狮子是不会放水的(狮子头红烧丸子)
狮子头的做法
狮子头想必大伙都不陌生，做好的狮子头看似就使人食指大动，吃起来味美下饭，深受江苏人的喜爱。有许多人对狮子头皆有一些疑问，狮子头怎么做呀?狮子头有还是没有营养啊?吃了狮子头会不会对身体有哪些危险啊?已经为各位整理好了相关知识，解决大家关于狮子头的疑问。
狮子头的来历
狮子头是是我国江苏扬州一带的属于淮扬菜系中的一道传统美食。有传言说狮子头在隋朝就依然出现了，是一位厨师在隋炀帝游幸途中，为使龙颜大悦，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做出了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，精湛技艺令座中宾客叹服，也获得了隋炀帝的赞扬，而这位厨师所做的葵花斩肉就是现在咱们所说的狮子头。
狮子头的做法
狮子头的制法其实也就是说是特别简单容易的，即使是没有啥经验的厨房小白也能跟着步骤做出美味的狮子头。
狮子头制作用料:肉糜、马蹄碎、葱、姜、耗油。
做法步骤:
1。first of all要把猪肉打成肉糜，加一部分盐调味、再放一点白胡椒面、紧接着揉搓均匀，在揉搓中要记住手要顺同一方向，不时用力甩，切碎的马蹄也要加进去一同揉搓。
2。在锅里放水，再放一些葱粒、姜片以及适量的盐和胡椒面。
3。将揉搓好的肉糜搓成圆球状，可以稍微大些、不过不能太小。
4。等到锅里的水沸腾，就把肉丸放进锅里，开中火滚肉丸。在滚肉丸的的过程会产生不少泡沫，要用勺子把浮沫撇去。
5。当看见肉丸浮在水面，可以再加一点水，等等到水再次沸腾，肉丸再次浮起就论明肉丸差不多熟了，也可以稍微多滚一小会，但注意和提防不能滚太长久，时间太长肉丸吃起来会有柴感。
6。肉丸熟时就能够捞起滤水。煮肉丸剩下的汤清甜美味，建议不要倒，可以留着用以煮粉面。
把2汤匙耗油、半汤匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉等放入同一碗，搅拌均匀兑成汁。再把兑好的汁用锅煮滚。这一时刻就能够倒入肉丸，把汁浇在肉丸上，让肉丸均匀地粘上汁就能够出锅装盘了，可以放一点香菜点缀。
狮子头的养分价值
狮子头的美味毋庸置疑，不过狮子头吃了有还是没有营养呢?狮子头一般会选用肥瘦相间的猪肉打成肉糜、新鲜清甜的马蹄、蛋清等食材一起制作而成的。接下来由我们就一起来瞧一瞧这几个食材有啥营养价值，对人的身体有啥吧。
1。猪肉:
猪肉里面含有富饶的优质蛋白质和人体所必需的脂肪酸，并能为俺们提供血红素和能够促进铁吸收的半胱氨酸，这种氨基酸能够改善缺铁性贫血。
2。马蹄
马蹄是根茎蔬菜中磷含量最高的，可以促进人体生长发育和维持正常的生理功能，对牙齿骨骼的发育是特别有利的，还不错促进人体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的新陈代谢，还能调节体内酸碱平衡。
3。鸡蛋清
鸡蛋清或许应该是爱美女性很心爱的东西，由于它不仅可以使皮肤变白，同时还能使皮肤变得更加细嫩。由于鸡蛋清中含有富饶的蛋白质和少量醋酸，其中蛋白质有着增强皮肤的润滑功效作用，而醋酸那么可以保护皮肤的微酸性，能够有效的防止细菌感染。不但如此，鸡蛋清还具有清热解毒的效果。
总的来说，狮子头不但是一道美味的佳肴，而且还是一道营养价值富饶的菜。
狮子头的宜忌人群
狮子头这道菜，有一部分人非常适合吃，不过有的人却是不太适宜的。接下来由我们就来看看什么人适合吃狮子头，什么人不太适宜吃吧。
儿童和发烧病人是最特别适合吃狮子头这道菜的，除了这些以外，还有咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、以及癌症患者也可以适当的多吃一些;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者来说，狮子头也是可以吃的，由于狮子头对这几个病人有一定的益处。不过狮子头是不太适宜消化能力不够强的小朋友吃的。
狮子头的热量
假如是红烧狮子头的话，那么用油量通常来讲要高于其他别的菜，如此的结果就狮子头热量较高，正在减肥期间的人是不可以过多的食用的。假如是清蒸或者采以其他的方式烹饪狮子头的话，热量会有些低，不过 也不能吃的太多，由于毕竟狮子头的主要成分是猪肉。
狮子头要煮多长时间
炸到位熬煮到位是狮子头烹饪过程中必须注意和提防的要点。狮子头下油锅要炸好，只有把狮子头炸的外酥内嫩，还微微带了点焦香味，这时候说明狮子头炸到位了，这样做出来的狮子头才会浓香扑鼻。狮子头炸好以后，最要紧的就是熬煮了，这个时刻不能低于45分钟，控制在1个钟头左右是最合拍的，这一时刻出锅的狮子头如同豆腐一样软嫩，而且还鲜香四溢，令人食指大动。
孕妇可以吃狮子头吗
假如孕妇不觉得狮子头油腻的话，那么孕妇就是可以吃狮子头的的。假如感到油腻恶心的话那么这样就不能吃了，由于这样的状况吃了会让孕妇感觉不舒服。
狮子头和白狮子有区别吗
狮子头和白狮子头大同小异，不过呢两者的烹饪方法均不相同罢了。无论是狮子头还是白狮子头，都是特别美味的食品，具体是看食客的喜好。
