的裹上一层脆花粒，全部做好就能够下锅炸了；
8。油温5成热，下入虾球，开小火炸，炸到丸子漂浮在表面就炸熟了，出锅；
9。好吃好看的荔枝虾球就做好了；
3。【红烧蹄髈】——家肥屋润
蹄髈在一些重要场合都是较为多见的，婚宴、年夜饭等等，做好的红烧蹄髈外皮红润，油脂含量也是比较富饶的，还含有富饶的胶原蛋白， 吃起来口感软糯，油滋滋的，所以红烧蹄髈作为一道硬菜，也彰显着家肥屋润；
【原材料】蹄髈1只、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮；
【红烧蹄髈的做法】
1。买回家的大蹄髈先清洗干净，表面有毛的烙毛之后再清洗干净；
2。蹄髈焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮5分钟左右；
3。另起一锅炒个糖色，锅中加入食用油，适量的冰糖，小火把冰糖熬化开，熬到变成枣红色，放入蹄髈，一面上色之后翻面，让另外一面也上色；
4。猪蹄上色之后往锅中加入适量的热水，开始调味，生姜1大块、干辣椒3颗、八角1个、香叶2片、花椒2g、小茴香2g、桂皮小半块，把准备好的香料都放进去，加入适量的生抽、少许老抽，搅拌均匀，味道调好之后大火煮开；
5。把煮开的蹄髈量汤一起倒进电压力锅，按个压力有些高的键，没有电压力锅的可以 使用高压锅，压40分钟左右；
6。压好的蹄髈出锅装盘，紧接着盛出一些汤汁放在锅中烧开，加点水淀粉把汤汁调浓稠一些，汤汁调好之后浇在蹄髈上，红烧蹄髈就做好了；
7。红烧蹄髈就做好了，软烂脱骨还入味；
4。【白切羊肉】——喜气洋洋
年夜饭上吃羊肉，彰显着喜气洋洋， 羊肉的做法也是许多的，葱爆羊肉、羊肉汤、白切羊肉、红烧羊肉等等，今天和大家共享的是最简单容易的白切羊肉，固然简单不过好吃，而且做一次可以吃一些时日，简单方便；
【原材料】羊排750g、姜片一小块、白芷3g、白胡椒3g；
【白切羊肉的方式方法】
1。买回家的新鲜羊肉清洗干净，放在清水中浸泡1-2小时，泡出一些血水，再次清洗干净；
2。浸泡好的羊肉先焯水，在锅中加入适量的冷水、姜片，大火烧开，大火烧开之后再煮2分钟左右，紧接着捞出来放在温水中清洗干净；
3。把做白切羊肉用到的香料准备好，姜片5片、3g白芷和3g白胡椒放在料包里面；
4。把清洗干净的羊肉放在锅中，加入料包，这里不用加料酒和食盐，倒入没过羊肉的清水，盖上盖子，大火煮开；
5。大火煮开之后转小火，再煮1个钟头，小火炖出来会更佳吃，而且缩水不会太严重，煮到用筷子能扎透，说明就煮好了；
6。煮好之后放里面再浸泡3小时左右，让羊肉更佳的吸收汤汁；
7。把浸泡后来的羊肉捞出来，晾凉，把羊肉用保鲜膜包好，放在冰箱稍微冷冻一会再切片，会更加好切，一次性煮得多，可以分次切，煮一次能吃好几次；
8。来调个蘸料，准备一个碗，碗中加入适量的姜末、大葱末、蒜泥、2勺生抽、1勺香醋、1小勺白糖、4勺汤汁、一点香油，搅拌均匀；
9。切好的羊肉蘸料汁，非常鲜美；
5。【酸汤牛肚】——牛气冲天
新的一年是新的开始，在新开始的牛年就祝大家牛气冲天， 牛肉也是年夜饭饭桌上必不可少的一道菜，红烧牛肉、牛肉汤、卤牛肉等等，现在咱们不在牛肉上做文章，来个牛肚新吃法，简单好吃，酸汤牛肚；
【原材料】牛肚、金针菇、千张、酸菜鱼调料包、小葱、大蒜、小米辣、香菜；
【酸汤牛肚的做法】
1。买回家的牛肚清洗干净之后需要先煮熟，假如是熟的，可以忽视这一步；
2。煮熟的牛肚斜着切片，紧接着把配菜也准备好，金针菇切掉根部，清洗干净撕成小段，千张切成丝，小葱切成葱花、大蒜切末、小米辣切段、香菜切段；
3。锅中加入底油，油温7成热，把酸菜鱼中的酸菜料包直接加进去，大火煸炒，把酸菜翻炒出香味，加入准备好的金针菇、千张和适量的开水，再加入酸菜鱼的调料包，料包直接加进去不需要再自己调味，大火煮开；
4。煮开之后把切好的肚片放进去，大火煮2分钟，倒出装盆；
5。撒上少许葱花、蒜末和小米辣，泼上热油激发出香味，撒上香菜点缀，好吃的酸汤牛肚就做好了；
