夫妻菜是什么菜夫妻芹菜水芹(夫妻菜怎么做)
芹菜被叫作“夫妻菜”，为啥这么说呢?
男人吃芹菜——抗癌防癌。女人吃芹菜——养血美容 芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。于是，常食之让人目光有神，皮肤润泽，面色光华，头发黑亮。据说美女明星林青霞就酷爱芹菜，常吃不辍。芹菜也叫作旱芹、药芹、水芹或香芹。芹菜和白菜一样是我国居民的家常菜，它入口香脆，颜色碧绿，色香味俱佳。现代医学研究还发现，芹菜对男女性兴奋有十分明显的促进作用，并 且，常吃芹菜及一定时期内大量吃芹菜的男子，其精子生成量会大为降低，常吃芹菜不但人给夫妻两人带来和谐的性生活，还减少或避开了受孕之忧，所以芹菜又被叫作“夫妻菜”。
究竟是好不好？常吃能降低精子的生成量。前后矛盾啊！！！传统医药认为，芹菜味甘、苦，性凉，功能为平肝清热，祛风理湿，能防治高血压、眩晕头痛、面红目赤和疮疖。芹菜营养丰富，蛋白质和磷的含量比瓜类高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍。还含有多种生理活性物质，主要有黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等等。国内和国外通过对芹菜的研究认为，芹菜既是佳蔬又是良药，并具有保健功能。芹菜是一道特别好的下酒菜！！！俺的爸爸最喜欢喝洋河大曲，就着芹菜炒肉丝了！！！芹菜的养分价值很高，含有富饶的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素以及富饶的维生素。芹菜中含有的芹菜碱，具有降压安神的效果。
芹菜被叫作“夫妻菜”，为啥这么说呢?
由于芹菜总是两根两根的生长着，因此就会有如此的讲法。由于芹菜具有特别好的效果，以促进人的性兴奋，使夫妻生活更加和谐，因 此，被叫作夫妻菜。常吃芹菜叶子，可防止高血压及动脉硬化，中医上呢认为，芹菜性寒，可清热解毒、对肝火旺盛、皮肤粗糙亦有着辅助治疗的功能效果。且芹菜含铁量较高，可补充妇女经血损失，常吃可以有效避开皮肤苍白、干燥，起到美容养颜的功能效果。
"水芹菜"是什么菜?
水芹菜
别名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜
热量：11大卡（100克可食部分）营养信息
1、
芹菜的平肝降压作用，着重是由于芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人的身体能起安神的效果，能够起到好作用的安定情绪，消除烦躁。
3、 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的效果与功能，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还不错加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的意图。
5、 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避开皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、 芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者也有辅助治疗作用。
7、
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8、
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方叫作“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕能够起到帮助作用。
芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经；
有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的效果；
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等皆有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
使用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。使用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处
普通人群均可食用。
1、 非常适宜高血压和动脉硬化的患者；
2、
高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的 男人应注意和提防适量少食。
就是野芹菜，
【别名】芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽、水芹，楚葵，水英。【性味】凉，甘辛。【功用】清热利湿，平肝健胃。原产亚洲东部。分布在中国长江流域、日本北海道、印度南部、悟 真 网035 14944。net、越南、马来亚、爪畦及等地。中国自古食用，2000多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大
春记烧鹅的川味夫妻菜是怎么做的对面
[原料>鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各2500克，辣椒油、油酥花生未、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
[做法> 1。将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放入锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2。卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3。将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
[特点> 制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
关键: 牛肉、牛杂必须反复洗净，去除异味。用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓。
解密夫妻肺片的制法
夫妻肺片是川菜中最有名的凉菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，是四川人人皆知的美食。
假如说夫妻肺（废）片是最受广大食客欢迎的一道川菜，恐怕举手的人有不少。和别的几个流行川菜相比（如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉、辣子鸡等），夫妻肺片明显是难度有些高的。固然不敢说其他几味川菜没啥技艺学术含金量，起码能把这些菜鼓捣得像模像样的大有人在。而夫妻肺片则不同，在国外即便在大城市最有利的川菜馆里，恐怕也未必点得到让你满意的肺片……
(主料)牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮）
(辅料)红油、油酥花生，白卤水，复制酱油，芝麻，花椒面，盐，味精，白酒。八角8只，花椒5克，桂皮10克包纱布袋。(做法)牛肉牛杂加卤水、盐、白酒75克煮料至熟而不烂。晾凉，片成4厘米长，2、6厘米宽的薄片。加红油，卤水，复制酱油，盐，味精，芝麻花椒面，芹菜段拌匀。
刚刚出嫁的夫妻不会做饭，怎么能快速学会做饭?
可以从网上看一些视频，跟着视频去做，前期学习一些比较简单容易的食材，仅有一两样的，打比方说说西红柿炒鸡蛋，凉拌黄瓜，炒博彩，香菇油菜之类的，熟练程序和各式调味品的量，一点一点的就好了。下载一个食谱，这几个食谱皆会有一些简单容易的菜谱，而且学起来也比较简单，first of all可以先从简单容易的菜入手
刚刚出嫁的夫妻不会做饭，怎么能快速学会做饭？
第1道菜：清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼；蒸鱼豉油；姜丝；葱段；料酒
食材准备时间：5分钟
食材准备过程：
精细处理鱼内脏，鲈鱼双面改刀，生姜切片、大葱切丝。
用时：3分钟
生姜、葱丝塞入鱼肚子里，生姜片、葱丝铺在盘底。
用时：半分钟
将料酒、蒸鱼豉油淋到鱼身上腌渍。
上屉，准备蒸制。(鱼身太长，需要处理一下)
将鱼切成两段，就轻松解决了鱼身过长的问题了。
第2道菜：西红柿蒸蛋
原料：鸡蛋两个；西红柿一个
食材准备时间：2分钟
鸡蛋打入碗里，加一倍量的清水及少许食盐搅匀。
西红柿洗净切丁待用。
用时：一分钟
蛋液入盘，将西红柿丁倒入蛋液。
鲈鱼、西红柿蛋液同时人蒸锅，蒸制15分钟。
吃饭是生活之中特别重要的事情，一天三餐，而每一天吃什么也成为了使人纠结的事，天天吃外卖，既不实惠，而且也担心食品的安全问题，而自己在家中做饭吃，既经济实惠，又干净卫生。许多人由于离家学习，而后又开始了工作，没有机会学习做饭炒菜，所以想自己做，又怕做出来难以下咽，结果适得其反，既浪费钱又浪费了时间。
3。炖排骨或者是骨头汤的时刻，要一次性加满水，中间切不可加凉水，假如实在是需要加，也只能加适量的开水，由于放入冷水的时刻，汤的温度突然下降以后，会让里面的蛋白质和脂肪迅速的凝结，不但作用与影响营养，而且也作用与影响口感。
4。炒肉的时刻，可以加一部分料酒以后，再加少许的醋，菜的香味会更浓郁一些，而在炒素菜的时刻，可以先放一点点醋，这样味道会更佳一些，而且可以保护维生素。
5。炒白莲藕的时刻容易变色，发黑，这是由于莲藕遇见空气发生了氧化，所以莲藕切好一些，放入水中，炒的时刻，可以边炒边倒入一些温水，这样莲藕不但不发黑，而且炒出来的莲藕口感清脆
可以夫妻双方一起做，一人切菜一人炒菜，增添了夫妻两口子之间的情感用了一起把菜学好。