牛骨汤名字韩国牛杂美食(牛骨汤好听好记的名字)
韩国的必吃美食有啥呢?
非也 1 泡菜 具有韩国表现性之一的泡菜是韩国人饭桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不但在韩国，在其他很多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但事实上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等很多料理。
食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不独立吃。通常是和饭一起吃或用泡菜和别的材料做成料理食用。
各种各样的泡菜。
非也 2 拌饭 与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，样式不一的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不但可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有许多著名的小吃店，在首尔亦有许多知名的拌饭店。
食用方法：辣椒酱作为主要调料品，用筷子与饭拌好之后，用勺子吃。
韩国正宗拌饭。
这个严格说来，应该算是牛肉泡饭。
非也 3宫中饮食（高档韩定食-韩式套餐） 宫中饮食是由一流的料理师经过数十代的秘传口诀反复研究而制作的集健康和美味与一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高总结。宫中饮食是在宫中宴会时流传给贵族们的，又由贵族们将其传给一般平民，于此给韩国饮食文化带过来了很大的作用与影响。品尝宫中料理即高档韩正餐，可以体验韩国传统饮食文化的多数，经济稍微宽裕的可以建议try一下。
食用方法：因为饮食种类较多，花样丰富，所以假如有不懂的话可以直接问服务员。多数高档饮食店里皆有详细亲切的说明。
非也 4 排骨 在深受韩国人喜爱的肉类饮食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高档的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱，蒜，香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。因为价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，因此在家中一般只有生日或特别节日的时刻才吃， 多是去外边店里吃。
食用方法：排骨最好就是边烤边吃，带骨头的肉可以 使用剪刀剪开夹着吃，骨头外面的肉可以直接用手拿着啃。
非也 5 烤肉 烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱，蜂蜜（或糖），大葱，蒜，芝麻，盐，胡椒粉等做成的调味里浸泡之后烤成的料理。味美甜蜜，是小孩最为心爱的韩国代表肉类料理之一。在家中也比较容易做，是很受欢迎的家庭饮食。
食用方法：味道适中，可以和米饭一起吃，也可以独立吃。
正宗的韩牛，韩牛在韩国比进口牛肉还要贵哦。
一大块韩牛，要先把它切成块。
已经香气扑鼻啦。
熟啦熟啦。
韩牛无比的有嚼劲，真好吃。
非也 6 五花肉 五花肉是指在肉和脂肪部位3次重叠的猪腹部的肉。作为全球性五花肉消费最多的韩国，五花肉的消费量已经到了国内供不应求，需要海外大量进口的程度。五花肉是将生肉放在铁板上烤得脆脆的，紧接着用生菜包着吃，这是韩国肉类料理中最普遍的一种。尤其是男生们朋友相聚，烧酒相伴的美味。
食用方法：将烤得脆脆的五花肉包上生菜，依照个人喜好加入辣椒酱，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上调料酱包着吃。然而也可以蘸着调料直接吃。
看着就饿了。
上烤架。
这是另外一种五花肉，已经沾满了酱油还有那么一些佐料。
香喷喷的烤五花肉上桌啦。
摄影/厦航style
将烤得脆脆的五花肉包上生菜，依照个人喜好加入辣椒酱，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上调料酱包着吃，然而也可以蘸着调料直接吃。
非也 7 参鸡汤 参鸡汤是将小鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等，加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食。韩国人有在汗流浃背，身子较差的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。因此在这样特别的日子里参鸡汤店里往往是座无虚席。
食用方法：鸡肉可以 使用筷子夹着蘸着盐吃，肚子里的黏米饭能够放在汤里用勺子吃，人参可以不吃，由于其营养成分已经溶入了汤里。吃的时刻可以依据咸淡适量加入盐和胡椒粉来调味。