怎么样，关于狮子头的知识就介绍到了这里。大家有还是没有发现自己对狮子头有了更加进一步的了解呢?这道美味至极，工序简单容易的征服了广大吃货们的胃的狮子头有还是没有俘获你的心呢?
十二星座中做某一件事情 要求严苛，绝不放水的星座皆有谁?
摩羯座，金牛座还有处女座这三个星座做任何事情的要求都无比的严格，也可以这样说是由于他们对本人的要求是有些高的。双子座:内心严苛 双子座许多时候嘴上说起什么事情都是随便随便，展现出对什么事情皆不是很在乎的模样，比较容易迷惑别人。做某一件事情 很严苛的星座有金牛座、摩羯座、狮子座等，这几个星座对自己要求非常严格，一向都不会放水，做某一件事情 格外认真，不允许犯任何错误。
有一部分人对自己求自己，真诚对待他人，而另一部分人对自己和他人皆有一样的规定。他的意图是在一件事上有最有利的最终，绝不允许敷衍。在十二星座中，谁对自己和他人如此苛刻，不能轻易做事？一起看一看皆有谁吧
十二星座中上榜星座之一的：双子座
双子座：心里苛刻
双子座有时谈论所有的都是随性的，表明他们不太在乎任何事情。比较容易欺骗别人。但实际上，他们仍然可以清楚地区分主要和次要。对于重要的事情，即便他们不注意和提防，他们也知道必要性。他们在操作过程中非常严格，不允许犯错误。
十二星座中上榜星座之一的：处女座
处女座：要求严格
处女座通常来讲对任何人都很严格。第1个先要做到的是先要做到的是他们要求别人的内容。first of all，他们必须可以做到这一点。他们不但是规章制度，也是推动周边人从思想上提高做事标准的人，从而确保任何人都尽最大努力确保最规范、最有利的态度。
十二星座中上榜星座之一的：天秤座
天秤座：公平合理
天秤座在任何时候、任何地方都要求公平。他们尽最大努力解决同样类型的每一件事，并达到统一的标准。他们追求的是使规范清晰，使事物一目了然。于是，当关系到歧视时，他们永久不会敷衍了事，而是必须严格严格地对待它。
十二星座中上榜星座之一的：摩羯座
摩羯座：做事严谨
摩羯座可以完全放心地做任何事情。由于我们工作最大的特征之一就是我们的心。对于他们来说，不管大小，只要工作，都是值得关心和做好的重要事情。他们不太尊敬那些做事敷衍的人。假如可能的话，他们会促使周围的人一起每件事。
狮子头最正宗的做法
1、 狮子头的家常做法
2、 红烧狮子头的做法
狮子头的家常做法 狮子头的制法是如何的？
制作狮子头的原材料有：猪肉馅350克、荸荠3个、鸡蛋2个、香菇7个（小）、生菜适量、淀粉2勺、姜、盐、白糖、老抽、芡粉适量制法：1、 将荸荠切成绿豆大的颗粒，香菇水发后也切成小颗粒，与肉馅、鸡蛋和淀粉混合，单向多撹一会儿，加盐适量。
2、 锅中多放油，热后将肉馅团成直径六厘米左右的丸子下入油锅炸，至表面深红色捞出（由于重力的缘故，肉丸子刚入油锅时需不时翻动，让它保持球形）。3、 取鸡架熬汤，将洗净生菜在汤中烫过，铺在盘子底部。
鸡汤中放盐、糖少许，加入姜片，适量老抽，下入炸好的肉丸子，大火开后，中火收汁，汤快收完时将丸子捞出，码放到生菜叶上。紧接着往锅中加入芡汁，大火收汁，均匀浇在肉丸子上即可。
注意和提防一点，因鸡汤最后会收得很浓，最开始放盐和酱油的时刻要留意。
红烧狮子头的家常做法？
红烧狮子头家常做法
配料：140克瘦肉、60克午餐肉（或肥肉）、葱姜蒜少许、荸荠（茨菇儿，马蹄）5个、香菇两朵、鸡蛋一个、熟鹌鹑蛋
做法：
1。瘦肉和午餐肉切成超细的细丁，紧接着用刀剁两分钟，不能用搅拌机哈，否则会像吃口感木屑一样。
2。荸荠，香菇斩成细粒，和肉末，蛋清，淀粉，盐，姜米伴成肉泥，包鹌鹑蛋，捏成肉圆。
3。锅里多放油，油辣后转小火，把肉圆炸成型后捞起，紧接着放进高汤（鸡汤，骨汤，水加浓汤宝皆可以，我用的排骨汤）。里小火煮熟。
4。锅里留底油，放葱姜蒜末，豆瓣，和一点点糖，番茄酱（为了增色）爆香，加入适量煮了肉圆的高汤，紧接着放鸡精，酱油，醋少许烧开，勾芡，淋点明油，出锅
5。煨好的狮子头摆盘，淋上汁。
的做法，红烧狮子头怎么做好吃，红烧狮子头的家常做法
配 料： 1。猪前腿夹心肉半斤，剁末。
2。嫩藕一节。
3。鸡蛋一个。
4。菜心八棵。
5。老姜一小块。
6。葱三棵。
7。酱油三大匙。
8。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
9。盐、味精适量。
(HaoChi123)
·操 作： 1。将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2。将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3。把肉馅捏成扁形的丸子。
4。锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5。捞出沥干油份装盘待用。
6。将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。7。熟透后把丸子捞出装盘待用。