6。【黄鱼烧年糕】——年年有余，步步高升
鱼在年夜饭的饭桌上是必不可少的，鱼的抉择和做法有许多，今 天和大家共享的是黄鱼烧年糕，鱼和年糕同时皆有了，一道菜两个好含义，彰显着年年有余，步步高升；
【原材料】黄鱼1条、火锅年糕适量、生姜、葱、青红辣椒丝、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油；
【黄鱼烧年糕的做法】
1。黄鱼先处理干净，可以买回家自己处理也可以叫摊主代劳；
2。处理干净的黄鱼表面抹上一层料酒和葱姜蒜汁，腌制15分钟，这样能更佳的去腥；
3。腌好的黄鱼擦干表面的水分，在表面打上花刀，能更佳的入味；
4。锅中加油，油温7成热，下入黄鱼，油温高的时刻下锅，能让鱼皮快速煎至定型，一面煎至金黄之后，翻面煎另外一面，把两面都煎至金黄；
5。两面都煎到金黄之后往锅里加入姜片、小米辣、大葱，爆香，爆出香味之后加入适量的清水，开始调味，加少许食盐、料酒、生抽、老抽、白糖提鲜，搅拌均匀，大火煮开，煮开之后转小火焖煮一会；
6。把黄鱼焖煮，紧接着下入准备好的年糕条，小火继续焖煮一会，年糕是比较容易粘锅的，搅动能避开糊锅；
7。把年糕煮软，煮熟，黄鱼和年糕都盛出来装盘，用漏勺把锅中的配料捞干净，鱼汤大火煮开加少许水淀粉，勾好芡汁；
8。把芡汁淋在鱼上，在表面撒上青红辣椒丝点缀，好吃的黄鱼烧年糕就做好了，祝大家新的一年“年年有余，节节高升”；
七、【电饭锅烤鸡】——吉星高照
年夜饭的饭桌上必不可少的就是鸡肉了，彰显着吉星高照， 这是一个非常好的头，今天做的这个电饭锅烤鸡，简单方便，丢在锅里等煮好就能出锅，而且鸡肉鲜嫩多汁还入味；
【原材料】三黄鸡一只（约1000g）、洋葱半个、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、蜂蜜；
【电饭锅烤鸡的做法】
1。准备一只2斤左右的三黄鸡，不要太大，太大不容易烤熟，把鸡处理干净，去掉鸡屁股和鸡头，
2。处理干净之后用牙签在鸡肉表面扎孔，扎过更加容易腌制入味，加入食盐1勺、生抽2大勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺提鲜、蜂蜜1大勺、紧接着加入适量的姜片、洋葱半个，抓拌均匀，想象着给它做一次浑身按摩，鸡肚子里面也要倒进酱汁，尽最大力量每个地方都蘸上酱汁，均匀涂抹，紧接着把姜片和洋葱塞进鸡肚子里面，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制一晚上，这样能更加入味；
3。在电饭锅的底部铺上一层姜片，再放上大葱和洋葱，这样能避开鸡肉和电饭锅内胆直接接触，放上腌好的鸡，腌制的酱料也都倒进去，里面的调料都是有水分的，在升温的过程中会逐渐释放，这样焖烤出来的鸡肉会更香；
4。盖子盖子，按“煮饭键”，用时一个钟头，期间可以翻面一次；
5。这样一只香喷喷的烤鸡就做好了，整只鸡非常入味，而且软烂，里面是鲜嫩多汁的；
八、【酸辣大白菜】——百财，财运滚滚来；
白菜有着“百财”的谐音，所以白菜系列的菜在年夜饭的饭桌上也是必不可少的， 今天和大家共享一个最简单容易的酸辣大白菜，在年夜饭的饭桌上荤素搭配，营养丰富；
【原材料】白菜叶5片、干辣椒、小米辣、蒜末、食盐、生抽、陈醋；
【酸辣大白菜的做法】
1。大白菜清洗干净之后，菜帮和菜叶分开切；
2。锅烧热，加入小米辣和蒜末爆香，放入白菜帮和干辣椒，干辣椒不喜欢先放在油里面，由于太容易炸糊；
3。翻炒到白菜帮变软出水之后，加入白菜叶，翻炒均匀；
4。调味，少许食盐，生抽、多一些的陈醋，翻拌均匀，就能出锅了，陈醋要最后放，避开挥发了就不酸了；
5。家常酸辣大白菜就做好了，酸辣开胃还解腻；
九、【高汤紫菜芯】——紫气东来
荤菜有了，素菜也是必不可少的，今天用的紫菜芯，自带高颜值，紫色的外观，彰显着紫气东来；
【原材料】紫菜芯1把、蒜末、食盐、浓汤宝；
【高汤紫菜芯的做法】