这是我们在江原道吃的一家比较正宗的参鸡汤。
鸡肉已经确定被炖之特点的烂，非常适合在秋季进补呢。
看着口水直流。
非也 8 冷面 冷面是在小麦粉里掺入少量绿末制作的面条，放上薄皮肉，黄瓜，梨和别的蔬菜和鸡蛋做衬托，将牛肉长久煮成的汤受凉后浇上制作而成。冷面除了上述介绍的水冷面之外，还有表现性的用辣椒酱和各式材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面，将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去在冬天吃冷面的比较多，此刻主要在夏天吃。
食用方法：水冷面是将肉汤里的面条剪开之后用筷子食用，经常地的还不错喝口汤。一般点水冷面的时刻还会有食醋和芥末油，依据喜好适量放入。拌面用剪刀剪开后均匀拌上调料拌好即可食用，还不错经常地的喝口伴随冷面的肉水。
辣椒冷面。
非也 9 海鲜料理 韩国三面环海，海鲜料理丰富。其中最受韩国人欢迎的要数用大葱，蔬菜，海鲜等为材料，拌上面粉，鸡蛋，在平底锅上放上油做成的海鲜葱饼，和用新鲜的鱼切成薄片直接食用的脍，还有用吃完的脍做成的微辣鱼汤等都很有名。海鲜葱饼作为娃娃们的零食和大人的下酒菜，深受喜爱，尤其是咚咚酒和海鲜葱饼可谓是绝配。
摄影/厦航style
这是在一家韩国五花酒店吃的海鲜料理，有点像国内的做法。
摄影/厦航style
摄影/厦航style
非也 10 年糕 年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。以米为主要原料制作而成，其中还不错放入各式杂谷，栗子，大枣或水果，艾草，南瓜等各式材料制作成样式不一的糕。各式材料制作的甜蜜可口的年糕，口味均不相同，在100多种种类中挑着吃也属于一种乐趣和享受。年糕在过去的宴会或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近来还出现一些如面包房的年糕店，在小型超市里皆可以买到。进入年糕专卖店，到处有漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和传统饮料一同享用。来韩国旅行的话，不妨尝尝这美味的韩国传统零食。
韩国炒年糕。
这个是韩国守旧的坛子饭，有点类似国内的糯米饭。
甜甜的，味道还不错的。
韩国必吃十大美食：
1、 韩国烤肉
韩国烤肉
说到韩国美食！！！ ！！！那绝对就是韩式烤肉~其实也就是说小编在厦门的时刻，就已经特别喜欢吃韩式烤肉了
来到韩国以后更是爱不释手了拉，而且韩国的烤肉店真的超～级～多～
每一间都各自有特色，也特别不错吃呢！！！或许是由于韩国人太爱吃烤肉了吧。
其实也就是说韩国的烤肉店又分为很多很多种的方式，其中最要紧的就是，在韩国的烤肉店有一种是烤五花肉（三层肉）
五花肉
假如是吃烤五花肉的话，多数都是给比较薄的肉片，不是那种一整大块的排骨肉喔！！！
但是小编自己最心爱的其实也就是说也是这种韩国烤肉XD。相当有名的"荒谬的生肉"也是属于这种烤五花肉喔～
推荐韩国烤肉美食餐厅
荒谬的生肉烤肉店(龙头店) 牛市场精肉餐厅（杨平店 ）
济州大石板烤五花肉店 河南烤肉店（钟阁店）
石板上的金科长 三桓一只牛
尹氏烧烤店
韩国烤肉 - 烤排骨肉
韩国烤肉的另外一种形式，那么是烤排骨肉～假如是吃烤排骨肉的话，
大体上就会看见一～大～块的排骨送到你的面前啦！！！
排骨
在这一大块的排骨放上烤盘以后，大概烤到快熟的时刻再拿起剪刀剪成想吃的大小
烤排骨肉和烤五花肉最大的差异，就是排骨肉是有腌渍过的，吃起来的味道也许会比较重一些～
而且肉也比较厚实喔！！！
剪成的骨肉
其实也就是说在韩国有些韩国烤肉店家是吃到饱的形式，有些店家那么是单点，固然单点的方式一定会比吃到饱的烤肉店要来的贵一些，但是单点的烤肉店的肉质的确是相对较好的呢！！！小编自己比较喜欢单点的烤肉店，可以吃到相对较好的肉。
但是假如喜欢大吃特吃，或是那天刚好比较饿，吃到饱的烤肉店也无比的推荐～
多数吃到饱的店家都是卖五花肉。单点的店家那么是排骨居多，有些两种皆有卖喔！！！
排骨
假如要小编选出来到韩国绝对不可以没吃到的韩国美食，那么绝对就是韩国烤肉啦~~
天啊！！！边写着边想吃肉了，决定今天再去吃一波烤肉！！！
推荐烤排骨肉美食餐厅
烽火窟 炭火烧烤 胖子猪排骨整块肉
新村巨大排骨 水源元祖排骨
丙哲家烤肋排 大成肋排
韩国美食2、 韩式炸鸡
韩式炸鸡
不至于忘记吃的韩国美食之一就是韩式炸鸡～
其实也就是说韩式炸鸡不言而喻，业已是很多人来到韩国根本不会忘记吃的韩国美食了！！！
而在来到韩国旅游的人当中，最多人会去吃或是叫外卖来吃的其中的一个间炸鸡店就是桥村炸鸡拉！！！
此刻好多来到韩国旅游的friend们都指定说：务必要吃到桥村炸鸡，哈哈！！！
但是其实也就是说，除了桥村炸鸡以外，其实也就是说在这个美食超级多的韩国，还有很多很多好吃的炸鸡店很值得大家去品尝看看啦
每一间皆有不同的特色与风味，也很建议各位可以吃吃看呢
韩式炸鸡