8。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9。捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
红烧狮子头怎么做？
红烧狮子头
原料：冬笋50克、水发木耳20克、酱油20克、料酒15克、醋3克、盐8克、白糖3克、油180克、葱10克、姜10克、淀粉3克。
做法：冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中。
炒锅上火，加油150克，烧至八成热，将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分。
炒锅上火，放油30克，将葱段和姜块放入。煸出香味后下狮子头，放酱油、料酒和水300克，再加盐和醋，放入冬笋片和木耳再烧约5分钟，最后放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。
家常红烧狮子头
原料：肉馅、鸡蛋、面粉、料酒、小葱、姜、五香粉、酱油、盐。
做法：小葱切碎，姜切末，鸡蛋打入肉馅，加面粉少许，再加料酒、葱末、姜末、五香粉、盐和酱油，用力搅拌，让作料均匀地和入肉馅。
锅中加油，开小火，至八成热后，把肉馅团成大肉球，下入锅中，慢煎七成熟后盛盘。
所有肉圆都煎好后，把全部肉圆再重新放入锅中，加少量水和酱油，用中火焖。待肉圆熟后，连汤带肉圆盛入碗中。
红烧狮子头要怎么做才好吃啊？
原料：
猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。
做法：
1。将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。[美食中国]
2。将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3。把肉馅捏成扁形的丸子。
4。锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5。捞出沥干油份装盘待用。
6。将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7。熟透后把丸子捞出装盘待用。
8。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9。捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
狮子头怎么做，才又嫩又不会散
食材用料
五花肉250g
鸡蛋1个相克食物
小葱适量相克食物
淀粉适量
酱油适量
盐适量
油菜适量相克食物
油适量
枸杞适量相克食物
狮子头的做法
1、五花肉洗净剁碎，加上葱花一起剁成泥。
2、装入容器中，加入适量淀粉和盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲。
3、揉成一个光滑的圆形。
4、全部准备好备用。
5、油锅热油，烧到7分热，放入肉丸炸至表面金黄色。
6、捞出控油。
7、另起锅，加入浓汤宝、酱油烧开。
8、放入炸好的肉丸，小火焖10分钟。
9、小油菜提前用热水烫一下，肉丸摆放摆列整齐，用油菜装饰，再放上枸杞点缀。
用手机看这道菜做法
小贴士
1。狮子头最好用半肥半瘦的五花肉来做，很香。
2。肉丸最怕下锅就散开，要大火速炸2分钟后定型，再转小火炸就不会糊。
红烧狮子头的做法 红烧狮子头的做法
主料：猪三层肉（或猪绞肉）600克。
配料：A、太白粉3大匙，大白菜、青江菜各300克，酱油2大匙，荸荠200克，米酒1大匙，葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个；B、太白粉1杯，油适量；C、水2杯，酱油3大匙，糖、米酒各1大匙 做法：1。荸荠、姜分别去皮、洗净，葱洗净，均切末；大白菜洗净，切大块；青江菜洗净，放入滚水中烫熟，捞起，排入盘中备用；2。猪肉切丁后剁碎（猪绞肉）放入碗中，打入鸡蛋，加入葱、荸荠、姜末及A料搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子，均匀沾裹B料，放入热锅中大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥乾油分备用；3。锅中倒入C料，放入大白菜以大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青江菜的盘中，撒上葱末，即可端出。 狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个关键是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持空隙，才能含汁。
红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。 做法： 1、 猪肉糜买来，加入少许肥肉，用刀剁松，剁10分钟左右，至肉块不明显。