1。准备好的紫菜芯清洗干净，切成2半，假如根部的皮比较老的，可以削掉一些；
2。锅中水烧开，加入食盐和食用油，下入紫菜芯，焯软之后捞出，放在冷水中；
3。另起一锅，锅烧热，加入蒜末爆香，加入刚才焯水的汤，三分之一盒浓汤宝，大火煮开，紫菜芯焯水之后会褪色，焯水的汤就会成了淡淡的紫色，用焯水的汤来煮，煮出来颜色会更加好看；
4。大火煮开之后加入过凉的紫菜芯，再次煮开，加少许食盐调味，出锅装盆；
5。好吃好看的高汤紫菜芯就做好了；
十、【元宝饺子】——钱财广聚
在年夜饭上饺子也是必不可少的一道菜，特别是北方，一家人围坐在一起包饺子是非常重要的一个风俗，今天和大家共享一个饺子的新造型， 把饺子做成了元宝形状，元宝意味着财富，在辞旧迎新之际吃着元宝饺子，预祝大家新的一年钱财广聚来；
【原材料】面粉500g、南瓜泥250g、猪肉300g、鲜笋300g、虾仁200g；
【元宝饺子的做法】
1。准备好的500g面粉中加入250g南瓜泥，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，放在一边备用，用南瓜泥和面做出来的面团就是金灿灿的；
2。面团和好之后再准备馅料，馅料可以依据本人的喜好准备，我用的是虾仁鲜笋馅，虾仁清洗干净，切成小段，加少许料酒、胡椒粉，搅拌均匀；准备好的肉馅加入一小勺食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，搅拌均匀，味道调好之后加少许花椒水，顺着一个方向搅拌，直到看见肉馅水润润的但碗里没有多余的水分就能够了；肉馅打好水之后，要加入少许的食用油，搅拌均匀，冬笋切片焯好水之后过凉，切成笋丁，挤干水分，把处理好的笋丁和虾仁倒在肉馅中，搅拌均匀，这样好吃的虾仁冬笋肉馅就调好了；
3。取出醒发好的面团，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子，将它擀薄擀圆，擀成边缘薄中间稍厚一点的圆形饺子皮；
4。饺子皮擀好之后，取一个饺子皮，在饺子皮上放上馅料，先把饺子皮对折，捏合，紧接着再把饺子皮两端捏合在一起，这样元宝饺子就做好了；
5。锅中水烧开，加少许食盐，下入元宝饺子，水开之后加入半碗冷水，一共要加3次冷水，等到元宝饺子煮到漂浮在表面，而且变得鼓鼓的就煮熟了；
6。出锅捞干，好吃的元宝饺子就做好了；
十1。【酒酿圆子】——团团圆圆
小圆子彰显着团团圆圆，酒酿是江南人年夜饭饭桌上必不可少的一道甜点，今天做的就是桂花酒酿圆子，一口喝下去有淡淡的甜味；
【原材料】南瓜小圆子、酒酿、桂花；
【酒酿圆子的做法】
1。锅中水烧开，下入做好的南瓜小圆子，大火煮开，转小火煮到南瓜小圆子漂浮在表面；
2。这时候可以加入2大勺酒酿，一点点桂花，搅拌均匀，继续煮1分钟左右，酒酿不能煮得太久，要不然味道就不好了；
3。加入准备好的水淀粉勾芡，边倒边搅拌，搅拌到自己热爱的浓稠程度，关火；
4。出锅再撒上少许干桂花点缀，好喝又暖心的酒酿桂花南瓜小圆子就做好了；
十2。【水果拼盘】——锦绣前程
水果是一顿大餐之后最有利的选择了，维生素含量丰富，还能解油腻，水果拼盘没有特别的讲究，放上自己热爱的各式水果就能够， 五颜六色的水果拼盘有着无限种可能，就好像我们的一生，有着无限的可能，每一个选择都会让你的一生大有不同，水果拼盘也是如此，一样水果不一样将会有许多种搭配，无限种选择无限种可能，在这儿就祝大家在新的一年有无限种可能，锦绣前程；
【原材料】自己热爱的水果；
【水果拼盘的做法】
1。把自己热爱的水果准备好，该清洗的清洗，该去皮的去皮；
2。把准备好的水果放在一起，寓意锦绣前程的水果拼盘就做好了；
汇总：年夜饭是任何人心中最要紧的一顿晚餐，今天和大家共享的这12道菜都有着自己祥瑞的寓意，可以依据喜好和人数做调整，心爱的可以收藏哦！！！
感谢您的鼓励！！！
年夜饭，准备好吃这5道“旺运开运菜”，寓意钱财广聚，年年有余