但是说到韩国美食－炸鸡，那么这样就务必要配上啤酒对吧。但其实也就是说炸鸡配啤酒这个说法也是近日这几年才开始热门了起来，甚至还有了这个称号(鸡啤－炸鸡+啤酒)的这个特有名词的出现呢～假如来到韩国要品尝韩国美食，那么除了吃炸鸡以外，也别忘记配上一杯啤酒，来品尝看看韩国人所心爱的韩国美食文化喔！！！ ！！！ ！！！
韩式炸鸡美食餐厅推荐
黄色炸鸡(庆熙大分店) 魔女咖喱奶油炸鸡
Outdark炸鸡(弘大店 ) OPPA鸡(钟路店)
之间炸鸡
韩国美食3、马铃薯排骨汤
这项马铃薯排骨汤，其实也就是说也是小编自己在韩国最心爱的韩国美食之一。把马铃薯和排骨放在一起的煮法，真的是甘拜下风～无论是马铃薯还是排骨都被煮得无比的软嫩，吃过一次的人必定会发现这项美食真的是韩国必吃！！！完全就是入口即化～
固然这项韩国美食看似似乎很简单，就是只有马铃薯和排骨而已，但事实上这项美食吃起来却一点都不简单
鲜甜的汤汁和被煮到软嫩的肉，配上白饭真的是绝配。未到几分钟，整锅的马铃薯排骨汤就能够立刻被分食殆尽
连汤皆可以喝到干干净净的，就能够发现这项韩国美食究竟有多么惊人了吧！！！
固然这项韩国美食在许多地方都吃可以吃到，可谓是不难找到它。但是小编自己最心爱的还是位在淑明女大的：一味家马铃薯排骨汤吃过这家的马铃薯排骨汤以后必定会觉得其他店都逊色了XD
这间店其实也就是说被韩国美食节目报导过，而且还拥有50年的历史！！！假如想到在韩国品尝这项韩国美食，有机会的话务必要到这间店吃吃看！！！
韩国美食餐厅推荐
一味家马铃薯排骨汤
成均馆马铃薯猪骨汤
高凰二十四小时带骨醒酒汤马铃薯排骨汤
韩国美食4、 韩国猪脚
韩国猪脚
其实也就是说这项韩国美食－韩国猪脚是许多韩国人的宵夜代表菜单，在韩国算是一种很大众的粮食呢！！！
首尔亦有许多家好吃有名的韩国猪脚店～甚至还有许多的＂猪脚大街＂呢！！！ ！！！ ！！！
在猪脚大街里可以看见整条街皆在卖猪脚的盛况，而且每间店的人都络绎不绝
就能够知道韩国人有多爱吃猪脚了吧～哈哈！！！
韩国猪脚
在首尔非常有名的猪脚街分别在＂东大门＂和＂孔德＂皆有。其中最受到欢迎也最有人气的韩国猪脚，
就属有着非常辣又由于太好吃而无法丢弃它的猪脚店：昌信洞辣猪脚了！！！
而且其实也就是说，韩国猪脚和咱们国家的猪脚其实也就是说味道不完全相同，有些不敢吃猪脚的人，来到韩国相反能够接受呢！！！
假如有机会的话务必要试试看这项韩国美食～顺带一提，许多韩国猪脚的吃法都会配上生菜（菜包肉）；美味的韩国猪脚的外面包上一层生菜，如此的吃法真的超！！！级！！！赞！！！不只让你不会那么腻，也更是能够品尝到和一般的猪脚不同的体验感觉呢
韩国猪脚
韩国猪脚美食餐厅推荐
昌信洞辣味猪脚(昌信店) 孔德猪脚街
回基王猪脚菜包肉 九月山王猪脚
猪脚鬼神
韩国美食5、 一只鸡 / 参鸡汤
参鸡汤
一只鸡~这个肯定也韩国必吃美食啦。这锅汤里面有着马铃薯、年糕、杏鲍菇，以及最要紧的＂一只鸡“！！！
(可以依照人数点，但是二个人最少就是一只鸡，大体上一个人去也是要点一只鸡喔><）
参鸡汤
看见这满满的一锅料，完全就能够好好的饱餐一顿！！！甚至会吃太饱喔XD
其实也就是说在韩国最有名的一只鸡店家，分别有两个有名的店：一个就是＂孔陵一只鸡＂，另一个那么是＂陈玉华一只鸡＂
两间店都无比的推荐，而且孔陵一只鸡是连锁店，特别不错找喔！！！
一只鸡
大体上陈玉华一只鸡是比较老字号又有历史的店家。孔陵一只鸡那么是比较后来才有的但是两间店皆有各自的优点和特色～整锅吃完之后再加点粥来吃，帅气的结束这一餐！！！真的可以无比的满足啊～
韩国美食餐厅推荐
孔陵一只鸡 (新村店)
陈玉华奶奶元祖一只鸡
参鸡汤
参鸡汤
刚刚看了韩国美食 - 一只鸡以后是否有点想要立刻来吃了呢～
但有的时候来到韩国不一定是和许多朋友一起来，亦有或许是自己一个人来旅游
这一时刻假如吃一只鸡的话似乎有点勉强。。。。由于真的是太大一锅了?
但是假如吃参鸡汤的话，就一样可以吃到一整只鸡，却不用担心吃不完啦！！！
当然啦，其实也就是说一只鸡和参鸡汤就本质来说其实也就是说是不同的料理。因此就算是吃完了一只鸡，以后还想吃参鸡汤也不要紧的呢！！！一只鸡和参鸡汤最大的差异就是中药材的部分了。
“参鸡汤”是韩国人养身时吃的表现性保养料理，由鸡和各式韩式药材一起长久炖煮而成～
所以在吃这项韩国美食的时刻，会看见锅里有着满满的中药材喔～
吃起来无比的清淡又养生，对身体又没有负担！！！喝了这一碗参鸡汤，绝对让你精神饱满啦～
韩国美食餐厅推荐
高峰参鸡汤
韩国美食6、烤肠
烤肠
前面有为各位介绍了"韩国烤肉"，但是假如要说韩国用烤的美食，这项料理也是不可以忘记的呢！！！
所谓烤肠顾名思义就是烤肠子，固然小编自己本来也没有非常喜欢吃内脏类，但是韩国烤肠真的超级好吃呢
烤肠
韩国的烤肠大体上分为烤牛肠和烤猪肠。烤牛肠的话有些地方也会标榜是烤＂韩牛肠＂喔！！！
但是假如是韩牛的话通常来讲就会比较贵一点点～但品质绝对一级棒～
而烤肠也是韩国人们很偏爱把它当作下酒菜的一种料理，假如想饮酒的话，配上烤肠真的是一大享受喔！！！
烤肠
吃烤肠的时刻，那种享受咀嚼的快感，完全使人无法拒绝！！！固然说到韩国烤肠，似乎多数的人都会比较想到大邱