2、 肉糜放一容器内，加姜末、藕/荸荠末、1小勺盐、1小勺糖、半小勺味精、一大勺酒、一小勺生抽，足量淀粉加2枚蛋清及少量清水，拌匀。放冰箱内15分钟，使之略微凝固。
3、 将肉糜捏成乒乓球大小的丸子。 4、 起油锅，将肉丸炸至8分熟，取出沥油。
5、 将肉丸放入一小锅，加清水没过肉丸，加两片姜、两大勺老抽、1小勺盐、两大勺糖、一枚八角，半勺味精，水开后转小火，炖1小时左右。 6、 起油锅，把蒜拍松后爆香锅，将菜心倒入，炒透即可。
7、 将肉丸锅子转大火，勾芡。 8、 将菜心作底，肉丸子铺上，淋上汤汁，即可。
红烧狮子头最简单容易的做法
做红烧狮子头的方式方法步骤如下：
第1步：将准备好的五花肉去掉最上面一层肉皮，洗干净之后剁碎。
第2步：将准备好的马蹄去皮之后洗净，用刀切成小丁。
第3步：把剁好的猪肉放入碗中，依据本人的口味加入适量的葱花，姜末，料酒，盐，打入一个鸡蛋，再倒入水和淀粉。
第4步：将以上材料用筷子搅拌均匀。
第5步：搅拌均匀之后再倒入马蹄丁，继续搅拌均匀。
第6步：用手抓起肉馅做成大肉球，两手左右倒，排出肉球里的空气。（为了卫生，可以戴上手套操作）
第七步：紧接着装入漏勺，放入油锅，一般油温控制在130度左右。
第八步：把大肉球均匀的炸成金黄色出锅。
第九步：最后另取一锅加入适量的热水，耗油，料酒，生抽，老抽，白糖，姜片，葱段和盐大火煮开，转小火炖到狮子头熟透入味，收汁就可上桌食用了。
红烧狮子头的做法
家常菜红烧狮子头做法
配 料： 1。猪前腿夹心肉半斤，剁末。
2。嫩藕一节。
3。鸡蛋一个。
4。菜心八棵。
5。老姜一小块。
6。葱三棵。
7。酱油三大匙。
8。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
9。盐、味精适量。
(HaoChi123)
·操 作： 1。将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2。将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3。把肉馅捏成扁形的丸子。
4。锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5。捞出沥干油份装盘待用。
6。将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7。熟透后把丸子捞出装盘待用。
8。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9。捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
最正宗的红烧狮子头的做法
红烧狮子头的做法详尽解读 菜系及功效：家常菜谱
红烧狮子头的制作使用的材料： 主料：原五花肉150克，马蹄10克，冬茹10克，青菜心5棵，生姜片少许。
调料：花生油500克（实耗油100克），盐12克，味精10克，白糖5克，生粉30克，鸡汤150克，老抽王10克，麻油5克。教您红烧狮子头怎么做，怎样做红烧狮子头才好吃1。五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 2。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3。锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。 红烧狮子头煲的做法详尽解读 菜系及功效：鲁菜
红烧狮子头煲的制作使用的材料： 主料：绞肉 1200公克 蒜末 4大匙 葱末 2大匙 山东馒头 1个 卤汁材料 ： 盐 1小匙 酱油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖，盐 各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙教您红烧狮子头煲怎么做，怎样做红烧狮子头煲才好吃 1、将山东馒头加水泡成煳状，再和别的材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。 2、用手将绞肉团做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。 3、加入所有卤汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，卤煮1小时即可。 4、可另外准备大白菜，事先汆烫过，再放入卤汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些卤汁后即可上桌食用。
的做法，红烧狮子头怎么做好吃，红烧狮子头的家常做法
配 料： 1。猪前腿夹心肉半斤，剁末。
2。嫩藕一节。
3。鸡蛋一个。
4。菜心八棵。
5。老姜一小块。
6。葱三棵。
7。酱油三大匙。
8。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