小年来到，年味儿也扑面而来。春节对中国人来讲是一份庄重的仪式感，寓意辞旧迎新，不仅家中需要从上到下，从里到外的大扫除，就连刻意为过新年买的新衣服也要到大年初一那一天才能穿。在新的一年，要有一个美满的状态，家人的陪伴与朋友的欢聚，这一时刻就需要一顿又一顿丰盛的家宴助力。
新年家宴，不但要够丰盛够营养，还要讲究荤素搭配，色香味俱全，最好还有美满之含义，下面区区就跟大家共享6道新年家宴的“旺运开运菜”，好吃好看又好做，寓意新年钱财广聚，吉星高照，学会了招待亲朋友好友倍儿有面。
听到这道菜之名字就觉得很贵气，用的是最简单容易的食材和做法，做出来的菜品不但看着“腰缠”，吃起来也香酥可口，很受小朋友的欢迎。
食材 ：鹌鹑蛋，面条。
制作程序 ：
1。鹌鹑蛋清洗干净后下锅煮熟，紧接着迅速过凉水，方便剥皮。
2。在剥好皮的鹌鹑蛋上缠绕面条，务必要将接口处按压到空隙中，里面炸制时开裂。
3。将裹好的鹌鹑蛋放入油锅，中火炸至表皮金黄即可盛出。
此亦为一道寓意满满的吉祥菜，用到的食材是物美价廉的白菜，它不但营养丰富，还有“百财”之含义，新年吃上这么一道吉祥菜，来年百财聚来，事事顺利。
食材 ：白菜，鸡胸肉，鸡蛋，葱蒜，辣椒，食盐，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油。
制作程序 ：
1。白菜取嫩嫩的菜心部分，洗净后在沸水中焯至变软。
2。鸡胸肉洗净剁碎，加入鸡蛋，食盐，生抽和老抽搅拌均匀，紧接着将肉馅放在菜叶中，用菜叶卷起来，放入盘中大火蒸制10分钟。
3。葱蒜和辣椒切碎，热油爆出香味，再加入蚝油，生抽炒至入味，将其淋在蒸好的鸡肉卷上即可。
有些地方有讲究不能吃鱼，但在俺们这边，年夜饭可是务必要有鱼才行哟，由于有“年年有余”之含义，鱼肉如何吃好吃呢？假如是新鲜度在线的鱼，一定是清蒸最鲜美啦。
食材 ：鲈鱼，胡萝卜，葱姜，蒸鱼豉油。
制作程序 ：
1。将鲈鱼处理干净，并在背部划好刀口方便入味。
2。盘中铺上胡萝卜丝和葱姜丝垫底，将鲈鱼放在上面，紧接着在鱼背上撒些葱姜丝去腥。
3。水开后大火蒸制10分钟，蒸熟后将葱姜丝夹走，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
年糕或许应该是每一个家庭必须准备的新年糕点了，老话说“吃年糕，年年高”，软糯的口感搭配甜蜜的红枣，热乎乎地吃上一口，幸福感爆棚，这款年糕属于家庭简易版，不但制作简单，而且馅料丰富，甜蜜不粘牙。
食材 ：糯米粉，黄米面，紫米，红豆，红枣，白糖，酵母。
制作程序 ：
1。紫米和红豆洗净后放入锅中煮熟，红枣洗净去核切成小丁，将紫米，红豆和红枣碎放入盆中，加入白糖和少许糯米粉搅拌均匀。
2。糯米粉和黄米面混合均匀，用开水烫面，再用温水冲开酵母粉倒入面粉中，揉成面团后封闭醒发。
3。醒发好揉匀分成大小均等的面剂，擀圆后包裹住红枣馅料，收口后搓圆放入蒸屉中，大火蒸制20分钟即可。
红烧肉一直都是区区心中五花肉最好吃的做法，颜色红亮诱人，入口肥而不腻，肉香四溢。红烧肉有许多吃法，但这个版本的做法是最简单容易的，不用炒糖色，不用老抽，也能将红烧肉做出红润的体验感觉，一块瞧瞧吧。
食材 ：五花肉，葱蒜，食盐，生抽，八角，可乐。
制作程序 ：
1。五花肉洗净后切成大小均等的肉块，冷水下锅焯烫出杂质。
2。肉块放入锅中煸出油脂后盛出，香料放入油锅中炒香，五花肉和生抽拌匀，接着倒入可乐。
3。中火炖煮半小时，收汁后加入少许食盐增添底味即可。
三十晚上吃什么菜寓意含义好
三十晚上吃菜寓意含义好如下：
1。元宝肘子--钱财广聚
北京人年夜饭非常讲究，冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”。一道元宝肘子是必不可少的重头戏。肘子多数都是红烧口味，形似元宝，取“钱财广聚”之意。
2。上海整个家福--金玉满堂
整个家福就是里面有鹌鹑蛋、灌汤面筋、蛋饺各八个，盐水鸭八块，油菜、咸肉各八件，粉丝、娃娃菜，锅巴皮，香菇等若干，砂锅里加高汤煮好端上桌。之所的东边西如此齐全，是为了取“金玉满堂”之意。