由于大邱的烤肠街实在太过有名气了～但是其实也就是说在首尔亦有好多很推荐的烤肠店呢！！！来到首尔旅游的话，还是能在这几个很棒的烤肠店吃吃看这项韩国美食喔！！！
韩国美食餐厅推荐
新沙牛烤肠 钟路黄牛烤肠
姨母家烤肠 Kim Dukhoo的烤肠弘大3店
BOOYAS烤肠
韩国美食7、团队锅
这项韩国美食－团队锅其实也就是说是有一个由来的～其实也就是说是在过去韩国在韩战的时刻，因为物资相当匮乏，能够吃到的粮食都是美军所发放的物资罐头等等；肉类更是短缺，所以美部落队里餐后剩余的香肠及罐装火腿，常被附近韩国居民拿来作为火锅肉材，团队锅之名字也因此而生～固然团队锅在那个时候是一项过去因战争的关系而发展出的罐头肉品锅。。。但此刻却成了国民美食呢！！！ ！！！
确实非常难想像这样好吃的韩国美食，竟然有这么一段令人辛酸又难过的故事呢！！！但是加上这段故事，也让这项韩国美食更加美味迷人，并且务必要try拉！！！由多种食材，如罐装火腿、香肠、年糕、豆芽菜、泡面、猪肉片、泡菜、洋葱等加入制成的美味团队锅。只要吃过一次根本不会忘记它的美满～
固然通常来讲团队锅都是多人一起享用的美食，但是近日亦有许多的店家推出了一人份的团队锅喔！！！因此就算是一个人来到韩国旅游，想要享用这项韩国美食亦不是难事啦～
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大海餐厅
Hwa Ju Bu
韩国美食8、 雪浓汤
其实也就是说在韩国的各地有很多很多表现性的美食。但在首尔却似乎不怎么有啥表现性的美食(由于每一项都很经典)
但是硬要选的话，大约就是这项韩国美食－雪浓汤了吧！！！
雪浓汤因其乳白色的汤汁和醇厚的口感而得名。是一种在放入牛的各个部位(从头到骨头和内脏)，长久炖煮出的牛肉汤中加入龙须面和米饭一起吃的粮食。(在韩国有很多在汤汁中加入米饭一起吃的粮食，雪浓汤只是里边 的一种喔)大体上雪浓汤的本身味道无比的清淡。因此可以按照自己热爱的口味，再去增添盐和萝卜块泡菜的汤汁
假如想要喝喝看浓郁又好喝的牛骨汤！！！那不如就务必要试试看这项韩国美食啦！！！
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味程屋
恩成场
韩国美食9、 韩国煎饼
韩国煎饼
这项韩国美食当然也是是来到韩国的人一定会吃的吧～而韩国人最爱的配法就是煎饼配马格利拉～
假如来到韩国吃煎饼的话，不如就好像韩国人一样，来一瓶马格利配煎饼吃吧！！！
但是在韩国的众多种煎饼的当中（如海鲜煎饼，泡菜煎饼等等）
还有一种相当特别的就是绿豆煎饼拉～
而这项必吃的韩国美食其实也就是说也是到广藏市场的时刻必吃的美食之一！！！假如到广藏市场，不如尝尝看好吃又特别的绿豆煎饼；假如想要吃这项韩国美食的话，小编建议可以是在宵夜时间来吃～由于有许多的煎饼专卖店真的特别好吃，多数里面都是有卖酒的。许多的韩国人都会在晚上的时刻到煎饼专卖店吃宵夜配马格利。推荐各位可以体验看看如此的吃法！！！ ！！！(小编自己超级心爱的 哈哈哈！！！)
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顺熙家煎饼
故乡大王煎饼
煎饼先生(忠武路店)
韩国美食10、 路边小吃
韩国路边小吃
最后所要为各位介绍的，就是韩国的街头美食－路边小吃啦～在韩国的各个大街小巷，甚至是地铁站里面，皆可以看见非常美味的小吃摊贩呢！！！其中最常常见到的不外乎就是辣炒年糕，紫菜包饭，烤肉串，鱼板，鸡蛋糕，糖饼等等～
到了秋冬季的时刻更会看见卖鲷鱼烧或烤地瓜的摊贩出现呢！！！ ！！！
固然韩国的街头小吃不像咱们国家的夜市，有那样多种奇奇怪怪、各种各样的小吃！！！但是在韩国这里每一项街头小吃大家肯定要尝一口呀。
韩国路边小吃
其实也就是说这几个街头小吃并不难找，任何一个地方或地铁站绝对皆可以轻松找到卖这几个韩国美食的摊贩～
但是小编要跟大家介绍一下一个比较特别的地方，就是明洞的街头小吃～
因为是特别多观光客的地方，这里所发展出的街头小吃亦有更加的多种类可以选择了！！！
假如到了明洞，记得要预留你肚子的空间，才可以把此处的路边小吃都放进你的肚子里拉～
韩国路边小吃美食推荐
明洞街头小吃街道
温州哪有有特色一点的吃饭地方
温州凯悦大酒店
特色介绍：位于新城大道的凯悦富豪大酒店，是温州凯悦系列连锁酒店中唯一家纯餐喝酒店，专心于瓯、粤菜系的烹调与开发。拥有“国宾”、“贵宾”、“富豪”等风格各异的包厢40余个，宴会大厅可容纳1100多人同时用餐。
多年瓯粤美食料理经验，结合名厨精湛烹调技艺，浓浓的瓯越风情和绝妙味觉享受交织成为一场丰富多的美食盛宴，尽在凯悦富豪的精心安排之中。
电话：88925222地址：温州新城大道
桥头溪心羊肉馆
特色介绍：喜欢吃羊肉的人可能都光顾过这家老店，原来在上陡门开了7年，老板就是地地道道的桥头人，选料都是又嫩又鲜的本地山羊肉，红烧带汤羊肉是店里的特色菜，皮Q肉嫩的羊肉用十几种特制的香料红烧烹制，再加上芋头、粉丝炖成一锅，大冬天里吃上一碗真是美味无穷。
电话：88399387地址：温迪路北巷城开花苑步行街46-48号