9。盐、味精适量。
(HaoChi123)
·操 作： 1。将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2。将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3。把肉馅捏成扁形的丸子。
4。锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5。捞出沥干油份装盘待用。
6。将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。7。熟透后把丸子捞出装盘待用。
8。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9。捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
正宗狮子头的做法？
说说“清炖扬州狮子头”的做法吧：
first of all就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成（这个比例特别重要）
紧接着就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的。
将精肉剁细，紧接着放在盘子里。再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁细。放在盘子里和剁好的精肉放在一起。
将鸡蛋去蛋清，舍弃蛋黄（由于是清炖，所以狮子头要保持乳白色，蛋黄会使狮子头的色泽变深）。蛋清也放进剁好的肉末里。
将葱姜拍松，放在半碗水里浸泡。
将精肉肥肉用手搅拌，（切记：要顺一个方向搅拌，不可调换方向）再加浸泡的葱姜水（可以多放一些水，这样能够使狮子头更酥烂可口），还有淀粉（淀粉不用太多），蛋清，味精，料酒（适量，太多易使色泽变深）一起用力搅拌，依据比例可以多放些水，不必担心肉糜变稀不能成形。由于只要用力顺时针搅拌，精肉糜就会吸足水分而渐渐变稠的。期间可以慢慢加些盐，这样能增添肉糜的稠度，而使狮子头更加容易吸收水分。（师父说家庭许多做法都不放水，这是最大的错误，做出来的狮子头很老，口感也是不太好）
搅拌好肉糜，紧接着在一深底沙锅内放足水，用炉火烧温，紧接着取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形，再双手轻拍，这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状。再轻轻放在温水锅里，紧接着烧沸，（狮子头就成形了），再用小火微炖两3个钟头，酥烂鲜嫩的“清炖狮子头”就好了。（在炖狮子头时，要不停将泡沫和碎沫撇掉，由于要保持汤的清澈。
红烧狮子头的正宗做法！！！
大家喜欢吃红烧狮子头吗？接下来就给大众介绍一下最正宗的做法：
1先把肉剁成肉糜，自己剁的好吃，趁机会把糯米淘好放在电饭锅里烧就跟平时烧饭一样烧！！！
2将剁好的肉糜放在一个盆中，再放入生姜，黄酒，盐，味精，葱（最关键，要香一点就多放一些）再打一到两个鸡蛋一起拌均！！！再调味！！！
3将煮好的糯米饭和肉糜一起拌均匀，务必要拌均匀！！！再调味
4准备油锅，湿淀粉一碗
5将糯米肉捏成圆团放入湿淀粉中滚一下就行了，紧接着放入八成热的油锅中炸至外表金黄色就OK了！！！顿时你就能够感觉到香味扑鼻！！！来一个吧，没关系，是熟的！！！
上面便是狮子头的原形了，做好的油炸狮子头，可以红烧，可以放入火锅中皆可以，红烧相对较好吃
把冷的狮子头放入锅中，放少许水，煮开，放入酱油，味精，多煮一会儿，煮得狮子头软了就行了，紧接着放入糖，等汤汁浓了，就能够出锅了，再撒一些葱花费在上面就更精了！！！
哇，口水都要出来了！！！
要做红烧狮子头，一定不要到市场上买炸好的狮子头，那种面粉比较多，没有自己做的好吃！！！
最正宗的红烧狮子头的做法
材料： 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量， 调料： 食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，烹饪方法 1、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝， 2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小一样的肉丸， 3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄， 4、炒锅内留少 许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
特点： 肥瘦适宜，肉香四溢。 厨师一点通： 剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。
狮子，老虎，豹分别会不会游泳和上树?