3。北京四喜丸子--人生福、禄、寿、喜四大喜事
四喜丸子是老北京的一种传统美食，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。年夜饭菜谱里最受欢迎的是一些带寓意吉祥的菜，而四喜丸子正彰显着人生福、禄、寿、喜四大喜事。如此如意吉祥的菜名与含义，当然相当地受人们喜爱了。
4。安徽鸡爪豆--进宝招财，买卖兴旺
在合肥，大年夜里必不可少的一道菜就是“鸡爪豆”。豆子寓意金银钱财，鸡爪顾名思义这是“抓钱手"。吃了这道菜，来年必定进宝招财，买卖兴旺。
5。吃鱼
鱼是大年三十必不可少的粮食了，少了哪道菜都不能没有鱼。吃鱼彰显着年年有余，人们在年夜饭吃这道菜是希望家中可以广纳财源，年年有余。鱼的做法有许多，打比方说水煮鱼、红烧鱼、清蒸鱼、炸鱼等皆可以。
2021丰盛的年夜饭菜单，每道菜皆有吉祥含义，好看好吃易做
1。【糖醋里脊】——红红火火
糖醋里脊是家中小朋友最心爱的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱 ，颜色红亮，看着就非常喜庆，彰显着大家在新的一年红红火火；
【原材料】猪肉250g、面粉40g、玉米淀粉40g、食盐、料酒、食用油、番茄酱、白糖、白醋、白芝麻；
【糖醋里脊的做法】
1。准备好的猪里脊肉切成条状，大小长短依据喜好决定，切好的肉装在碗中，加少许食盐、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，入个底味；
2。把糖醋里脊的糖醋汁调好，碗中加入3勺番茄酱约30g、3勺白糖约30g、2勺醋20g、一点点盐、1小勺淀粉约5g、清水60g，番茄酱和糖的比例要一样多，盐要少一些，加盐更加能突出糖醋味，搅拌均匀放在一边备用；
3。紧接着来调个裹肉的面糊，碗中加入40g面粉、40g玉米淀粉，10g食用油，90g清水，搅拌均匀，搅拌好的面糊是流动的线条的状态就能够了；
4。腌好的肉倒在面糊中，抓拌均匀，让肉表面均匀的裹上一层面糊，准备好就能够下锅炸了；
5。锅中加油，油温6成热，把裹好面糊的肉一条条放进去，避开粘连在一起，炸到定型须留意搅拌，等到表面微黄就能够捞出；
6。把油温升到7成热，复炸一遍，炸到表面金黄；
7。复炸的时刻另起一锅，锅中加少许食用油，把调好的糖醋汁加进去，搅拌均匀，搅拌到糖醋汁变浓稠，捞出复炸好的里脊肉，快速翻拌均匀，出锅；
8。撒上熟白芝麻，酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了；
2。【荔枝虾球】——开开心心
荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，鲜虾的做法有许多，今天共享的荔枝虾球是属于比较复杂的做法，比起简单容易的水煮虾要费时不少，可是它好看又好吃呀，虾是年夜饭上不可少的一道菜， 俗话说“过新年一道虾，每一年笑哈哈”，彰显着大家在新的一年开开心心的， 所以虾在年夜饭上是必不可少的，选择自己热爱的做法就好；
【原材料】鲜虾500g、肥肉50g、脆花粒适量、葱姜蒜水少许、鸡蛋清一个、淀粉1勺、食盐、胡椒粉；
【荔枝虾球的做法】
1。准备好的500g鲜虾去虾线，剥掉外壳，这一步是要需要耐心的；
2。虾肉都剥好之后，放在水中多清洗几遍，清洗干净之后攥干水分，放在一边备用；
3。把准备好的50g肥肉切成小丁，紧接着剁碎，尽最大力量剁得细腻一些，做虾球的时刻加入少许肥肉会让虾球口感更佳；
4。紧接着把准备好的虾肉放在案板上，拍扁，拍扁之后放上已经剁碎的肥肉，用刀背把虾仁剁碎，让2种食材混合在一起；
5。剁好的虾肉装在碗中，加入2勺葱姜蒜水，一小勺食盐、一点胡椒粉去腥，一个鸡蛋清、少许淀粉、顺着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀之后摔打一会，摔打到筷子放进去能立起来就能够了；