韩国藏香阁香骨钙馆
特色介绍：别看店之名字听上去有些拗口，在这儿可是能吃到韩剧里的“牛骨汤”，店里主要经营火锅，锅底有牛骨汤、猪骨汤、羊骨汤等。最招牌的肯定是牛骨，雪白的汤汁就跟牛奶一样很是鲜美，牛骨头则硕大无比，啃起来“喳喳”响哦！！！
电话：88691558地址：温迪路34号
乡村瓦缸
特色介绍：固然开在社区里，可店门口的两只大瓦缸老远就映入了眼帘，店里主要经营的是赣菜（江西菜），木头的桌子长板凳，别有农家味道，最著名
的菜品肯定是瓦缸煨汤，一个一个的小瓦罐里依据不同的食材配上药材以及特制的高汤煨上五6个钟头即可出缸，鲫鱼肉饼。野生茶树菇煨排骨都是很好的选择。
电话：88390100地址：雄鹰11幢
湘楚人家
特色介绍：听名字就知道是湘菜馆了，可除了守旧的湘菜，此处的苗家酸汤系列也是一绝，用自酿的糯米加入西红柿、辣椒等熬制的酸烫加上羊肉、狗肉
等就是一锅暖胃又下饭的好菜，铜鹅酸烫尤其值得一试。还要说的就是乡村炒“缸豆”，荤素搭配，吃着不累，这如筷子般长的“缸豆”不折也不切，就这么缠缠绵绵地
烧在一块，吃起来就是过瘾。
电话：88389555地址：温迪锦园旁
阿武饭吧
特色介绍：蝤蛑人家烧、苍南的鱼饼、湖岭的嫩牛、楠溪江的酒糟鱼、平阳的黄年糕、藤桥的熏鸡……这可是温州最热闹的饭吧之一，假如你有足够的时
间一下子游历完整个温州，那么这样说的话在这里你倒可以只用一顿饭的工夫尝到除市区外周边地区的各式知名特色菜，当然假如乐胃口够大的话！！！
电话：88999222地址：时代广场东浦家宅楼6幢
大东阳美食
特色介绍：大东阳做的全是东阳地道的农家菜，老板是本土生养的东阳人，这里推出的许多风味菜在温州都是“仅此一家”，如烟熏泥鳅干、野菜饺子、
百步香土鸡等都招引了不少回头客，红烧田螺煲中的田螺那么是田里野生的，而且在底端塞入火腿肉，汤汁鲜美风味独一无二；此外像白切羊肉、陈皮野兔、剁椒鱼头、山
珍果冻、玉米糊等味道也是格外鲜美。
牛骨汤店求取名字大全
店铺取名重点是有特色，本人的特色是什么就可拿来起名。美味佳肴“牛骨汤”
牛杂怎么制作的?
在许多港片里面似乎就经常能看见牛杂的“身影”，而牛杂跟广式的萝卜牛杂即是差不多的东西，不过呢不同地方不同叫法，口味上些许区别罢了。而我住的地方不远处在年前就新开了一家牛杂铺子，滋味不能算是多么顶级，不过街边小店而言业已算是很好的了。有些时候赶上遇见挺好的食材，我也会买一些自己回家炖个牛杂，也可以拿来佐个粉或者面之类的。
牛杂的做法亦不是多么复杂、高深，不然的话断然不会以街边小店、推车档为主要存在的形式了。要做的好吃重点就在于①真材实料；②干净卫生；③多做多调整。能做到这几点，大体上就能炖出挺好的牛杂了，至于风味此问题是没办法统一的，没有可能所有人的口味喜好都一样。
first of all说用料。牛杂固然就是下水，不过普遍价格还是不便宜的，混合的下杂牛心、牛肠、牛肚等差不多皆在20块钱一斤上下了，至于毛肚之类的上杂就更贵不少了。所以不要小看一碗由牛心、牛肝、毛肚、牛肠、牛腩、牛肺之类的东西混煮出来的东西，成本也是不低的。还有那么一些不太多见的分类，打比方说沙瓜、腩青、脆喉之类的，可能一些特别喜食牛杂的饕客会多了解一些吧。
牛杂的醇厚、奇妙香味有很大一部分都是源出这多种牛类食材的混合，假如店家在主料上“打马虎眼”，弄太多了牛肺之类的便宜东西，这个味道自不然就不对劲，所以真材实料是首要条件。
其次就是牛杂的清洗去味要彻底 ，毕竟这个 美食 的主要材料就是这几个异味比较重的内脏。方法跟我们之前介绍过的做猪肚鸡处理猪肚差不多，不过呢牛杂种类多，更繁琐一些。我们要先用大量水浸泡让牛杂内部血水尽最大力量排出，紧接着用小苏打搓洗至少两遍，接着下面换食盐和面粉搓洗，大体上就能去除绝多数异味。最后可以 使用葱、姜、花椒、酒、茶叶来给牛杂焯水，不同于肉类容易失去水分和口感，牛杂可以焯水的时刻汆的稍微彻底一点。经过这样耐心、细致的处理，大体上牛杂就干净而无异味了。
最后要说的就是炖煮了，所用辛香料是各家有各家的组合，除了必定会有的生姜之外，我一般会用草果、香叶、桂皮、八角，以及 非常少量 的丁香和甘草。也可以选择一些温和的中药材，打比方说熟地、川芎等，不过用量务必要少一点，全加一起不要超过牛杂1%，不然的炖煮出来跟一锅中药似得，完全没有牛杂香气了。还有比较重要的一点就是，最好就是使用牛骨熬煮出来的高汤来炖煮，重要才会汤味醇厚浓郁。萝卜这个常驻配菜推荐至少在炖煮40分钟以后再加入进去，这一时刻牛杂已经吸收了不少料味，汤里的肉味、料味也基本稳定，萝卜放进去才比较合得来。
简单容易的说下程序：
上面便是这次关于牛杂的共享了，希望可以能够起到帮助作用，即是准备工作繁琐了一点，真真正正做起来并不难。
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曾经与大陆分离，所以包括食物在内的许多事物，都形成了特点鲜明的港式饮食文化。如同遍布广州各大繁华商圈的牛杂店，在的大街小巷，亦有一种香味扑鼻的小吃——港式牛杂。
可是，港式牛杂应该怎么做呢？