东北虎会爬树爬树的话只有豹子会
上树的话都会了
豹子和狮子会游泳的
老虎很怕水
不过时间久了靠近水的话老虎也会游泳的狮虎豹都是大型猫科动物，幼年时皆可以上树。狮虎因为成体体重多大，爬树是不太可能的（狮子是惧水的，可老虎克是游泳能手啊）；豹是最成功的大型猫科动物，爬树游泳伏击偷袭样样精通
狮子会不会游泳?
1。其实也就是说狮子是会游泳的。
2。许多人感觉狮子不会游泳，其实也就是说这是错误的。狮子事实上是会游泳的，不过呢因为大都猫科动物天性并不喜欢水，所以给世人留下了狮子不会游泳的观点。在非洲的部分地区，非洲狮为了捕猎水牛和羚羊，务 必要适应有水的雨季环境，动物世界中经常看见这一地区的野生非洲狮在水中来往自如。于是，狮子是会游泳的。狮子会游泳，但是大都猫科动物天性不喜欢水，因此留下了不会游泳的观点，狮子的活法习性：
集群：狮子大多都是群居生活的，一个狮群大约有8-30个成员，且每个狮群的领地区域相当明确。
领地：狮群会尽最大力量避开与其它狮群遭遇，雄狮通过咆哮和尿液气味标记领地。
捕食：雌狮们是主要的狩猎者，捕食对象范围广泛。狮子，简称狮，中国古称狻猊。是一种生存在非洲与亚洲的大型猫科动物，是现存平均体重最大的猫科动物，也是在全地球唯一一种雌雄两态的猫科动物。 狮子体型大，躯体均匀，四肢中长，趾行性。头大而圆，吻部较短，视、听、嗅觉均很发达。犬齿及裂齿极发达；上裂齿具三齿尖，下裂齿具2齿尖；臼齿较退化，齿冠直径小于外侧门齿高度。皮毛柔软。前足5趾，后足4趾；爪锋利，可伸缩。尾较发达。有“草原之王”的称号，是非洲顶级的猫科食肉动物。狮子事实上是会游泳的，不过呢因为大都猫科动物天性并不喜欢水，所以给世人留下了狮子不会游泳的
同样是猫科动物，为啥狮子很脏而老虎却很干净?
狮子特别懒 狮子一天24个小时中，它们超过至少十8个钟头用以睡觉，或休息不动。仅仅几个小时用以捕猎和吃食物。由于野生动物没有可能像我们人一样，有固定的三餐，草原上固然动物繁多，食物也多，不过捕猎可不是容易的活，狮子经常处于吃不饱的状态，因此为了降低新陈代谢，多数都会选择睡觉，毕竟这样才会消耗得少。也正所谓由于这样，因此才“没时间洗澡”啦！！！积少成多，身上的粪便、泥土、食物残渣就多了，看似就脏兮兮的。老虎的确干净。first of all狮子生活在热带稀树草原，灰土较大，雨水丰沛的季节短，干旱的季节长，一走动就是尘土；而老虎生活在热带雨林、亚热带丛林和寒温带针叶阔叶林，降水充沛，尘土较少，裸土地面少，草丛、树林多。其次狮子毛色灰黄，和环境融为一体，感觉满身灰土的模样；老虎黑白黄条纹，色泽艳丽，对比强烈，适合光线照进树林形成的斑驳光影。最后狮子不喜欢下水，不擅长游泳；而老虎非常喜欢游泳。总的来说老虎看上去比狮子干净，确实也比狮子外表干净。由于狮子是群体动物，一个狮群一般由一头雄狮和几头母狮再加一部分幼狮组成，所以狮子多数都不缺配偶，没必要打扮自己，脏点就脏点。老虎是独居动物，说白了都是单身狗，出门不把自己打扮得漂漂亮亮的估计连交配的权利都没有。