6。准备好的脆花粒倒在碗中，这个脆花粒在市场或者网上皆能买到；
7。把做好的虾滑挤成丸子，挤好的丸子放在脆花粒中滚一下，表面均匀的裹上一层脆花粒，全部做好就能够下锅炸了；
8。油温5成热，下入虾球，开小火炸，炸到丸子漂浮在表面就炸熟了，出锅；
9。好吃好看的荔枝虾球就做好了；
3。【红烧蹄髈】——家肥屋润
蹄髈在一些重要场合都是较为多见的，婚宴、年夜饭等等，做好的红烧蹄髈外皮红润，油脂含量也是比较富饶的，还含有富饶的胶原蛋白， 吃起来口感软糯，油滋滋的，所以红烧蹄髈作为一道硬菜，也彰显着家肥屋润；
【原材料】蹄髈1只、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮；
【红烧蹄髈的做法】
1。买回家的大蹄髈先清洗干净，表面有毛的烙毛之后再清洗干净；
2。蹄髈焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮5分钟左右；
3。另起一锅炒个糖色，锅中加入食用油，适量的冰糖，小火把冰糖熬化开，熬到变成枣红色，放入蹄髈，一面上色之后翻面，让另外一面也上色；
4。猪蹄上色之后往锅中加入适量的热水，开始调味，生姜1大块、干辣椒3颗、八角1个、香叶2片、花椒2g、小茴香2g、桂皮小半块，把准备好的香料都放进去，加入适量的生抽、少许老抽，搅拌均匀，味道调好之后大火煮开；
5。把煮开的蹄髈量汤一起倒进电压力锅，按个压力有些高的键，没有电压力锅的可以 使用高压锅，压40分钟左右；
6。压好的蹄髈出锅装盘，紧接着盛出一些汤汁放在锅中烧开，加点水淀粉把汤汁调浓稠一些，汤汁调好之后浇在蹄髈上，红烧蹄髈就做好了；
7。红烧蹄髈就做好了，软烂脱骨还入味；
4。【白切羊肉】——喜气洋洋
年夜饭上吃羊肉，彰显着喜气洋洋， 羊肉的做法也是许多的，葱爆羊肉、羊肉汤、白切羊肉、红烧羊肉等等，今天和大家共享的是最简单容易的白切羊肉，固然简单不过好吃，而且做一次可以吃一些时日，简单方便；
【原材料】羊排750g、姜片一小块、白芷3g、白胡椒3g；
【白切羊肉的方式方法】
1。买回家的新鲜羊肉清洗干净，放在清水中浸泡1-2小时，泡出一些血水，再次清洗干净；
2。浸泡好的羊肉先焯水，在锅中加入适量的冷水、姜片，大火烧开，大火烧开之后再煮2分钟左右，紧接着捞出来放在温水中清洗干净；
3。把做白切羊肉用到的香料准备好，姜片5片、3g白芷和3g白胡椒放在料包里面；
4。把清洗干净的羊肉放在锅中，加入料包，这里不用加料酒和食盐，倒入没过羊肉的清水，盖上盖子，大火煮开；
5。大火煮开之后转小火，再煮1个钟头，小火炖出来会更佳吃，而且缩水不会太严重，煮到用筷子能扎透，说明就煮好了；
6。煮好之后放里面再浸泡3小时左右，让羊肉更佳的吸收汤汁；
7。把浸泡后来的羊肉捞出来，晾凉，把羊肉用保鲜膜包好，放在冰箱稍微冷冻一会再切片，会更加好切，一次性煮得多，可以分次切，煮一次能吃好几次；
8。来调个蘸料，准备一个碗，碗中加入适量的姜末、大葱末、蒜泥、2勺生抽、1勺香醋、1小勺白糖、4勺汤汁、一点香油，搅拌均匀；
9。切好的羊肉蘸料汁，非常鲜美；
5。【酸汤牛肚】——牛气冲天
新的一年是新的开始，在新开始的牛年就祝大家牛气冲天， 牛肉也是年夜饭饭桌上必不可少的一道菜，红烧牛肉、牛肉汤、卤牛肉等等，现在咱们不在牛肉上做文章，来个牛肚新吃法，简单好吃，酸汤牛肚；
【原材料】牛肚、金针菇、千张、酸菜鱼调料包、小葱、大蒜、小米辣、香菜；
【酸汤牛肚的做法】
1。买回家的牛肚清洗干净之后需要先煮熟，假如是熟的，可以忽视这一步；
2。煮熟的牛肚斜着切片，紧接着把配菜也准备好，金针菇切掉根部，清洗干净撕成小段，千张切成丝，小葱切成葱花、大蒜切末、小米辣切段、香菜切段；
3。锅中加入底油，油温7成热，把酸菜鱼中的酸菜料包直接加进去，大火煸炒，把酸菜翻炒出香味，加入准备好的金针菇、千张和适量的开水，再加入酸菜鱼的调料包，料包直接加进去不需要再自己调味，大火煮开；