原料： 牛杂（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）、白萝卜、盐、白酒、白糖、老抽。
香料包： 八角茴香、三奈、白胡椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、干姜。
做法：
1。将牛杂洗净，按个人喜好切成条状或块状。
2。用能够淹没牛杂的水进行蒸煮，紧接着再把牛杂捞出洗净。
3。用盐、少许老抽、少许蚝油等味料，腌制牛杂30分钟。
4。将腌好的牛杂放进砂锅，加适量水后用大火把水烧开，并把包好的料包一起放入。
5。用小火慢慢炖熬，熬至牛杂软烂时，放入白萝卜。
6。继续用小火慢熬，让萝卜吸收肉的香味，并且也让牛杂吸收萝卜的鲜味，煮至萝卜软烂入味即可。
先了解一下“牛杂”的前生这一世。自古是个海港，没有畜牧业，享有盛名的小吃牛杂一定是舶来品。没错，早年从广州流传过去的，还在广州的时刻，最早本名叫做“牛香”，后来被当地百姓叫顺了口，成了“城隍庙牛杂”了。
坊间许多个牛杂起源的传说故事，有几点可以相信：①牛杂最早出此刻清朝，到清末民初已经盛行；②发祥地点在广州，不管是老西关，还是城隍庙，确定起源在回民集中居住区；③发明人是回民，那个时候的外来户，名字叫阿德。
阿德初到广州，一无所有，在老西关看见全都是卖牛肉熟食的摊点店铺，他就琢磨着收取他们的牛下水，不论如何都是放弃物，多少给点钱。紧接着住下来，搞个小摊位，做起卤水牛杂，起名“牛香”，以示和周围牛肉店铺的不同。不料吃惯牛肉的食客们感到很新鲜，都来捧场吃牛杂，一时间捧红了这道小吃牛香。
由于早间营业地方窄小，食客们只能端着碗站着吃，就此成了吃牛杂的标准配备模式，再有身份的人，吃牛杂都得站着，摊位也不摆凳子。到了清末民初，这道小吃在广东已经非常普遍了，自然的传到。一直的兴旺到如今。中间出过断档，三年自然灾害搞得没了原材料，牛杂灭迹。是到回归，这道小吃也跟着回到广州，立马唤起广州人的记忆，再次迅速蹿红，牛杂摊点店面布满广州城。此时的牛杂还是原模原样，只是名字变了，成“牛杂”。
由此知道牛杂一直就是一道家常小吃，无论多少做法、配方，家中一样做的来，相同的简单好做。按着守旧的烹调，三步即成：①肉市上买来多几种牛杂，肚肠肝肺全活最好，起码五种以上。洗干净深焯水后再彻底清洗，不要切开小块；②香料包基本要有八角草果桂皮丁香甘草香叶，水泡二十几分钟。紧接着起炒锅，热油爆香葱姜蒜和面酱，烹白酒加水下香料包和牛杂；③大火烧开后转中火，炖到牛杂软熟就好了。吃的时刻不动刀，用剪子绞成小块，浇上卤汁就能够吃了。卤汁可依据自己口味调制。
说起牛杂，壹周君就想冲出去买一碗大快朵颐。
去过几次，对于港式牛杂真是爱死了。要说牛杂怎样招引人，就在于一个字：“杂”。牛杂不是庙堂之高物，却是城市普通凡人大热的 美食 。人人都爱它那种嚼劲，由于被煨煮得烂熟易被身体吸收，富有蛋白质，对身体有诸多滋补作用，虽不是结结实实的肉，但却有汤有水有萝卜有鲜味有杂块七七八八，一碗吃下肚，满足得很。
听 美食 家说，牛杂其实也就是说学问许多哦，first of all，在用料上，牛杂就依据不同部位，分为上杂和下杂，牛腩妥妥的是上杂，而牛百叶、牛肝、牛相连等，也是为上杂。
港式牛杂之所以受到欢迎，是区区一碗，啥都可以吃到。一般一碗里面会装有牛肺、牛肚、小肠、大肠，假如你想吃特殊部位的，打比方说牛胃，腩青，这几个估计要靠碰，或者有些老牌子它亦会有，打比方说犇驰牛杂，能够找到。一碗牛杂粉不贵，不过能吃到好几个内脏，口味有层次很丰富，亦有港式饮食兼容并蓄的文化在里面。
牛杂好吃，全靠那卤制的汤底，一般而讲，都是牛骨汤地，鲜味进得牛杂中，由于长久煨煮，牛杂非常入味，软熟适中。其中，牛肠，牛香味十足，软烂又带有一点嚼头；牛肺，切制小块，毫无腥气又十分入味。牛肚是超柔靱，牛腩又香又软，萝卜其实也就是说最入口，带着肉汁的鲜美汁水。无论你是白领还是摊贩，还是高管达人，都抵不住这一碗的诱惑，吃个劲头十足。
港式牛杂，有的就是在高楼背后的小巷子里摆摊子兜售，一份一碗，各式部分皆有，有的萝卜打底，有的还有豆腐，买了就走，边走边吃，有点像下午茶。有的是正经铺子，每次去都等位，老板把灶台被分为几个隔断，上面有许多大锅，里面都分别装有牛肠、牛腩、牛肚、牛丸、鱼蛋等等。客人点单之后，老板就把舀入一份牛杂，放入牛骨汤中再次烫熟，再把萝卜剪成小块，放在牛杂上，少不了一份汤料的填入，一碗牛杂就好了。
一说到和味牛杂，我又流口水了！！！50年代初我街口就有两档牛杂，有时跟舅舅回外婆家，经过牛杂档俺就不愿离开，尽管那时俺的年几还少，但和味牛杂那种香味确实令许多人都流口水。80年代改革开放，广州的商业气纷很浓！！！和味牛杂在广州大街小巷皆可以见到，不过俺只钟情江南大道南和中华广场的和味牛杂！！！我每次经过这两个地方最少都要吃两碗。90年代北京有一单位来了几个人，星期天我带他们游览广州烈士陵园，出来时去中华广场，在门前有两档和味牛杂，我问他们想不想吃？有两人看了直摇头，另两人出于好奇想试一试。我叫牛杂档的靓女打了3碗，那种扑鼻的香气搞到原来摇头的两人都忍无可忍了！！！最终他们每人都吃了3碗。至于的牛杂如何制作？我觉得同广州的牛杂制作的方式方法都是相同的，我在港岛、九龙和沙田都光顾过许多牛杂档，味度都差不多。在外面吃牛杂太贵，有时我买回来自已做，至于用什么配料俺就不在这儿班门弄斧了，反正我做的味度也不差。