4。煮开之后把切好的肚片放进去，大火煮2分钟，倒出装盆；
5。撒上少许葱花、蒜末和小米辣，泼上热油激发出香味，撒上香菜点缀，好吃的酸汤牛肚就做好了；
6。【黄鱼烧年糕】——年年有余，步步高升
鱼在年夜饭的饭桌上是必不可少的，鱼的抉择和做法有许多，今 天和大家共享的是黄鱼烧年糕，鱼和年糕同时皆有了，一道菜两个好含义，彰显着年年有余，步步高升；
【原材料】黄鱼1条、火锅年糕适量、生姜、葱、青红辣椒丝、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油；
【黄鱼烧年糕的做法】
1。黄鱼先处理干净，可以买回家自己处理也可以叫摊主代劳；
2。处理干净的黄鱼表面抹上一层料酒和葱姜蒜汁，腌制15分钟，这样能更佳的去腥；
3。腌好的黄鱼擦干表面的水分，在表面打上花刀，能更佳的入味；
4。锅中加油，油温7成热，下入黄鱼，油温高的时刻下锅，能让鱼皮快速煎至定型，一面煎至金黄之后，翻面煎另外一面，把两面都煎至金黄；
5。两面都煎到金黄之后往锅里加入姜片、小米辣、大葱，爆香，爆出香味之后加入适量的清水，开始调味，加少许食盐、料酒、生抽、老抽、白糖提鲜，搅拌均匀，大火煮开，煮开之后转小火焖煮一会；
6。把黄鱼焖煮，紧接着下入准备好的年糕条，小火继续焖煮一会，年糕是比较容易粘锅的，搅动能避开糊锅；
7。把年糕煮软，煮熟，黄鱼和年糕都盛出来装盘，用漏勺把锅中的配料捞干净，鱼汤大火煮开加少许水淀粉，勾好芡汁；
8。把芡汁淋在鱼上，在表面撒上青红辣椒丝点缀，好吃的黄鱼烧年糕就做好了，祝大家新的一年“年年有余，节节高升”；
七、【电饭锅烤鸡】——吉星高照
年夜饭的饭桌上必不可少的就是鸡肉了，彰显着吉星高照， 这是一个非常好的头，今天做的这个电饭锅烤鸡，简单方便，丢在锅里等煮好就能出锅，而且鸡肉鲜嫩多汁还入味；
【原材料】三黄鸡一只（约1000g）、洋葱半个、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、蜂蜜；
【电饭锅烤鸡的做法】
1。准备一只2斤左右的三黄鸡，不要太大，太大不容易烤熟，把鸡处理干净，去掉鸡屁股和鸡头，
2。处理干净之后用牙签在鸡肉表面扎孔，扎过更加容易腌制入味，加入食盐1勺、生抽2大勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺提鲜、蜂蜜1大勺、紧接着加入适量的姜片、洋葱半个，抓拌均匀，想象着给它做一次浑身按摩，鸡肚子里面也要倒进酱汁，尽最大力量每个地方都蘸上酱汁，均匀涂抹，紧接着把姜片和洋葱塞进鸡肚子里面，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制一晚上，这样能更加入味；
3。在电饭锅的底部铺上一层姜片，再放上大葱和洋葱，这样能避开鸡肉和电饭锅内胆直接接触，放上腌好的鸡，腌制的酱料也都倒进去，里面的调料都是有水分的，在升温的过程中会逐渐释放，这样焖烤出来的鸡肉会更香；
4。盖子盖子，按“煮饭键”，用时一个钟头，期间可以翻面一次；
5。这样一只香喷喷的烤鸡就做好了，整只鸡非常入味，而且软烂，里面是鲜嫩多汁的；
八、【酸辣大白菜】——百财，财运滚滚来；
白菜有着“百财”的谐音，所以白菜系列的菜在年夜饭的饭桌上也是必不可少的， 今天和大家共享一个最简单容易的酸辣大白菜，在年夜饭的饭桌上荤素搭配，营养丰富；
【原材料】白菜叶5片、干辣椒、小米辣、蒜末、食盐、生抽、陈醋；
【酸辣大白菜的做法】
1。大白菜清洗干净之后，菜帮和菜叶分开切；
2。锅烧热，加入小米辣和蒜末爆香，放入白菜帮和干辣椒，干辣椒不喜欢先放在油里面，由于太容易炸糊；
3。翻炒到白菜帮变软出水之后，加入白菜叶，翻炒均匀；
4。调味，少许食盐，生抽、多一些的陈醋，翻拌均匀，就能出锅了，陈醋要最后放，避开挥发了就不酸了；
5。家常酸辣大白菜就做好了，酸辣开胃还解腻；
九、【高汤紫菜芯】——紫气东来
荤菜有了，素菜也是必不可少的，今天用的紫菜芯，自带高颜值，紫色的外观，彰显着紫气东来；