牛杂怎么制作的，first of all 挑选新鲜的牛杂，牛杂要处理干净，腌制牛杂，爆炒后慢炖 ，最后 加入萝卜慢炖 就能够了，味道鲜美，香气扑鼻，光想想都觉得好吃。
牛杂的 历史 最早，牛杂之所以会深受大家的喜欢，即是味道鲜美，区区一碗里面啥都有，更是筋道美味，牛杂营养丰富，有养胃、明目、健脾、补肾等功效，蛋白质含量高，而且比较容易被人体吸收，是有益 健康 的绝佳食品。
想要做出好吃的牛杂，first of all就要挑选新鲜优质的牛杂，这样做出的牛杂口感才好又 健康 ，接下来就来聊聊牛杂的制法
1。挑选牛杂
买牛杂的时刻挑选新鲜优质的牛杂，可以去屠牛场买，都会比较新鲜，挑选牛杂的时刻，要挑选一层薄薄的肉带着筋的牛杂，这种牛杂做出来的口感最好。
2。怎样清洗牛杂
牛杂的清洗也是特别的重要，牛杂没清洗好，直接作用与影响牛杂的口感，先要泡除牛杂中的血水，紧接着用食用碱或小苏打反复搓洗牛杂，多洗几遍，再用盐、面粉或者淀粉、白醋反复搓洗，一直洗到没有异味。
3。制作步骤
1。食材：牛杂、萝卜、牛骨、葱、姜
调料：白糖、盐、耗油、生抽、老抽、白酒、胡椒粉
香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒
2。把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，把牛骨洗干净放锅里，加入清水熬汤，放入葱段，姜片、白酒熬制至少两个钟头。
3。把牛杂洗干净，切块放盆里，加入盐、老抽、耗油、胡椒粉、生抽腌制40分钟，把萝卜洗干净，切滚刀块，盛起来备用。
4。起锅烧油，油热放入腌好的牛杂爆炒，炒好的牛杂倒入牛骨汤中，大火烧开转小火熬一个半小时，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒、白糖、盐搅拌一下。
5。牛杂熬制软烂时，把切好的萝卜放进去，继续小火慢熬，让萝卜充分的吸收肉香味，煮至萝卜软烂入味就能够了。
小窍门
1。最好用牛骨来熬汤，这样味道更佳，也可以 使用清水。
2。买萝卜的时刻不要买太粗太大的，太大的容易是空心的，煮出来不好吃。
3。牛杂务必要清洗干净了，牛杂腌制一下，这样更佳吃更入味。
牛杂固然营养丰富又好吃，不过牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用，在外面买的牛杂假如吃着有一股碱味的话就须留意了，或许是牛杂在处理的时刻没有充分清洗干净，残留了生石灰，就不买了，还是自己在家做，吃着也放心。
汇总：通过以上的剖析，大家都清楚了牛杂的做法，要选些新鲜优质的牛杂，牛杂要清洗干净，牛杂腌制一下更入味，用牛骨熬汤最好，只要掌握了这几个，做出来的牛杂味道鲜美，汤汁浓郁，特别好吃，自己在做营养又卫生。
牛杂似乎和广州北京路上卖的一样，小巷子里一只昏黄的灯泡下，一口大大的锅里咕嘟着牛肚，牛肝，似乎还有肺，记忆最深的是白萝卜，炖煮的糯糯的还没有失了筋骨，你想要什么就大大的竹夹夹到碗里，老板娘说着北方人听不懂的粤语，用大大的剪刀 咔嚓咔嚓剪成小块，再浇上锅里舀起的牛骨肉汤，最后插上一根竹签，一碗热气腾腾的牛杂就递到你面前，记得掏钱，不要烫到舌头。
牛杂是享有盛名的小吃之一，深受着市民的喜爱，也让很多到过 旅游 的游客到现在念念不忘。
据说，牛杂 历史 悠久，在爷爷奶奶年轻的那时代，牛杂曾经是富有人嫌恶内脏，是贫穷人家补充营养和力气的便宜肉类，到了六七十年代，几乎每条街皆有手推铁皮车的牛杂摊，牛杂演变成的街头小吃。
牛杂多数都有牛肺、牛肚、牛筋、牛百叶、牛膀、大肠、粉肠等。把这几个内脏用高汤煨出来，吃起来嚼劲十足，特有嚼头，一碗便宜的牛杂能吃到好几个不同的内脏部位，品尝着各个不同部位的区别滋味和质感，口感非常的丰富，此亦为牛杂之所以深受大家喜爱的缘故。
牛杂的做法:
1、将买来新鲜牛骨头牛杂分开，牛骨头先 下锅小火炖煮1个多小时。
2、炖牛骨汤的同时把所有牛杂清洗干净，冷水下锅煮去血水捞起备用。
3、将准备好的卤料（桂皮、八角、香叶、花椒、辣椒、小茴香，南姜、蒜头等）装入过滤隔纱袋。
4、牛骨汤炖好，把牛骨头捞掉。将牛杂、卤料包放入牛骨汤里，加入适量的盐、料酒、花生酱一起慢火炖煮2—3个多小时 ，直到牛杂煮熟煮软，牛味浓郁就能够了。
5、出锅，切小块，装盘淋上自己热爱的酱料（辣椒酱、番茄酱、沙茶酱）洒点香菜。
人对牛杂 美食 的喜爱非常，卖萝卜牛杂的地方有许多，而且生意都很好。不少朋友也想学牛杂的做法去摆摊做生意，可是，路边摊萝卜牛杂好吃吗，牛杂怎么做？
简易的牛杂小推车，架着一口大大的铁锅，揭开锅盖，一阵热气瞬间模糊了眼跟前的视线。细看，锅里的牛杂和萝卜，己炆成褐色，肉汁在沸腾，我们还未走近，阵阵浓郁的肉香，渗和着花椒八角的芬芳，己钻入毛孔。