【原材料】紫菜芯1把、蒜末、食盐、浓汤宝；
【高汤紫菜芯的做法】
1。准备好的紫菜芯清洗干净，切成2半，假如根部的皮比较老的，可以削掉一些；
2。锅中水烧开，加入食盐和食用油，下入紫菜芯，焯软之后捞出，放在冷水中；
3。另起一锅，锅烧热，加入蒜末爆香，加入刚才焯水的汤，三分之一盒浓汤宝，大火煮开，紫菜芯焯水之后会褪色，焯水的汤就会成了淡淡的紫色，用焯水的汤来煮，煮出来颜色会更加好看；
4。大火煮开之后加入过凉的紫菜芯，再次煮开，加少许食盐调味，出锅装盆；
5。好吃好看的高汤紫菜芯就做好了；
十、【元宝饺子】——钱财广聚
在年夜饭上饺子也是必不可少的一道菜，特别是北方，一家人围坐在一起包饺子是非常重要的一个风俗，今天和大家共享一个饺子的新造型， 把饺子做成了元宝形状，元宝意味着财富，在辞旧迎新之际吃着元宝饺子，预祝大家新的一年钱财广聚来；
【原材料】面粉500g、南瓜泥250g、猪肉300g、鲜笋300g、虾仁200g；
【元宝饺子的做法】
1。准备好的500g面粉中加入250g南瓜泥，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，放在一边备用，用南瓜泥和面做出来的面团就是金灿灿的；
2。面团和好之后再准备馅料，馅料可以依据本人的喜好准备，我用的是虾仁鲜笋馅，虾仁清洗干净，切成小段，加少许料酒、胡椒粉，搅拌均匀；准备好的肉馅加入一小勺食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，搅拌均匀，味道调好之后加少许花椒水，顺着一个方向搅拌，直到看见肉馅水润润的但碗里没有多余的水分就能够了；肉馅打好水之后，要加入少许的食用油，搅拌均匀，冬笋切片焯好水之后过凉，切成笋丁，挤干水分，把处理好的笋丁和虾仁倒在肉馅中，搅拌均匀，这样好吃的虾仁冬笋肉馅就调好了；
3。取出醒发好的面团，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子，将它擀薄擀圆，擀成边缘薄中间稍厚一点的圆形饺子皮；
4。饺子皮擀好之后，取一个饺子皮，在饺子皮上放上馅料，先把饺子皮对折，捏合，紧接着再把饺子皮两端捏合在一起，这样元宝饺子就做好了；
5。锅中水烧开，加少许食盐，下入元宝饺子，水开之后加入半碗冷水，一共要加3次冷水，等到元宝饺子煮到漂浮在表面，而且变得鼓鼓的就煮熟了；
6。出锅捞干，好吃的元宝饺子就做好了；
十1。【酒酿圆子】——团团圆圆
小圆子彰显着团团圆圆，酒酿是江南人年夜饭饭桌上必不可少的一道甜点，今天做的就是桂花酒酿圆子，一口喝下去有淡淡的甜味；
【原材料】南瓜小圆子、酒酿、桂花；
【酒酿圆子的做法】
1。锅中水烧开，下入做好的南瓜小圆子，大火煮开，转小火煮到南瓜小圆子漂浮在表面；
2。这时候可以加入2大勺酒酿，一点点桂花，搅拌均匀，继续煮1分钟左右，酒酿不能煮得太久，要不然味道就不好了；
3。加入准备好的水淀粉勾芡，边倒边搅拌，搅拌到自己热爱的浓稠程度，关火；
4。出锅再撒上少许干桂花点缀，好喝又暖心的酒酿桂花南瓜小圆子就做好了；
十2。【水果拼盘】——锦绣前程
水果是一顿大餐之后最有利的选择了，维生素含量丰富，还能解油腻，水果拼盘没有特别的讲究，放上自己热爱的各式水果就能够， 五颜六色的水果拼盘有着无限种可能，就好像我们的一生，有着无限的可能，每一个选择都会让你的一生大有不同，水果拼盘也是如此，一样水果不一样将会有许多种搭配，无限种选择无限种可能，在这儿就祝大家在新的一年有无限种可能，锦绣前程；
【原材料】自己热爱的水果；
【水果拼盘的做法】
1。把自己热爱的水果准备好，该清洗的清洗，该去皮的去皮；
2。把准备好的水果放在一起，寓意锦绣前程的水果拼盘就做好了；
汇总：年夜饭是任何人心中最要紧的一顿晚餐，今天和大家共享的这12道菜都有着自己祥瑞的寓意，可以依据喜好和人数做调整，心爱的可以收藏哦！！！
感谢您的鼓励！！！