牛肠或牛肺都是整大块的，档主通常来讲手持一把硕大非常的剪刀，客户指哪剪哪，将剪刀操持得“嚓嚓”作响，钳上一块大的，用力按到汤汁里浸泡一下再拎出，浓郁的香气更是奔涌而出，使人齿颊不禁泛起一片甘香。
主料;
牛杂适量、萝卜适量、大米适量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香叶5片、甘草5g、桂皮4g、陈皮6g、葱、姜片、蒜瓣适量生抽、蚝油、盐、糖适量
萝卜牛杂做法：
1。7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。
2。调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。
3。牛杂焯水洗净切大块，重新入冷水锅煮至熟透；萝卜另起一锅独立煮，锅底可以放一把大米，祛除萝卜腥气。
4。将1/2的牛杂汤倒入调料汤中，加生抽、蚝油、盐和少量糖调味，加入牛杂。
5。小火煮半小时，关火后加盖再焖半小时，完成！！！汤汁还不错用以拌米粉。
各位好，我是拉面那些事儿 ，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉类食材的各式特色做法有着富饶的制作经验，港式牛杂其实也就是说其实没有那么复杂，相反是制作特别容易的一种 美食 ，假如用一句话形容牛杂的制作的话，它更像是如今的“现捞卤味”，不过呢是将守旧的卤菜的模式稍作改变，就好像此刻很流行的各式鸭货一样，已经从正餐转变为一种休闲食品。
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的许多特色 美食 ，其实也就是说都和广东的饮食习惯很像，所以个人有个大胆的猜测就是，港式牛杂的源头很有或许是从潮汕卤水中改良创新而来，固然没有任何根据，不过两种 美食 却在许多方面有着不可分离的关联性。
比如：牛杂的味道是融合了各式香料味，酱料味，以及牛杂的肉香味，高汤的鲜香味，是还是不是制作牛杂的几个要素，都和潮汕卤水的制作都差不多，除了港式牛杂中需要加入白萝卜以外，其它确实非常像。
另外港式牛杂的做法和广式牛杂的做法，其实也就是说两者就是同一种东西，不过呢是叫法不同而已，事实上没有太大区别。接下来由我就详细讲解下港式牛杂制作的全部过程和方法。
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原料：
老母鸡10斤，牛棒骨10斤，清水80斤，生姜25克
制法：
将所有肉类食材，放入清水中浸泡2小时，泡出血水后，放入锅中加入水，紧接着大火烧开。打捞出血沫子，紧接着再放入生姜，大火熬制四个钟头左右，直到汤头变浓即可。
高汤的延伸做法： 上面就是制作牛杂用的底汤，老母鸡是为了增添汤底的鲜美味，牛棒骨可以增添高汤的香浓味，假如我们想要高汤底味在好一点，则可以加入8条大地鱼，先将大地鱼烤香，紧接着高汤开锅后放入即可，大地鱼对汤底的鲜美味道有很大的提升。
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八角30克，小茴香15克，香叶10克，桂皮15克，花椒10克，白扣30克，草果25克，砂仁20克，肉蔻10克，山奈25克，白胡椒15克，丁香5克，陈皮15克，罗汉果半个，香茅草15克
以上这几个香料可以制作40-60斤牛杂
酱料配比：
南乳两瓶，白腐乳两瓶，花雕酒250克，米酒250克，柱候酱3瓶，海鲜酱2瓶，花生酱2瓶，蚝油1瓶，黄豆酱半瓶，金标生抽1200克，一品鲜酱油500克，美极鲜味汁400克，冰糖500克，盐500克
将以上的各式酱料独立放入一个盆中，紧接着搅拌均匀留着备用，其他调料需要另外独立存放
1、准备好处理干净已经煮熟的半成品牛杂，用清水泡一些时日，直到牛杂没有太多异味，由于许多半成品牛杂会带有些异味，因此我们在使用前需要用清水泡下去掉异味。
2、准备适量白萝卜改刀后，放入开水锅中焯下水，紧接着捞出放入凉水中过凉后捞出留着备用。
3、起锅烧油，下入适量葱姜蒜炒香，紧接着将上面的香料倒入锅中炒香。
4、紧接着下入准备好的牛杂，再倒入上面准备好的搅拌均匀的各式酱料炒出香味，再淋入花雕酒和米酒，炒出香味后，倒入准备好的高汤中。
5、将上面所有的调料倒入高汤中，紧接着大火烧开后，转小火卤制牛杂，直到牛杂口感软糯后，下入准备好的白萝卜
6、小火煮至白萝卜软糯入味后即可关火，这样一份美味可口的牛杂就制作好了。
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各式面食做法的讲解，各式卤菜制作的讲解，各式汤类制作的讲解
带牛字的霸气店名有哪些?
如下：
1。牛瑞
2。腾牛
3。牛泽
4。龙牛博
5。映秀牛
6。牛奇
7。牛娇奈
8。牛倩笑
9。河康牛富
10。富牛
11。成牛
12。牛扬
13。牛云成
14。迪牛
15。牛丹美莱
16。枫情牛
17。邦牛
18。朗牛
19。恋妙牛
20、拓牛
21。金牛
西餐牛仔骨取什么名好
嫩滑T 骨牛排。我们西餐厅就有西芹，尖椒，炒牛仔骨骨肉相连
